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question		réponse
odwirowanie commencer à apprendre		centrifugation
drożdże paszowe commencer à apprendre		fodder yeast
masa (pulpa) commencer à apprendre		pulp
ksyloza, cukier drzewny commencer à apprendre		wood sugar
kwas glutaminowy commencer à apprendre		glutamic acid
sole amonowe commencer à apprendre		ammonium salts
wkład/ilość wejściowa commencer à apprendre		input
produkt końcowy commencer à apprendre		output
informacja zwrotna commencer à apprendre		feedback
analiza ryzyka commencer à apprendre		hazard analysis
przenośnik taśmowy commencer à apprendre		conveyor belt
bez opakowania/luzem commencer à apprendre		in bulk
produkcja jednostkowa commencer à apprendre		one-off production
produkcja seryjna commencer à apprendre		batch production
produkcja ciągła commencer à apprendre		continuous-flow production
produkcja masowa commencer à apprendre		mass production
urządzenie stemplujące commencer à apprendre		date-stamping machine
piec tunelowy commencer à apprendre		tunnel oven
krajalnica commencer à apprendre		mandolin
waga elektroniczna commencer à apprendre		electronic scales
wykrojniki commencer à apprendre		cutters
blender ręczny commencer à apprendre		hand blender
elektryczny ubijak commencer à apprendre		electric whisk
piec pokładowy commencer à apprendre		deck oven
sonda temperatury commencer à apprendre		temperature probe
hak do ciasta commencer à apprendre		dough hook
depozytor commencer à apprendre		depositor
kotły do oparzania wrzątkiem commencer à apprendre		Boiling vats
mikser commencer à apprendre		food processor
standardowe komponenty commencer à apprendre		standard components
biegunka commencer à apprendre		diarrhoea
wymioty commencer à apprendre		vomit
gorączka commencer à apprendre		fever
kostki rosołowe commencer à apprendre		stock cubes
obowiązkowy commencer à apprendre		obligatory
pozostałości commencer à apprendre		residues
dziennik zdarzeń commencer à apprendre		log sheet
zagrożenia dla zdrowia commencer à apprendre		health hazards
pobieranie próbek commencer à apprendre		sampling
zapis/rejestr commencer à apprendre		record / register
etykietowanie commencer à apprendre		labeling
przyprawy commencer à apprendre		spices
substancja rozpuszczona commencer à apprendre		solute
polędwica commencer à apprendre		sirolin
solanka commencer à apprendre		brine
nasycony commencer à apprendre		saturated
siarczyny commencer à apprendre		sulphites
środki przeciwgrzybiczne commencer à apprendre		antimycotics
kwas askorbinowy commencer à apprendre		ascorbic acid
fermentacja okresowa commencer à apprendre		batch fermentation
fermentacja ciągła commencer à apprendre		continuous fermentation
katalizator nieorganiczny commencer à apprendre		inaminate catalyst
surowy zacier commencer à apprendre		raw mash/mash of raw materials
szczep commencer à apprendre		inoculum
seria/partia commencer à apprendre		batch
faza zastoj commencer à apprendre		lag phase
faza stacjonarna commencer à apprendre		stationary phase
fermentacja tlenowa commencer à apprendre		aerobic fermentation
podłoże fermentacyjne commencer à apprendre		fermentation medium
drożdże piekarnicze commencer à apprendre		Baker's yeast
odmiana/szczep commencer à apprendre		variety
żywotność/zdolność do życia commencer à apprendre		viability
melasa commencer à apprendre		molasses
odcedzić commencer à apprendre		strain
procesy commencer à apprendre		processes
dodatki do żywności commencer à apprendre		condiments
opóźniać commencer à apprendre		retard
nasycenie commencer à apprendre		saturation
zawartość/obciążenie bakterii commencer à apprendre		bacterial load
utlenianie lipidów commencer à apprendre		lipid oxidation
hamowanie rozwoju pleśni commencer à apprendre		mould inhibition
błona komórkowa commencer à apprendre		cell membrane
zatrzymanie smaku commencer à apprendre		flavor retention
faza wodna commencer à apprendre		aqueous phase
zmniejszanie mocy commencer à apprendre		reducing power
wytyczne commencer à apprendre		guidelines
pobierać próbki commencer à apprendre		to sample/sampling

Moja lekcja

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