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question		réponse
składnik podstawowy commencer à apprendre		staple
gruboziarnisty commencer à apprendre		coarse
otręby commencer à apprendre		bran
ciasto chlebowe commencer à apprendre		bread dough
wyroby piekarnicze commencer à apprendre		flour confectionery
ciasto płynne (rzadkie) commencer à apprendre		batter
miesienie, ugniatanie commencer à apprendre		kneading
ubijaczka napowietrzająca commencer à apprendre		balloon-whisk
ziarno commencer à apprendre		grain
mąka commencer à apprendre		flour
błonnik commencer à apprendre		fiber
okres przydatności do spożycia commencer à apprendre		shelf life
konserwować commencer à apprendre		to preserve
środki konserwujące (konserwanty) commencer à apprendre		preservatives
przetwarzanie commencer à apprendre		processing
odżywianie commencer à apprendre		nutrition
odżywczy commencer à apprendre		nutritional
konserwacja commencer à apprendre		preservation
zboże commencer à apprendre		cereal
pszenica commencer à apprendre		wheat
owies commencer à apprendre		oats
żyto commencer à apprendre		rye
jęczmień commencer à apprendre		barley
lukier commencer à apprendre		icing sugar
soda oczyszczona commencer à apprendre		baking soda
babeczka commencer à apprendre		scone
pierożek/pasztecik commencer à apprendre		pie
węgiel drzewny commencer à apprendre		charcoal
pleśń commencer à apprendre		mold
komora fermentacyjna commencer à apprendre		proving cabinet
ugniatarka commencer à apprendre		whisk
forma na wypieki commencer à apprendre		pastry mould
wyrastanie ciasta commencer à apprendre		proofing
zjęczałość commencer à apprendre		rancidity
porowaty commencer à apprendre		porous
rozmoczony commencer à apprendre		soggy
przaśny, bez drożdży commencer à apprendre		unleavened, without yeast
moulding commencer à apprendre		kształtowanie
proszek do pieczenia commencer à apprendre		baking powder
posypywanie maką commencer à apprendre		dust
wzbogacać commencer à apprendre		enrich
wodorowęglan sodu commencer à apprendre		sodium bicarbonate
maszyna do mieszania ciasta commencer à apprendre		kneader
alarmujący wzrost commencer à apprendre		alarming rise
dramatyczny wzrost commencer à apprendre		dramatic increase
chów przemysłowy commencer à apprendre		factory farming
leczenie szpitalne commencer à apprendre		hospital treatment
zasady higieny commencer à apprendre		hygiene rules
wybuch duru commencer à apprendre		major outbreak
silna infekcja wirusowa commencer à apprendre		potent bug
owoce morza commencer à apprendre		seafood dishes
zatrucie pokarmowe commencer à apprendre		food poisoning
wstępnie opakowane sałatki commencer à apprendre		pre-packed salads
eksperci w dziedzinie zdrowia commencer à apprendre		health experts
drób commencer à apprendre		poultry
zarażony bakteriami commencer à apprendre		contaminated with bacteria
nie nadający się do spożycia commencer à apprendre		unsuitable for consumption
przestrzegać zasady higieny commencer à apprendre		apply hygiene rules
podjąć środki ostrożności bezpieczeństwa commencer à apprendre		take precautions
wystosować ostrzeżenie commencer à apprendre		issue a warning
zapłacić cenę commencer à apprendre		pay the price
zagrożenie życia commencer à apprendre		put life at risk
przeprowadzać badania kontrolne commencer à apprendre		carry out medical checks
poddać się leczeniu szpitalnemu commencer à apprendre		undergo hospital treatment
wywołać poronienie commencer à apprendre		cause a miscarriage
rozpuszczalny commencer à apprendre		soluble
włókno commencer à apprendre		fiber
mąka razowa commencer à apprendre		wholemeal
rozmrażać commencer à apprendre		thaw
odtworzyć commencer à apprendre		reconstitute
łuska commencer à apprendre		husk
niesmaczny commencer à apprendre		unpalatable
przyciąć commencer à apprendre		trim
wzbogacony commencer à apprendre		fortified
wysokoenergetyczne commencer à apprendre		energy dense
skrobia oporna commencer à apprendre		resistant starch
utrata składników odżywczych commencer à apprendre		nutrient loss
podwyższone ciśnienie commencer à apprendre		elevated pressure
wywar commencer à apprendre		stock
błonnik pokarmowy commencer à apprendre		dietary fiber
nawożona gleba commencer à apprendre		fertilized soil
pojemnik hermetyczny commencer à apprendre		airtight container
przybieranie na wadze commencer à apprendre		weight gain
przetwarzanie wpływające na zawartość składników odżywczych commencer à apprendre		processing affecting food nutrient content
nawozy commencer à apprendre		fertilizers
przemiał commencer à apprendre		milling
puszkowanie commencer à apprendre		canning
zamrażanie commencer à apprendre		freezing
pasteryzacja commencer à apprendre		pasteurization
przetwarzanie pod wysokim ciśnieniem commencer à apprendre		high pressure processing
odwadnianie commencer à apprendre		dehydrating
migrować commencer à apprendre		migrate
niestrawny commencer à apprendre		indigestible
dostępny commencer à apprendre		available
gotowanie na parze commencer à apprendre		steaming
lodówka commencer à apprendre		refrigerator
zwiędłe commencer à apprendre		wilted
uprzednio commencer à apprendre		previously/ prior to
wypłukiwanie commencer à apprendre		leach out
utrzymać/ zachowywać commencer à apprendre		retain
półka w lodówce na owoce i warzywa commencer à apprendre		crisper section
żniwa commencer à apprendre		harvest
żniwny commencer à apprendre		harvesting
pociągający commencer à apprendre		appealing
wszechstronny commencer à apprendre		versatile
twarde/sztywne commencer à apprendre		rigrid
formowane commencer à apprendre		molded
ciągliwe, podatne na formowanie commencer à apprendre		malleable, moldable
wielokrotnego użytku commencer à apprendre		reusable
nieprzenikalne commencer à apprendre		impervious
odporny na ciepło commencer à apprendre		heat-resistant
nadający się do recyklingu commencer à apprendre		Recyclable
utrzymujący kształt commencer à apprendre		keep shape
delikatny/kruchy commencer à apprendre		fragile
sos sałatkowy commencer à apprendre		salad cream
trwały/ wytrzymały commencer à apprendre		durable
nieprzepuszczalny commencer à apprendre		impermeable
biodegradowalny commencer à apprendre		biodegradable
warstwa commencer à apprendre		layer
sprzedawcy detaliczni commencer à apprendre		retailers
nieść commencer à apprendre		carry
zewnętrzny commencer à apprendre		outer
wystawiać commencer à apprendre		display
punkt sprzedaży commencer à apprendre		point of sale / outlet
identyczny commencer à apprendre		identical
pokryte czymś/ wyścielone commencer à apprendre		coated
etykietowanie commencer à apprendre		labeling
kod partii commencer à apprendre		batch code
kod kreskowy commencer à apprendre		Barcode
karton commencer à apprendre		carton
podstawowe produkty żywnościowe commencer à apprendre		food stamps
surowe materiały commencer à apprendre		Raw materials
kształtowanie commencer à apprendre		make-up
wartości odżywczne commencer à apprendre		nutrition facts
czas na wyrośnięcie commencer à apprendre		rest time
zaczyn commencer à apprendre		starter
receptura commencer à apprendre		recipe/baker's percentage
fermentacja wstępna commencer à apprendre		Pre-fermentation/ primary fermentation
żółtko jajka commencer à apprendre		eggwash
piana z białek commencer à apprendre		Foam
serwatka commencer à apprendre		whey
gęste ciasto commencer à apprendre		lean dough
solanka commencer à apprendre		brine
przechowywanie żywności commencer à apprendre		storage of food
obieranie ze skórki commencer à apprendre		peeling
przezroczysty commencer à apprendre		transparent
dystrybucja commencer à apprendre		distribution
podpuszczka commencer à apprendre		rennet
pasza commencer à apprendre		feed stuff

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