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1. En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte y lo dejamos enfriar. commencer à apprendre		1. In primo luogo, prepariamo una caffettiera di caffè forte e lo lasciamo raffreddare.
2. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. commencer à apprendre		2. Dopo, montiamo gli albumi a neve e li teniamo da parte.
3. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. commencer à apprendre		3. In un altro grande recipiente sbattiamo gli albumi con lo zucchero fino a che non otteniamo una consistenza spumosa.
4. En este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad. commencer à apprendre		4. In questo momento aggiugiamo il mascarpone poco a poco e continuamo a sbattere a bassa velocità.
5. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes. commencer à apprendre		5. Incorporiamo gli albumi montati e mescoliamo con una spatola facendo movimenti circolari.
6. En un molde rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. commencer à apprendre		6. In una teglia rettangolare, mettiamo uno strato di biscotti savoiardi imbevuti nel caffè.
7. Los cubrimos con una capa de crema de mascarpone y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado. commencer à apprendre		7. Li copriamo con uno strato di crema al mascarpone e sopra spolveriamo metà del cioccolato grattuggiato.
8. Repetimos la operación: capa de bizcochos con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. commencer à apprendre		8. Ripetiamo l'operazione: strato di biscotti con caffé, strato di crema al mascarpone e strato di cioccolato grattuggiato.
9. Por último espolvoreamos con cacao en polvo. commencer à apprendre		9. Per ultimo, spolveriamo con cacao in polvere.
10. Guardamos en la nevera un mínimo de tres horas, mejor toda la noche. commencer à apprendre		10. Conserviamo nel frigo un minimo di tre ore, meglio tutta la notte.

Receta del tiramisù - Ricetta del tiramisù

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