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Dania włoskie
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spaghetti ser i pieprz (region Lazio)
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spaghetti cacio e pepe
Makaron wstążki z ragout z dzika (toskania)
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Pappardelle al ragù di cinghiale
Ravioli nadziewane okoniem morskim
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Ravioli ripieni di branzino
sos zielony z natki z pietruszki
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La salsa verde al prezzemolo
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kluski makaronowe z semoliny
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cavatelli
Grube spaghetti z dziurką
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bucatini (o perciatelli)
grillowane owoce morza
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Grigliata mista di mare
wąskie (4mm) eliptyczne paseczki spaghetti
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Linguine
Rukola z płatkami parmezanu
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Rucola con scaglie di grana (permigiano)
frytki
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patatine fritte
wędzona mozzarella
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mozzarella affumicata
surowa kiełbasa
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salsiccia fresca
pomidor pachino (koktajlowy, region Pachino, Sycylia)
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pomodoro di pachino
ser wędzony z regionu Campagnia
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Provola affumicata
szynka gotowana
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prosciutto cotto
szynka dojrzewająca
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prosciutto crudo
pikantna włoska kiełbasa do smarowania (Calabria, a’la chorizo)
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Nduja
anchois, sardela
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acciuga
mozzarella z mleka krowiego
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mozzarella fior di latte
bakłażan
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świeży ser sycylijski
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Funghi porcini
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la cipolla
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