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question		réponse
oficjalnie uznany commencer à apprendre		accredited
wzburzenie commencer à apprendre		agitation
jesz ile chcesz commencer à apprendre		all-you-can-eat
praktykant commencer à apprendre		apprentice
układ aranżacja rozmieszczenie commencer à apprendre		arrangement
stopień uzyskany po ukonczeniu 2 letniego collegu commencer à apprendre		associate’s degree
Licencjat commencer à apprendre		Bachelor’s degree
wypieki commencer à apprendre		baked goods
proszek do pieczenia commencer à apprendre		baking soda
bankiet commencer à apprendre		banquet
metoda pilegajaca na gliowaniu i duszeniu commencer à apprendre		barbecue braising
baza podstawa commencer à apprendre		base
podlewać dodawać wody lub tłuszczu commencer à apprendre		baste
panierka commencer à apprendre		batter
zupa ze skorupiaków commencer à apprendre		bisque
wybielacz commencer à apprendre		bleach
baza saladki commencer à apprendre		body
gotować commencer à apprendre		boil
kość commencer à apprendre		bone
bulion, rosół wtwar commencer à apprendre		bouillon
udusić na wolnym ogniu commencer à apprendre		braise
płyn np bulion lub oliwa do duszenia commencer à apprendre		braising liquid
garnek do duszenia commencer à apprendre		braising pot
opiekać commencer à apprendre		broil
taca do opiekania na bezposrednim ogniu commencer à apprendre		broiler pan
bulion, rosół commencer à apprendre		broth
przyrumienić zbrązowić commencer à apprendre		brown
brązowy wywar z kosci wołowej commencer à apprendre		brown stock
bufet commencer à apprendre		buffet
nagromadzenie commencer à apprendre		buildup
zkarmelizowany commencer à apprendre		caramelization
aprowizacja commencer à apprendre		catering
certyfikat, świadectwo zaswiadczenie commencer à apprendre		certificate
podgrzewacz do potraw commencer à apprendre		chafing dish
piecozny na grillu przy uzyciu wegla drzewnego commencer à apprendre		charbroiled
węgiel drzewny commencer à apprendre		charcoal
bulion z kurczaka commencer à apprendre		chicken stock
zupa rybna commencer à apprendre		chowder
cyrkulować, krążyć commencer à apprendre		circulate
szymowanie commencer à apprendre		clarification
przejrzysta zupa wywar commencer à apprendre		clear soup
gotowanie na parze commencer à apprendre		compartment steaming
przyprawa commencer à apprendre		condiment
zatłoczenie tłok commencer à apprendre		congestion
konsystencja commencer à apprendre		consistency
piec konwekcyjny commencer à apprendre		convection oven
bulion commencer à apprendre		consommé

zawodowy

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