witaminy

Witaminy to

związki których organizm nie wytwarza lub wytwarza minimalnej ilości

funkcje witamin

nie mają funkcji budulcowej ani energetycznej lecz uczestniczą w reakcjach biochemicznych jako substancje o znaczeniu regulacyjnym

rozpuszczalne w tłuszczach

A, D3, EK

rozpuszczalne w wodzie

B, C,

a witaminoza

jest wtedy gdy brakuje witamin w organizmie

hipowitaminoza

niedobór witamin w organizmie

hiperwitaminoza

nadmiar witamin w organizmie

przyczyny braku lub niedoboru witamin

większe zapotrzebowanie na witaminy na przykład w czasie choroby lub ciąży, trudności z przyswajaniem witamin na przykład z powodu zaburzeń wchłaniania

powód hiperwitaminozy

nadużywaniem suplementów diety i leków które zawierają witaminy

których witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, czy w wodzie występuje częściej nadmiar i dlaczego

częściej występuje nadmiar witamin rozp. w tłuszczach ponieważ one kumulują się w tkance tłuszczowej i są magazynowane w wątrobie i mięśniach, witaminy rozp. w wodzie są wydalane z org. jako mocz

Witaminy z grupy B

B1 B2 B3 B6 B12, kwas foliowy witamina H (biotyna) kwas pantotenowy

źródła witamin z grupy B

nasiona orzechy produkty zbożowe

B1, funkcje i skutki niedoboru

uczestniczy w oddychaniu tlenowym, skutki niedoboru to choroba beri beri która objawia się zaburzeniami funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśniowego

B2 funkcje i skutki niedoboru

jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania oczu oraz układu nerwowego i odpornościowego, skutki niedoboru to zajady w kącikach ust choroby oczu na przykład zaćma

B3 funkcje i skutki niedoboru

odpowiada za właściwy stan skóry prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i pokarmowego oraz uczestniczy w przemianach białek tłuszczów i węglow, skutki to zapalenie skóry zaburzenia psychiczne i biegunka

B6 funkcje i skutki

przemiany białek lip+weglo niezbędna do syntezy hormonów i neuroprzekaźników na przykład adrenaliny

B12 funkcje i skutki

udział w tworzeniu erytrocytów synteza kwasów nukleinowych aminokwasów białek prawidłowe działanie układu nerwowego z pokarmowym, skutki to niedokrwistość zaburzenia układu pokarmowego i zwyrodnienia rdzenia kręgowego

kwas foliowy funkcje i skutki

funkcje to wytwarzanie składników krwi oraz prawidłowy rozwój cewki nerwowej U płodu synteza nukleotydów i w aminokwasów z białkami, skutki zaburzenia w rozwoju płodu

witamina h czyli biotyna skutki i funkcje

udział w przemianach białek i węglowodanów jest niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu skutki to braku łaknienia depresja i bóle mięśniowe

kwas pantotenowy skutki i funkcje

składnik koenzymu a który bierze udział w oddychaniu tlenowym skutki to zaburzenia funkcjonowaniu mięśniowego i nerwowego zmiany skórne wypadanie włosów