TLP Food and celebration

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question réponse
gastronomy (the activity of cooking and enjoying good food)
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gastronomia
cuisine (a style of cooking)
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kuchnia (danego region)
culinary
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kulinarny (związany z gotowaniem)
gourmet (adjective)
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delikatesowy, wyśmienity
gourmet (noun)
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smakosz
meal
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posiłek
dish (food prepared and cooked in a particular way)
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danie
get-together
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spotkanie towarzyskie
spread (noun)
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pasta, smarowidło do pieczywa
taste
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próbować, smakować
chew
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gryźć, żuć
digest
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trawić
appreciate
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doceniać, cenić sobie
cherish
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pielęgnować, czcić
custom
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zwyczaj, tradycja
combination
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połączenie, kombinacja
secret recipe
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tajemny przepis
staple
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baza, podstawa
spice
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przyprawa korzenna
herb
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ziele, przyprawa ziołowa
flavour
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smak, aromat
texture
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konsystencja
ingredient
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składnik potrawy
fry
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smażyć
saute
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podsmażyć krótko na średnim lub dużym ogniu z niewielką ilością tłuszczu
grill
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smażyć na grillu, opiekać na ruszcie
roast
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piec w piekarniku
bake
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piec ciasto
steam
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gotować na parze
boil
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gotować w wodzie
blanche
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blanszować, sparzyć
chop
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siekać, szatkować
peel
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obierać ze skórki
strip
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zdzierać, zdejmować
plate (verb)
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nakładać na talerz
garnish
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ozdobić, przybrać
salty (with the flavour of salt)
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słony
savoury (not sweet, includes salty, spicy, bitter etc.)
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pikantny lub słony
spicy (with a strong, hot flavor that makes your mouth burning)
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ostry, pikantny
spiced (flavoured with one or more spices)
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z przyprawami
cumin
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kumin (przyprawa)
cinnamon
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cynamon
clove
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goździk (przyprawa)
nutmeg
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gałka muszkatołowa
bitter
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gorzki
eggplant/ aubergine
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bakłażan
sour
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kwaśny
smoky
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smakujący dymem (np. z gilla, ogniska)
smoked
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wędzony
smoked meat
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wędzone mięso
smoked cheese
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wędzony ser
bland (lacking strong flavours)
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mdły, nijaki
flaky
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kruchy (kruszący się?)
flake
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płatek, warstwa
crispy
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chrupiący
croissant
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rogal
ripe
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dojrzały
raw (not cooked, in its natural state)
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surowy
greasy (having a lot of oil)
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tłusty
tender
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miękki, kruchy (dobrze ugotowany)
celebratory meal
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uroczysty/ radosny posiłek
feast (noun)
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uczta, przyjęcie
feast (verb)
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ucztować
feast day
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święto, dzień świąteczny
wedding feast
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uczta weselna
hold a feast
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wydać przyjęcie
buffet
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przyjęcie na stojąco
breakfast/ lunch buffet
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śniadanie/ lunch w postaci szwedzkiego stołu
finger-food buffet
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zimny bufet z przekąskami spożywanymi bez użycia sztućców
all-you-can-eat buffet
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rodzaj bufetu, w którym można zjeść tyle, ile się chce za jednorazową opłatą
banquet
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bankiet, przyjęcie
banquet held in honour of sb/ sth
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bankiet wydany na cześć kogoś/ czegoś
formal banquet
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oficjalne przyjęcie, bankiet
grand banquet
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wielkie przyjęcie, bankiet
banquet hall
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sala bankietowa

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