→ Tatar Z Jelenia → Start Learning / Flashcards Téléchargement MP3

question		réponse
tatar z jelenia commencer à apprendre		jelen z lasow kalisza, piklowane borowki, piklowane grzybki sezonowe, majonez z dodatkiem palonego siana, szczypior, konfitowane zoltko, chips z topinamburu.
jelen commencer à apprendre		comber z jelenia marynowany w miesNce jałowca i trawy zubrowej z cukrem i wodą (1:1) przez 12h
majonez z palonego siana commencer à apprendre		siano palimy i przerabiamy na puder.
piklowane borowki commencer à apprendre		zalewa 1:1 ocet, woda, sól i cukier (zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy do wystygniecia)
elastyczne żółtko commencer à apprendre		podgrzane do 48 stopni co sprawia ze nie jest sirowe ale zachowuje swoja konsystencje.
bulion z pieczonego jelenia commencer à apprendre		jalowiec/rozmaryn/warzywa brunoise/maslo noisette/ravioli z dziczyzna

tatar z jelenia