Moja lekcja

Wykres, który tworzę, pokazuje emisję gazów cieplarnianych z produkcji 1 kilograma niektórych popularnych produktów spożywczych.

The chart I’m building shows the greenhouse gas emissions from producing 1 kilogram of some common foods.

Wykres, który tworzę, pokazuje emisję gazów cieplarnianych z produkcji 1 kilograma niektórych popularnych produktów spożywczych.

The chart I’m building shows the greenhouse gas emissions from producing 1 kilogram of some common foods.

Wykres, który tworzę, pokazuje emisję gazów cieplarnianych z produkcji 1 kilograma niektórych popularnych produktów spożywczych.

The chart I’m building shows the greenhouse gas emissions from producing 1 kilogram of some common foods.

Innymi słowy, pokazuje to, jak bardzo przyczyniają się one do globalnych zmian klimatycznych.

In other words, it shows how much they contribute to global climate change.

Innymi słowy, pokazuje to, jak bardzo przyczyniają się one do globalnych zmian klimatycznych.

In other words, it shows how much they contribute to global climate change.

Większość owoców i warzyw znajduje się tutaj na dole, przy stosunkowo niskiej emisji.

Most fruits and vegetables are down here, with relatively low emissions.

Drób i jajka są trochę wyżej.

Poultry and eggs are a little further up.

Ale wszystkie one bledną w porównaniu z tym produktem.

But all of these pale in comparison to this food.

To najgorsza rzecz, jaką jemy, jeśli chodzi o globalne ocieplenie.

It’s the worst thing we eat when it comes to global warming.

To jest wołowina.

This is beef.

Jeśli weźmie się pod uwagę tylko emisje, które powstają podczas przetwarzania, transportu, pakowania i sprzedaży produktów spożywczych, różnica między tymi produktami nie jest tak duża.

When you only account for the emissions that go into the processing, transportation, packaging, and selling of a food product, the difference between these foods isn’t so great.

Jeśli weźmie się pod uwagę tylko emisje, które powstają podczas przetwarzania, transportu, pakowania i sprzedaży produktów spożywczych, różnica między tymi produktami nie jest tak duża.

When you only account for the emissions that go into the processing, transportation, packaging, and selling of a food product, the difference between these foods isn’t so great.

Jeśli weźmie się pod uwagę tylko emisje, które powstają podczas przetwarzania, transportu, pakowania i sprzedaży produktów spożywczych, różnica między tymi produktami nie jest tak duża.

When you only account for the emissions that go into the processing, transportation, packaging, and selling of a food product, the difference between these foods isn’t so great.

Po dodaniu emisji pochodzących z uprawy i przetwarzania żywności dla zwierząt hodowlanych, można zauważyć, że produkty zwierzęce mają wyższą emisję niż warzywa.

When you add the emissions from growing and processing food for livestock, you can see that animal products have higher emissions than vegetables.

Po dodaniu emisji pochodzących z uprawy i przetwarzania żywności dla zwierząt hodowlanych, można zauważyć, że produkty zwierzęce mają wyższą emisję niż warzywa.

When you add the emissions from growing and processing food for livestock, you can see that animal products have higher emissions than vegetables.

Po dodaniu emisji pochodzących z uprawy i przetwarzania żywności dla zwierząt hodowlanych, można zauważyć, że produkty zwierzęce mają wyższą emisję niż warzywa.

When you add the emissions from growing and processing food for livestock, you can see that animal products have higher emissions than vegetables.

Jednak prawdziwa różnica wynika z tych dwóch czynników: emisji związanych z procesem produkcji rolnej oraz wpływu zmiany sposobu użytkowania gruntów.

But the real gap comes from these two factors: the emissions associated with the farming process, and the impact of land use change.

Jednak prawdziwa różnica wynika z tych dwóch czynników: emisji związanych z procesem produkcji rolnej oraz wpływu zmiany sposobu użytkowania gruntów.

But the real gap comes from these two factors: the emissions associated with the farming process, and the impact of land use change.

Jednak prawdziwa różnica wynika z tych dwóch czynników: emisji związanych z procesem produkcji rolnej oraz wpływu zmiany sposobu użytkowania gruntów.

But the real gap comes from these two factors: the emissions associated with the farming process, and the impact of land use change.

Kawa ma tak duży ślad, ponieważ rolnicy używają do jej uprawy nawozów, które emitują dużo gazu cieplarnianego - podtlenku azotu.

Coffee has such a big footprint because of the fertilizers farmers use to grow it, which emit a lot of the greenhouse gas nitrous oxide.

Kawa ma tak duży ślad, ponieważ rolnicy używają do jej uprawy nawozów, które emitują dużo gazu cieplarnianego - podtlenku azotu.

Coffee has such a big footprint because of the fertilizers farmers use to grow it, which emit a lot of the greenhouse gas nitrous oxide.

Proces hodowlany odpowiada również za większość dysproporcji pomiędzy produktami z krów i owiec a wszystkim innym.

The farming process also accounts for most of the disparity between cow and sheep products, and everything else.

Proces hodowlany odpowiada również za większość dysproporcji pomiędzy produktami z krów i owiec a wszystkim innym.

The farming process also accounts for most of the disparity between cow and sheep products, and everything else.

Krowy i owce muszą trawić pokarm, którego większość zwierząt nie potrafi strawić, jak trawa i twardy materiał roślinny.

Cows and sheep have to digest food that most animals can’t do as well, like grass, and tough plant material.

Krowy i owce muszą trawić pokarm, którego większość zwierząt nie potrafi strawić, jak trawa i twardy materiał roślinny.

Cows and sheep have to digest food that most animals can’t do as well, like grass, and tough plant material.

Ich żołądki są bogate w bakterie, które pomagają im to zrobić w procesie zwanym fermentacją jelitową.

Their stomachs are microbe-rich to help them do that through a process called enteric fermentation.

Ich żołądki są bogate w bakterie, które pomagają im to zrobić w procesie zwanym fermentacją jelitową.

Their stomachs are microbe-rich to help them do that through a process called enteric fermentation.

Produktem ubocznym tego procesu fermentacji jest metan, silny gaz cieplarniany.

The by-product of this digestion is methane, a powerful greenhouse gas.

Produktem ubocznym tego procesu fermentacji jest metan, silny gaz cieplarniany.

The by-product of this digestion is methane, a powerful greenhouse gas.

Jeśli nigdy nie słyszałeś beknięcia jednego z tych zwierząt, masz nieskończoną ilość filmów na YouTube dla swojej przyjemności oglądania.

If you’ve never heard one of these animals burp, there’s an endless supply of YouTube videos for your viewing pleasure.

Abstrahując od żartów, metan jest jednak ogromnym czynnikiem przyczyniającym się do zmian klimatycznych.

Jokes aside, though, methane is a huge contributor to climate change.

To drugi co do wielkości emitowany gaz cieplarniany po dwutlenku węgla.

It’s the second-most emitted greenhouse gas after carbon dioxide.

Wśród działań związanych z działalnością człowieka, fermentacja jelitowa ma największy udział w emisji metanu globalnie.

Among human-related activities, enteric fermentation is the biggest contributor to methane emissions globally.

Większy nawet niż emisja metanu ze spalania paliw kopalnych.

More so even than the methane emissions from burning fossil fuels.

Większy nawet niż emisja metanu ze spalania paliw kopalnych.

More so even than the methane emissions from burning fossil fuels.

Począwszy od lat 1700-tych, ilość ziemi zagospodarowanej na potrzeby ludzkości zaczęła gwałtownie rosnąć.

Starting in the 1700’s, the amount of land developed for humanity’s purposes started to skyrocket.

Tylko niewielka część z tego przypada na nasze zbudowane środowisko, takie jak miasta, miasteczka i inną infrastrukturę.

Only a tiny amount of this is due to our built environment, like cities, towns and other infrastructure.

Tylko niewielka część z tego przypada na nasze zbudowane środowisko, takie jak miasta, miasteczka i inną infrastrukturę.

Only a tiny amount of this is due to our built environment, like cities, towns and other infrastructure.

Zdecydowana większość jest przeznaczona dla rolnictwa.

A vast majority is for agriculture.

A kiedy to podzielisz, zobaczysz, że ziemia do wypasu zwierząt znacznie przewyższa ziemię do uprawy roślin.

And when you divide that up, you see that land for grazing animals far surpasses land for growing crops.

Przekształcenie całej tej ziemi w gospodarstwa rolne w celu umożliwienia wypasu lub uprawy roślin uwalnia węgiel, który kiedyś był składowany w drzewach, innych roślinach i glebie.

Converting all that land to farms to make way for grazing or growing crops releases the carbon that was once stored in trees, other plants, and the soil.

Dla kontrastu, orzechy i owoce cytrusowe oraz oliwa z oliwek mają ujemne emisje związane z użytkowaniem gruntów, ponieważ sadzenie orzechów i owoców cytrusowych oraz drzew oliwnych prowadzi do ponownego zalesiania pól uprawnych.

By contrast, nuts, and citrus fruit, and olive oil have negative land use emissions because planting nut, and citrus fruit, and olive trees is reforesting cropland.

Czekolada ma jednak dużą emisję gazów cieplarnianych związanych z użytkowaniem gruntów, ponieważ hodowla kakao prowadzi do wylesiania lasów tropikalnych w Azji Południowo-Wschodniej, Afryce i Ameryce Południowej.

But chocolate has a lot of land use emissions because cacao farming results in tropical deforestation in Southeast Asia, Africa, and South America.

Zmiana naszej diety w celu wykluczenia żywności wysokoemisyjnej może zmniejszyć ją o 28% zarówno poprzez ograniczenie emisji, jak i ponowne zalesianie terenów.

Changing our diet to exclude high-emission foods has the potential to reduce that by 28% by both reducing emissions and reforesting land.

Zmiana naszej diety w celu wykluczenia żywności wysokoemisyjnej może zmniejszyć ją o 28% zarówno poprzez ograniczenie emisji, jak i ponowne zalesianie terenów.

Changing our diet to exclude high-emission foods has the potential to reduce that by 28% by both reducing emissions and reforesting land.

To więcej niż jakakolwiek inna zmiana w życiu, której możemy dokonać.

That’s more than any other life change we could make.

Emisja wynikająca z dużej ilości żywności jest nieunikniona.

A lot of food emissions are unavoidable.

Musimy jeść, ale mamy wybór, czego nie jeść.

We have to eat, but we do have a choice of what not to eat.