Mikrobiologia cz2 - Grzyby

CHARAKTERYSTYKA GRZYBÓW: plechowce

tzn. brak zróżnicowania na tkanki i organy

ciało grzyba to ........ zbudowana zwykle z długich, nitkowatych, prostych lub rozgałęzionych ........

grzybnia, strzępek

grzybnia może być ....... lub ......

powietrzna (rozwija się na powierzchni), substratowa (wnika w podłoże)

grzyby są...

wielokomórkowe lub jednokomórkowe

strzępki grzyba mogą być ........ lub ........

wielokomórkowe (jednojądrowe lub dikariotyczne), komórczakowe (wielojądrowe)

w grzybni wielokomórkowej występują ........ (przegrody), które umożliwiają swobodny przepływ cytoplazmy, ale oddzielają jądra

septy

w strzępkach występują białkowe granule zwane

ciałkami Woronina

wiele zbitych ciasno strzępek tworzy nibytkankę

plektenchymę

Plektenchyma u grzybów wyższych (workowce i podstawczaki) buduje

owocniki

owocniki -

– specjalnie ukształtowane części grzybni, wewnątrz których tworzą się zarodnie z zarodnikami

grzyby mają

mają małe wymagania środowiskowe, a duże zdolności przystosowawcze

większość grzybów to ........, ale znane są także gatunki termofilne, psychrofilne, psychrotrofy, o zakresie temp. wzrostu od -10 do 55®C

mezofile (20-25®C)

grzyby preferują środowisko

kwaśne środowisko (pH 3,0-5,5)

Graniczna zawartość wody w środowisku potrzebna do wzrostu grzybów pleśniowych to

11-14%

Drożdże osmofilne i pleśnie kserofilne funkcjonują przy aktywności wody aw=

0,61-0,62

grzyby to organizmy ........ do swojego wzrostu potrzebują materii organicznej (żywej lub martwej)

cudzożywne

grzyby jako saprotrofy

rozkładają martwe szczątki

grzyby pasożytują na roślinach i zwierzętach, więc nazywamy je

pasożytami

żyją w symbiozie z organizmami autotroficznymi, np. porosty, mikoryza. Nazywamy to

symbiontem

grzyby (za pomocą specjalnie przekształconych strzępek chwytają niewielkie zwierzęta glebowe) dlatego

drapieżniki

większość grzybów jest ........ energię do życia czerpią z rozkładu substancji organicznych (cukrów); glikoliza (do pirogronianu), cykl Krebsa, łańcuch trasportu elektronów, akceptorem elektronów jest tlen, wytwarzany jest CO2

tlenowcami

w warunkach beztlenowych niektóre grzyby przeprowadzają proces ........ pirogronian z glikolizy ulega przemianom do etanolu i CO2

fermentacji

Tak

ściana komórkowa grzybów zbudowama jest głównie

z polisacharydów (75-80%) β-glukanów glikoprotein (gł. mannoprotein)

składnikiem charakterystycznym dla ściany komórkowej grzyba jest

chityna

W ścianie komórkowej grzyba można znaleźć też

tłuszcze (10%) i białka (10-15%)

elementami strukturalnymi ściany komórkowej grzyba

włókna chityny włókna β-glukanów chitozan u Zygomycota

glikoproteiny mają właściwości

antygenowe

Dominującym składnikiem są

β(1,3)-glukany

β(1,3)-glukany czyli nierozpuszczalne

polimery glukozy

polimer N-acetyloglukozaminy o wiązaniach glikozydowych β(1,4)

chityna

polimer β(1,4)-glukozaminy

chitozan

polimer β(1,4)-glukozy

celuloza

BŁONA KOMÓRKOWA GRZYBÓW zawiera

ergosterol

BŁONA KOMÓRKOWA GRZYBÓW jest

jest półprzepuszczalna

inwaginacje błony

zwiększają powierzchnię wymiany

błona komórkowa grzyba

bierze udział w wytwarzaniu ściany

transdukcja sygnału jest możliwa dzięki

błonie komórkowej grzybów

Bezpłciowe rozmnażanie grzybów dzielimy na

wegetatywne, aseksualne

Płciowe rozmnażanie grzybów

może on obejmować fuzję gamet, gametangiów lub strzępek. W wyniku tego dochodzi do połączenia cytoplazmy (plazmogamia) lub jąder (kariogamia) lub wytworzenia mejospor.

Zapoznaj się <3

Oczywiście

Zapoznaj się <3

Jasne

Zapoznaj się <3

Tak

Rozmnażanie aseksualne grzybów

polega na wytwarzaniu zarodników na lub przez wyspecjalizowane do tego strzępki w procesie mitozy

powstają na końcu konidioforu, np. Penicillium

konidiospory

wytwarzane w zarodni (sporangium), która powstaje na końcu sporangioforu np. Mucor

sporangiospory

zarodnik powstający przez pączkowanie wzdłuż strzępki, pseudogrzybni, np. Candida albicans

blastospory

to ruchliwe zarodinki grzybów wodnych (z wicią), powstające w zoosporangiach

zoospory

płciowo rozmnażają się grzyby należące do

Ascomycota, Basidiomycota, Zygomycota

rozmnażanie płciowe obejmuje "plazmogamię"

zlanie się cytoplazmy -> (n+n)= dikariofaza

rozmnażanie płciowe obejmuje "kariogamię"

– połączenie jąder (materiału genetycznego)->(2n)=diplofaza

rozmnażanie płciowe obejmuje "mejozę"

podział redukcyjny (zachodzi crossing-over, zwiększa się zmienność genetyczna)- >(1n)=haplofaza

Zapoznaj się

Nie:D

Ascomycota

Zygomycota

Basidiomycota

GRZYBY DIMORFICZNE: jedno stadium wygląda jak drożdże, drugie jak pleśń. Często są patogenami

mają „dwojaki” wygląd zewnętrzny

GRZYBY DIMORFICZNE: Wygląd zależy od temperatury

w temp 37®C i w środowisku bogatym w substancje odżywcze- forma drożdżowa, postać zakaźna. w środowisku zewnętrznym- temp. 25®C jak pleśń, postać niezakaźna

grzyby, które powodują infekcje skóry i jej przydatków u zwierząt i ludzi. Kolonizują martwe warstwy naskórka

DERMATOFITY

degradacja (zwykle enzymatyczna) różnych materiałów oraz uszkodzenia mechaniczne na skutek rozrostu grzybni

korozja mikrobiologiczna

Pytanie na egzamin

budowa