lipidy

kwasy tłuszczowe nienasycone

między atomami węgla nie ma wiązań podwójnych

kwasy tłuszczowe nasycone

między atomami węgla występują wiązania podwójne

funkcje lipidów

funkcja zapasowa funckja termoizolacyjna i ochronna

lipidy złożone

składniki błon biologicznych

lipidy izoprenowe

nie są esterami

estery

lipidy zawierające w cząsteczce 1 grupę hydroksylową

lipidy izoprenowe

kartenoidy-są produkowane w komórkach roślin, fdzie pełnią ważne funkcje fizjologiczne oraz znajdują się np. w płatkach kwiatów oraz w owocach. Dzięki intensywnym barwon przybywają zwierzęta, które przenoszą i rozsiewają nasiona.

lipidy izoprenowe

steroidy (cholesterol) znajduje się w błonach komórek i odpowiada za ich usztywnianie oraz w osłonkach włókien nerowych. Substancja wyjściowa do syntezy ważnych związków np. sól żółciowych, hormonów steroidowych i witaminy D.