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question		réponse
teaspoonfuls commencer à apprendre		cuillères à café
cupful commencer à apprendre		tasse
teaspoonful commencer à apprendre		cuillère à café
canvasback commencer à apprendre		toile de fond
waffle-iron commencer à apprendre		gaufrier
allspice commencer à apprendre		piment de la Jamaïque
pint commencer à apprendre		pinte
yolks commencer à apprendre		les jaunes
sprigs commencer à apprendre		brins
gelatine commencer à apprendre		gélatine
currants commencer à apprendre		groseilles
pound commencer à apprendre		livre
parboil commencer à apprendre		blanchir
custards commencer à apprendre		crèmes anglaises
settlings commencer à apprendre		sédiments
cored commencer à apprendre		évidé
tamarack commencer à apprendre		mélèze
gages commencer à apprendre		les jauges
marjoram commencer à apprendre		marjolaine
saucepan commencer à apprendre		casserole
grated commencer à apprendre		râpé
strew commencer à apprendre		parsemer
sifted commencer à apprendre		tamisé
granulated commencer à apprendre		granulé
floured commencer à apprendre		fariné
frizzed commencer à apprendre		crépus
brandied commencer à apprendre		brandi
terrapin commencer à apprendre		tortue
nutmeg commencer à apprendre		Noix de muscade
garnishing commencer à apprendre		garniture
fluted commencer à apprendre		cannelé
comfits commencer à apprendre		le confort
daintiest commencer à apprendre		le plus délicat
sieve commencer à apprendre		tamis
cloves commencer à apprendre		clous de girofle
thicken commencer à apprendre		épaissir
mould commencer à apprendre		moule
currant commencer à apprendre		groseille
parboiled commencer à apprendre		étuvé
parsley commencer à apprendre		persil
calves commencer à apprendre		veaux
moulds commencer à apprendre		moules
wineglass commencer à apprendre		verre de vin
broiled commencer à apprendre		grillé
squabs commencer à apprendre		les squabs
gridiron commencer à apprendre		gril
variegated commencer à apprendre		panaché
vermicelli commencer à apprendre		vermicelle
cutlets commencer à apprendre		escalopes
moistening commencer à apprendre		mouillage
huckleberries commencer à apprendre		myrtilles
one-half commencer à apprendre		une moitié
quails commencer à apprendre		les cailles
potage commencer à apprendre		le potage
sift commencer à apprendre		tamiser
pulped commencer à apprendre		pulpé
suet commencer à apprendre		graisse de rognon
cochineal commencer à apprendre		cochenille
lengthways commencer à apprendre		en longueur
blanched commencer à apprendre		blanchi
quart commencer à apprendre		litre
plentifully commencer à apprendre		abondamment
pinions commencer à apprendre		pignons
strewed commencer à apprendre		parsemé
flour commencer à apprendre		farine
thyme commencer à apprendre		thym
browned commencer à apprendre		bruni
colander commencer à apprendre		passoire
broil commencer à apprendre		griller
breadcrumbs commencer à apprendre		chapelure
middle-sized commencer à apprendre		taille moyenne
fillets commencer à apprendre		filets
scalloped commencer à apprendre		festonné
drippings commencer à apprendre		gouttes
mouthfuls commencer à apprendre		Bouchées
boil commencer à apprendre		bouillir
lard commencer à apprendre		saindoux
pulverized commencer à apprendre		pulvérisé
tureen commencer à apprendre		soupière
sweetbreads commencer à apprendre		ris de veau
sieves commencer à apprendre		des tamis
froth commencer à apprendre		mousse
cornmeal commencer à apprendre		farine de maïs
cornstarch commencer à apprendre		fécule de maïs
jumbles commencer à apprendre		les sauts
garnish commencer à apprendre		garnir
fricassee commencer à apprendre		fricassée
mealy commencer à apprendre		farineux
pints commencer à apprendre		pintes
oysters commencer à apprendre		Huîtres
thickly commencer à apprendre		épais
plainest commencer à apprendre		le plus simple
baste commencer à apprendre		arroser
larded commencer à apprendre		lardé
celery commencer à apprendre		céleri
curried commencer à apprendre		au curry
moisten commencer à apprendre		humidifier
sprig commencer à apprendre		brin
broiling commencer à apprendre		griller
paste commencer à apprendre		coller
alternately commencer à apprendre		alternativement

Fiches du livre - "Margaret Brown's French Cookery Book" (Margaret Brown)

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