EGZAMIN

Co nazywamy metabolomiką?

Metabolomiką nazywamy naukę, która zajmuje się badaniem i analizą metabolitów w komórkach i tkankach żywych organizmów (metabolomu).

Zawartość wody w tkankach, narządach i strukturach wewnątrzkomórkowych

Przestrzeń śródkomórkowa: 38% m.c. – wewnątrz komórki, 2% m.c. – wewnątrz krwinek. Przestrzeń pozakomórkowa – pozanaczyniowa: 15% m.c. – przestrzeń śródmiąższowa, 2,4% m.c. – przestrzeń translucearna, 6% m.c. – osocze krwi

Jaki przeciętny udział w organizmie ssaka stanowi woda?

Zarodek: 93%, dorosły: 60-75%

Które narządy i tkanki zawierają najmniej, a które najwięcej wody?

Najwięcej: krew i limfa (90%), tkanka mięśniowa (75%); najmniej: tkanka kostna (25%), zęby (5%).

Co jest źródłem wody w organizmie, a jakimi drogami woda jest usuwana z organizmu?

Źródła wody w organizmie: woda pobrana drogą pokarmową (jedzenie i picie), woda metaboliczna (powstała jako produkt spalania związków organicznych). Usuwanie wody z organizmu: z moczem, przez skórę, z oddechem, z kałem.

Które zwierzęta wykształciły mechanizmy oszczędzania wody w organizmie?

Zwierzęta, żyjące w suchym i gorącym klimacie, w środowisku o niskiej dostępności wody, np. dromadery.

Czy tłuszcz, białko i cukrowce mogą być źródłem wody w organizmie i który z nich jest źródłem największej ilości wody?

Tak, jest to tzw. woda metaboliczna. Ze spalania 100g tłuszczu można otrzymać 109g wody, z 100g cukrów – 60g wody, a z 100g białka – 44g wody.

Co oznacza że cząsteczka wody ma charakter polarny?

Oznacza to, że jest dipolem, czyli można w jej cząsteczkach wyróżnić bieguny o różnoimiennych ładunkach. Wynika to z różnicy elektroujemności tlenu i wodoru i skutkuje przesunięciem wiązania w stronę bardziej elektroujemnego atomu – atomu tlenu.

Co to jest woda metaboliczna?

Jest to woda powstała w wyniku spalania związków organicznych.

Jakie cechy fizyczne ma woda?

duże napięcie powierzchniowe, duże ciepło właściwe i ciepło parowania, właściwość solwatacji, jest rozpuszczalnikiem związków jonowych i innych polarnych, tworzy wiązania wodorowe i silne oddziaływania typu dipol-dipol

Z czego wynikają cechy fizyczne wody?

Wynikają z dipolowej budowy cząsteczki wody, hybrydyzacji sp3, przesunięciu wiązania w stronę tlenu oraz obecności dwóch wolnych par elektronowych.

Co oznacza hydrofilność i hydrofobowość?

Hydrofilność – duża skłonność cząsteczek do bycia zwilżanymi przez wodę. Hydrofobowość – niska skłonność (lub brak skłonności) cząsteczek do bycia zwilżanymi przez wodę.