cukry i błonnik

główny cel odżywiania

dostarczenie organizmowi związków które posłużą do jego budowy i zapewnią mu energię

najważniejsze składniki organiczne

cukry białka i tłuszcze

cukry to inaczej

węglowodany

Podstawową funkcją cukrów jest

dostarczanie organizmowi energii

dostarczanie energii przez cukry umożliwia zachodzenie takich procesów jak (3)

przewodzenie impulsów, nerwowych transport substancji, skurcze mięśni

czy wszystkie cukry pełnią funkcję energetyczną?

nie

cukry dzielimy na

węglowodany przyswajalne i nieprzyswajalne

jakie cukry są źródłem energii

węglowodany przyswajalne

czym są węglowodany przyswajalne

to cukry które mogą być rozłożone przez enzymy do cukrów prostych

Węglowodany nieprzyswajalne to

węglowodany których nasz organizm nie potrafi rozłożyć do cukrów prostych

Co dzieje się z węglowodanami... po rozłożeniu do cukrów prostych

przyswajalnymi, są wchłaniane w jelicie cienkim i transportowane do komórek

Co wchodzi w skład błonnika pokarmowego?

węglowodany nieprzyswajalne

dlaczego węglowodany... nie mogą być przez nasz organizm rozłożone do cukrów prostych

nieprzyswajalne, ponieważ nie ma odpowiednich enzymów

funkcja cukrów oprócz energetycznej

zapasowa

wyglądowodany nieprzyswajalne pełnią funkcję

zapasową

węglowodany przyswajalne dzielimy na

cukry proste dwucukry i wielocukry

cukry proste to inaczej

monosacharydy

dwucukry to inaczej

disacharydy

wielocukry to inaczej

polisacharydy

Wymień trzy przykłady monosacharydów

Glukoza fruktoza Galaktoza

Wymień trzy główne źródła monosacharydów

owoce słodycze i miód

po zjedzeniu produktów zawierających monosacharydy

w organizmie uwalniają się bardzo szybko duże ilości glukozy

disacharydy są złożone z

dwóch cukrów prostych

Wymień trzy przykłady dwucukrów

sacharoza laktoza maltoza

Wymień dwa główne źródła dwucukrów

słodycze i nabiał

dwucukry dostarczają energię

szybko ale na krótki czas

polisacharydy są złożone z

wielu cząsteczek cukrów prostych

przykład wielocukru

skrobia

trzy przykłady źródeł polisacharydów

produkty zbożowe kasza makaron

z wielocukrów glukoza jest uwalniana... dlatego stanowią źródło energii na...

powoli źródło energii na długi czas

błonnik pokarmowy nazywamy inaczej

włóknem pokarmowym

błonnik pokarmowy to elementy których nasz organizm...

nie trawi

najczęściej w skład błonnika wchodzą elementy budujące co?, 3 przykłady cukrów

elementy budujące ścianę komórkową roślin głównie wielocukry takie jak celuloza hemicelulozy i pektyny

jaką kaloryczność ma błonnik

Nisko

ile substancji odżywczych dostarcza błonnik

prawie wcale

Wymień ważne źródła błonnika

otręby, warzywa, owoce, orzechy kasze, płatki owsiane, pełnoziarnista mąka

otręby to

zewnętrzne części nasion

skutki nadmiaru błonnika

wzdęcia biegunki

Wymień 8 funkcji błonnika

🥜wspomaga ruchy jelit 🥜chłonie duże ilości wody 🥜spowalnia trawienie wielocukrów 🥜wspomaga rozwój bakteryjnej Flory jelitowej 🥜przyczynia się do obniżenia stężenia cholesterolu 🥜wiąże jony sodu 🥜zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów układu pokarmowego

błonnik chłonie duże ilości wody, co sprawia, że

Pęcznieje i zapewnia uczucie sytości

błonnik wiąże jony sodu Co wpływa na

zmniejszenie ciśnienia krwi

błonnik spowalnia trawienie wielocukrów przez to

umożliwia utrzymanie odpowiedniego poziomu glukozy we krwi

Białka są

Najważniejszym elementem budującym komórki i tkanki