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question		réponse
molekularny commencer à apprendre		moléculaire
żelowanie commencer à apprendre		la gélification
zagęszczanie commencer à apprendre		l’épaississement
sferyfikacja commencer à apprendre		la sphérification
emulgacja commencer à apprendre		l’émulsification
odwodnianie commencer à apprendre		la déshydratation
guma ksantanowa commencer à apprendre		la gomme de xanthane
grudki commencer à apprendre		les grumeaux
łyżka do dipów commencer à apprendre		la cuillère chinoise
wycisnąć (np. sok) commencer à apprendre		centrifuger
doprawić commencer à apprendre		assaisonner, condimenter
przegroda commencer à apprendre		la cloison
mur, ściana commencer à apprendre		la paroi
łatwiutkie commencer à apprendre		fastoche
tekstura, konsystencja commencer à apprendre		la texture
chemiczny commencer à apprendre		chimique

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