→ Chemia-Tłuszcze → Start Learning / Flashcards Téléchargement MP3

question		réponse
tłuszcze commencer à apprendre		Estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu - reakcja estryfikacji
otrzymywanie tłuszczu commencer à apprendre		glicerol [C3H5(H2O)3] + kwas stearynowy ------> ENZYMY POWSTAJE tristearynian glicerolu + 3H2O
występowanie commencer à apprendre		tłuszcze są estrami pochodzenia naturalnego z nasion oleistych na skalę przemysłową
rodzaje commencer à apprendre		pochodzenie - roślinne, zwierzęce stan skupienia nienasycone, nasycone
właściwości commencer à apprendre		fizyczne - nie rozpuszczalne w wodzie, rozpuszczalne w benzynie, mają mniejszą gęstość od wody chemiczne - estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
zastosowanie commencer à apprendre		przemysł spożywczy, przemysl chemiczny, przemysl kosmetyczny,.

Chemia-Tłuszcze