question |
réponse |
commencer à apprendre
|
|
odpowiedni termin (gdy roślina osiągnie odpowiedni stopień rozwoju), technika zbioru (właściwe maszyny, odpowiednia metoda), ukończenie zbioru w możliwie krótkim czasie, organizacja pracy (płody rolne na bieżąco transportowane na miejsce przeznaczenia)
|
|
|
Z jakich roślin zbierane są ziarniaki? commencer à apprendre
|
|
|
|
|
jakich roślin zbierane są nasiona? commencer à apprendre
|
|
rzepak, rzepik, gorczyca, motylkowate drobnonasienne, rośliny strączkowe
|
|
|
Z jakich roślin zbierane są orzeszki? commencer à apprendre
|
|
|
|
|
od czego zależy wybór właściwej fazy do rozpoczęcia zbioru? commencer à apprendre
|
|
zależy od gatunku rośliny, od przeznaczenia ziarna, technologii zbioru
|
|
|
od czego zależy wpływ zbioru na wysokość i jakość plonu? commencer à apprendre
|
|
od sposobu zbioru, warunków pogodowych w czasie zbioru, cech indywidualnych rośliny (podatność na osypywanie, porastanie, uszkodzenia w czasie zbioru)
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
wieloetapowy, jednoetapowy
|
|
|
zbiór wieloetapowy – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
czynności koszenia i omłotu są rozdzielone w czasie i wykonywane różnymi maszynami
|
|
|
zbiór jednoetapowy – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
czynności koszenia i omłotu są połączone w jedną operację i wykonywane jedną maszyną
|
|
|
fazy dojrzewania ziarna zbóż commencer à apprendre
|
|
faza mleczna, faza woskowa, faza pełna, faza martwa
|
|
|
faza mleczna – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
zawartość wody około 50%; ziarniaki zielone, miękkie, rozgniatają się w palcach
|
|
|
faza woskowa – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
zawierają około 20-40% wody; Ziarniaki łamią się pod naciskiem
|
|
|
faza pełna – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
zawierają poniżej 20% wody; Ziarniaki twarde, łatwo oddzielają się od rośliny macierzystej
|
|
|
faza martwa – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
zawartość wody spada do około 13%; Ziarniaki twarde, łatwo się osypują i porastają
|
|
|
porastanie – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
warunkach ciepłej, słonecznej pogody z częstymi opadami deszczu ziarniaki kiełkują w kłosach na polu; w ziarnie następują przemiany biochemiczne (tzw. Porastanie utajone), a następnie pęka okrywa owocowo-nasienna, pojawia się kiełek, listki i korzonki
|
|
|
osypywanie ziarna zbóż z kłosów – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
straty ilościowe, w niekorzystnych warunkach mogą wynosić 20-30% plonu; im więcej operacji od ścięcia rośliny do omłotu, tym większe straty z powodu osypywania
|
|
|
uszkodzenie ziarna w czasie zbioru – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
uszkadzanie, łamanie ziarniaków w czasie zbioru kombajnowego występuje z powodu źle ustawionych sit w kombajnie lub zbyt niskiej wilgotności ziarna przy zbiorze
|
|
|
na czym polega wieloetapowy zbiór zbóż? commencer à apprendre
|
|
1. koszenie żniwiarka ją lub snopowiązałką w fazie dojrzałości woskowej przy wilgotności ziarna 26-28%; 2. Zostawienie snopów, do susza nie na polu do wilgotności 15-16% (kilka-kilkanaście dni); 3. zwożenie i stertowanie snopów
|
|
|
na czym polega jednoetapowy zbiór zbóż? commencer à apprendre
|
|
koszenie i omłot za pomocą kombajnów w fazie dojrzałości pełnej przy wilgotności ziarna około 16%; Warunkach niesprzyjającej pogody i nierównomiernego dosychania łanu rolnicy stosują desykację, a po kilku dniach koszenie i omłot
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
chemiczne dosuszenie roślin na polu
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
słoma zbierana jest najczęściej, gdy jest potrzebna na ściółkę czy pasze objętościowe; zbierana jest trasami klasycznymi (bele prostopadłościenne), prasa mi do dużych bel, przyczepami zbierającymi; istnieje obrót towarowy słomą
|
|
|
rzepak –cechy istotne pod kątem zbioru commencer à apprendre
|
|
nierównomierność dojrzewania nasion czasie na roślinie; duża tendencja do pękania łuszczyn; Osypywanie nasion; Straty plonu rzepaku przy zbiorze przekraczają 20%, a w niekorzystnych warunkach sięgają nawet 30%
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
wieloetapowy (faza dojrzałości technicznej – w praktyce niespotykany; dwuetapowy; jednoetapowy (zbiór kombajnem fazie dojrzałości pełnej (wilgotność nasion 15%), duże straty z powodu osypywania, zbiór po desykacji)
|
|
|
Strączkowe – faza dojrzałości commencer à apprendre
|
|
charakteryzują się nierównomiernością dojrzewania strąków (głównie łubin i seradela) oraz wyleganiem fazie dojrzewania (groch siewny, peluszka, wyki)
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
|
|
|
zbiór okopowych – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
najtrudniejszy i najbardziej pracochłonny element tech. prod. ziemniaka, decyduje o jakości plonu; od sposobu zbioru zależy jakość ziemniaków jadalnych i dla przetwórstwa; Trwałość przechowalnicza (uszkodzenia wpływają na rozwój chorób przechowalniczych)
|
|
|
Technologia zbioru ziemniaków commencer à apprendre
|
|
przygotowanie plantacji do zbioru – niszczenie łęcin (metodą mechaniczną, chemiczną lub mechaniczną-chemiczną; zbiór ziemniaków 2 fazowy– wykopanie ziemniaków kopaczkami, a następnie zbiór ręczny lub przy pomocy kombajnu
|
|
|
zbiór buraków– co powoduje straty ilościowe i jakościowe? commencer à apprendre
|
|
nieprawidłowy termin zbioru; Przestarzała technologia; Źle wyregulowane maszyny
|
|
|
technologie zbioru buraków commencer à apprendre
|
|
zbiór trójetapowy wycofany z praktyki rolniczej; Zbiór dwuetapowy – najmniejsze zainteresowanie; zbiór jednoetapowy – przy pomocy kombajnu przyczepianego lub samojezdnego
|
|
|
Co wpływa na jakość zielonki? commencer à apprendre
|
|
termin zbioru (stadium rozwojowe rośliny, opóźniony termin zbioru powoduje wzrost włókna); nawożenie; skład botaniczny; czystość; świeżość
|
|
|
sposoby konserwacji zielonek commencer à apprendre
|
|
siano, kiszonki, susz, sianokiszonki
|
|
|
ile procent wody ma zielonka? commencer à apprendre
|
|
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
zbiór na początku kwitnienia; zawartość białka około 18%, włókna 27%, mała lub średnia zawartość karotenów; pasza dla przeżuwaczy
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
naturalny (na pokosach, rusztowaniach) – straty skład. pok. 20-50% (zależnie od pogody podczas suszenia); kombinowany – do 40% wilgotności na polu, dalsze suszenie w stodołach przy pomocy wentylatorów zimnym i gorącym powietrzem, straty skład. pok. 10-20%
|
|
|
Jakie okresy wyróżnia się procesie słyszenia naturalnego? commencer à apprendre
|
|
okres I – od chwili skoszenia roślin do ich obumarcia (spadek zawartości wody <40%); okres II (dosuszanie) – od obumarcia do pełnego wysuszenia (zawartość wody 18-20%)
|
|
|
straty w procesie słyszenia naturalnego commencer à apprendre
|
|
zachodzenie proc. fizjo.–węglowodany; mech.; wypłukiwanie skład. pokarm.–cukry, wit., zw. min., wolne am-kw.; długotrwałe działania pr. słonecznych – karoteny i zw. aromatyczne; działanie drobnoustrojów; podczas przechowywania – karoteny
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
pasza powstająca w proc. zakiszania w odpowiednio ubitej i przykrytej masie; drobnoustroje (szczególnie bakterie kw. mlek.) w drodze fermentacji produkują z cukrów rozp. w wodzie kw. org., głównie kw. mlek., które są środkami konserwującymi
|
|
|
Z czego można robić kiszonkę? commencer à apprendre
|
|
z zielonki, ziemniaków, wysłodków
|
|
|
Kiszonka – charakterystyka commencer à apprendre
|
|
zbiór traw, bobowatych – początek kwitnienia; pH ~4; motylkowa te należą do roślin trudno piszących się, konieczne są dodatki ułatwiające przebieg procesów fermentacyjnych; najtańsza pełnowartościowa pasza w żywieniu zimowym przeżuwaczy
|
|
|
Kiszonka – straty wartości pokarmowych commencer à apprendre
|
|
30% przy kiszeniu zielonych świeżych bez dodatków; mniej niż 10% przy kiszeniu zielonek podsuszonych z dodatkami
|
|
|
czynniki wpływające na przebieg fermentacji commencer à apprendre
|
|
skład paszy (obecność cukrów łatwo strawnych ułatwia kiszenie, dużo włókna surowego – kiszonki pleśnieją, dużo białka – trudno się zakiszają); warunki beztlenowe (dokładne pocięcie i ugniecenie); temperatura (25-35°C); czystość zakiszanego materiału
|
|
|
Jakie dodatki stosuje się w celu ułatwienia zapisania surowca? commencer à apprendre
|
|
bogate w cukry proste (melasa, susz buraczany); bogate w skrobię (ziemniaki); preparaty mikrobiologiczne (szczepy bakterii kwasu mlekowego) l preparaty z udziałem kwasów organicznych (propionowego, mrówkowego, a także sole)
|
|
|
Jaki procent suchej masy zawierają kiszonki? commencer à apprendre
|
|
kiszonki świeże zawierają do 29% suchej masy; przywiędnięte, podsuszone 40-60%
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
rodzaj kiszonki przygotowanej spod suszonej zielonki (40-60% s.m.); można przechowywać w belach, silosach lub pryzmach; dodatki kiszonkarskie
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
zbiór w fazie pąków kwiatowych; po skoszeniu i rozdrobnieniu zielonki na sieczkarniach, szybkie suszenie suszarniach podłogowych, bębnowych, taśmowych (140-150°C) lub pneumatycznych (500-1000°C)
|
|
|
commencer à apprendre
|
|
7-12% wody; straty składników pokarmowych: 3-5%; zawartość białka >18%, włókna około 24%, wysoka zawartość karotenów i witamin; pasza treściwa, komponent mieszanek treściwych; W postaci sypkiej, granulatu, pelletu
|
|
|