unit 6 żywienie

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aubergine (BrE)/eggplant (AmE)
fasola w sosie pomidorowym
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beetroot (BrE)/beet (AmE)
brukselka
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courgette (BrE)/zucchini (AmE)
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parsley
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squash
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makrela
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mackerel
mielona wołowina
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mince (BrE)/ground beef (AmE)
omułki
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mussels
baranina
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mutton
ośmiornica
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octopus
ostrygi
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oysters
krewetki
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prawns (BrE)/shrimps (AmE)
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sole
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trout
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veal
sarnina
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venison
bagietka
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baguette
bułka tarta
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breadcrumbs
mąka kukurydziana
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cornflour (BrE)/cornstarch (AmE)
pieczywo chrupkie
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crispbread
okrągłe pieczywo śniadaniowe
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crumpets
kasza jęczmienna
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pearl barley
chleb na zakwasie
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sourdough (bread/loaf)
razowy, pełnoziarnisty
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wholemeal
ser pleśniowy/kozi
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blue/goat cheese
bardzo tłusta śmietana do smarowania
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clotted cream
Crème fraîche - sour French cream
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Crème fraîche - zakwaszona śmietana francuska
Curd - cottage cheese, sour milk
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Curd - twaróg, zsiadłe mleko
Live yoghurt - yoghurt with live bacteria cultures
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Live yoghurt - jogurt z żywymi kulturami bakterii
Single/double/sour cream - lean/fat cream / sour cream
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Single/double/sour cream - chuda/tłusta śmietanka / kwaśna śmietana
Skimmed/semi-skimmed milk - skimmed milk / semi-skimmed milk
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Skimmed/semi-skimmed milk - mleko odtłuszczone / mleko półtłuste
Whole/full-fat/full-cream milk - whole milk
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Whole/full-fat/full-cream milk - mleko pełne
Chives - chives
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Chives - szczypiorek
Coriander (BrE)/cilantro (AmE) - coriander
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Coriander (BrE)/cilantro (AmE) - kolendra
Cress
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Cress - rzeżucha
Dill - dill
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Dill - koperek
Ginger - ginger
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Ginger - imbir
Ground pepper - ground pepper
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Ground pepper - pieprz mielony
Light mayo - low-calorie mayonnaise
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Light mayo - majonez niskokaloryczny
Marjoram - marjoram
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Marjoram - majeranek
Pickled onions/gherkins
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Pickled onions/gherkins - marynowane cebulki/korniszony
Rosemary - rosemary
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Rosemary - rozmaryn
Stock cube - stock cube
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Stock cube - kostka rosołowa
Sunflower/rapeseed oil - sunflower/rapeseed oil
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Sunflower/rapeseed oil - olej słonecznikowy/rzepakowy
Thyme - thyme
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Thyme - tymianek
Vanilla pod - vanilla pod
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Vanilla pod - laska wanilii
Worcestershire/Worcester sauce - Worcester sauce
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Worcestershire/Worcester sauce - sos Worcester
Decaffeinated/decaf coffee - decaffeinated coffee
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Decaffeinated/decaf coffee - kawa bezkofeinowa
Egg white/yolk - egg white/yolk
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Egg white/yolk - białko/żółtko jaja
Food additives/colouring - food additives/colouring
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Food additives/colouring - dodatki/barwniki spożywcze
Free-range eggs
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Free-range eggs - jaja z wolnego wybiegu
Instant coffee - instant coffee
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Instant coffee - kawa rozpuszczalna
Preservatives - preservatives
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Preservatives - konserwanty
Shortbread biscuits - shortbread butter cookies
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Shortbread biscuits - kruche ciastka maślane
Skinny latte - latte with skim milk
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Skinny latte - latte na chudym mleku
Stuffing - stuffing
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Stuffing - farsz
Tap water - tap water
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Tap water - woda z kranu
Victoria sponge - sponge cake
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Victoria sponge - ciasto biszkoptowe
Bunch of grapes
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Bunch of grapes - kiść winogron
Clove of garlic
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Clove of garlic - ząbek czosnku
Dash of vinegar - a few drops of vinegar
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Dash of vinegar - kilka kropel octu
Dollop of jam/cream - a spoonful of jam/cream
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Dollop of jam/cream - łyżka dżemu/śmietany
Jar of marmalade - a jar of citrus jam
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Jar of marmalade - słoik dżemu cytrusowego
Joint of meat - a large piece of meat
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Joint of meat - duży kawałek mięsa
Jug of milk - jug of milk
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Jug of milk - dzbanek mleka
Lump/knob of cheese/butter - a piece of cheese/butter of irregular shape
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Lump/knob of cheese/butter - kawałek sera/masła o nieregularnym kształcie
Pinch of salt/nutmeg
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Pinch of salt/nutmeg - szczypta soli/gałki muszkatołowej
Rasher of bacon - a slice of bacon
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Rasher of bacon - plaster boczku
Scoop of ice cream
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Scoop of ice cream - gałka lodów
Segment of an orange
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Segment of an orange - cząstka pomarańczy
Spoonful of sugar
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Spoonful of sugar - łyżka cukru
Tablespoon/teaspoon of salt
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Tablespoon/teaspoon of salt - łyżka/łyżeczka soli
Tube of tomato paste - a tube of tomato concentrate
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Tube of tomato paste - tubka koncentratu pomidorowego
Appetising/unappetising - appetising/unappetising
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Appetising/unappetising - apetyczny/nieapetyczny
Bland/insipid/tasteless - bland
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Bland/insipid/tasteless - mdły
Bony - bristly
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Bony - ościsty
Chewy - gummy
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Chewy - gumowaty
Crispy - crunchy (e.g. bacon)
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Crispy - chrupiący (np. bekon)
Crusty - with a crispy crust (e.g. bread)
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Crusty - z chrupiącą skórką (np. chleb)
Edible/inedible - edible/inedible
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Edible/inedible - jadalny/niejadalny
Fatty - high in fat
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Fatty - o dużej zawartości tłuszczu
Flavorsome - aromatic
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Flavoursome - aromatyczny
Greasy - dripping with fat
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Greasy - ociekający tłuszczem
Hearty - hearty (e.g. meal)
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Hearty - obfity (np. posiłek)
Lukewarm - lukewarm, warm
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Lukewarm - letni, ciepławy
Lumpy - lumpy
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Lumpy - grudkowaty
Make sb's stomach growl/rumble - to make someone's stomach rumble
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Make sb's stomach growl/rumble - przyprawiać kogoś o burczenie w brzuchu
Melt in your mouth - melt in your mouth
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Melt in your mouth - rozpływać się w ustach
Molds - moldy
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Mouldy - spleśniały
Mouth-watering - delicious looking, appetizing
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Mouth-watering - smakowicie wyglądający, apetyczny
Nourishing/nutritious - nutritious
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Nourishing/nutritious - pożywny
Off-putting smell/presentation - repulsive smell/appearance
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Off-putting smell/presentation - odrażający zapach/wygląd
Palatable/unpalatable - tasty/unpalatable
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Palatable/unpalatable - smaczny/niesmaczny
Perishable goods - products that go bad quickly
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Perishable goods - produkty szybko psujące się
Piping hot - boiling
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Piping hot - wrzący
Rancid - rancid
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Rancid - zjełczały
Ripe/unripe - ripe/unripe
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Ripe/unripe - dojrzały/niedojrzały
Rotten - rotten
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Rotten - zgniły
Scrumptious - tasty
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Scrumptious - smakowity
Tart/sharp - tart
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Tart/sharp - cierpki
To die for - excellent
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To die for - wyśmienity
Continental breakfast - continental breakfast
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Continental breakfast - śniadanie kontynentalne
Decent/square/proper/substantial/lavish meal - a hearty meal
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Decent/square/proper/substantial/lavish meal - obfity posiłek
Leftovers - leftovers from a meal
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Leftovers - resztki posiłku
Light meal - light meal
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Light meal - lekki posiłek
Midnight feast
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Midnight feast - nocna uczta
Portion/serving/helping - portion
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Portion/serving/helping - porcja
Slap-up meal - a meal
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Slap-up meal - wyżerka
Batter - thin batter, e.g. pancake batter
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Batter - rzadkie ciasto, np. naleśnikowe
Cabbage rolls
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Cabbage rolls - gołąbki
Casserole - casserole
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Casserole - zapiekanka
Compote - a dessert made of fruit in syrup
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Compote - deser z owoców w syropie
Donut - donut
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Doughnut - pączek
Dumplings - pierogi, dumplings
commencer à apprendre
Dumplings - pierogi, kluski
Fondant/buttercream icing - icing
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Fondant/buttercream icing - lukier
Fried/poached/hard-boiled/soft-boiled eggs
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Fried/poached/hard-boiled/soft-boiled eggs - jajka sadzone/gotowane w koszulkach/na twardo/na miękko
Fry-up - fried food
commencer à apprendre
Fry-up - smażone jedzenie
Gingerbread - gingerbread, gingerbread cookies
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Gingerbread - piernik, pierniczki
Ice cream cone/cornet - ice cream in a cone
commencer à apprendre
Ice cream cone/cornet - lody w rożku
Jacket potatoes - potatoes in their jackets
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Jacket potatoes - ziemniaki w mundurkach
Meatloaf - Roman roast
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Meatloaf - pieczeń rzymska
Porridge (BrE)/oatmeal (AmE) - oatmeal
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Porridge (BrE)/oatmeal (AmE) - owsianka
Puff/shortcrust pastry - puff/shortcrust pastry
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Puff/shortcrust pastry - ciasto francuskie/kruche
Roast - roast
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Roast - pieczeń
Spare ribs
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Spare ribs - żeberka
Stew - goulash
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Stew - gulasz
Apple crumble and custard - apples under crumble with sauce
commencer à apprendre
Apple crumble and custard - jabłka pod kruszonką z sosem
Bubble and squeak - cabbage fried with leftover meat and potatoes
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Bubble and squeak - kapusta podsmażana z resztkami mięsa i ziemniakami
Cornish pasty - Cornish dumpling
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Cornish pasty - pieróg kornwalijski
Full English (breakfast) - English breakfast
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Full English (breakfast) - angielskie śniadanie
Mince pies - Christmas cupcakes with dried fruit
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Mince pies - bożonarodzeniowe babeczki z bakaliami
Shepherd's/cottage pie - a casserole made of minced meat and potatoes
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Shepherd's/cottage pie - zapiekanka z mielonego mięsa i ziemniaków
Stargazy pie - Cornish sardine, egg and potato casserole
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Stargazy pie - kornwalijska zapiekanka z sardynek, jajek i ziemniaków
Toad-in-the-hole - sausages baked in dough
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Toad-in-the-hole - kiełbaski zapiekane w cieście
With all the trimmings - with all the trimmings
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With all the trimmings - ze wszystkimi dodatkami
With crackling
commencer à apprendre
With crackling - ze skwarkami
Yorkshire pudding - savoury muffins served with meat in sauce
commencer à apprendre
Yorkshire pudding - wytrawne babeczki podawane do mięsa w sosie
Baste - to pour liquid while stewing
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Baste - polewać płynem w trakcie duszenia
Braise - to stew
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Braise - dusić
Bring sth to the boil - bring something to the boil
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Bring sth to the boil - doprowadzić coś do wrzenia
Brown the meat
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Brown the meat - przyrumienić mięso
Dice - cut into cubes
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Dice - pokroić w kostkę
Drain/strain
commencer à apprendre
Drain/strain - odcedzić
Drizzle with sth - sprinkle with something
commencer à apprendre
Drizzle with sth - skropić czymś
Garnish - to put on
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Garnish - przybrać
Glaze - pour icing over
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Glaze - polać polewą
Grate - grate
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Grate - zetrzeć na tarce
Knead the dough
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Knead the dough - zagnieść ciasto
Line/grease a baking tray - line/grease a baking tray with paper
commencer à apprendre
Line/grease a baking tray - wyłożyć papierem/natłuścić blachę do pieczenia
Mash the potatoes
commencer à apprendre
Mash the potatoes - utłuc ziemniaki
Preheat the oven - preheat the oven
commencer à apprendre
Preheat the oven - rozgrzać piekarnik
Reduce - reduce, evaporate (e.g. broth)
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Reduce - zredukować, odparować (np. bulion)
Season to taste
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Season to taste - doprawić do smaku
Sift/sieve flour/cocoa
commencer à apprendre
Sift/sieve flour/cocoa - przesiać mąkę/kakao
Simmer - to simmer
commencer à apprendre
Simmer - gotować na wolnym ogniu
Sprinkle - sprinkle
commencer à apprendre
Sprinkle - posypać
Steam - cook with steam
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Steam - gotować na parze
Whisk sth together/until light and fluffy - beat something together/until light and fluffy
commencer à apprendre
Whisk sth together/until light and fluffy - ubić coś razem/na puszystą masę
Baking dish/sheet/tray/tin - baking tray
commencer à apprendre
Baking dish/sheet/tray/tin - blacha do pieczenia
Casserole - ovenproof dish
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Casserole - naczynie żaroodporne
Chopping board - cutting board
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Chopping board - deska do krojenia
Clingfilm (BrE)/plastic wrap (AmE) - food foil
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Clingfilm (BrE)/plastic wrap (AmE) - folia spożywcza
Crockery - dishes
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Crockery - naczynia
Cutlery (BrE)/silverware (AmE) - cutlery
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Cutlery (BrE)/silverware (AmE) - sztućce
Garlic crusher - garlic press
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Garlic crusher - wyciskarka do czosnku
Glass tumbler
commencer à apprendre
Glass tumbler - szklanka
Induction hob - induction hob
commencer à apprendre
Induction hob - płyta indukcyjna
Kitchen roll/towels - kitchen paper
commencer à apprendre
Kitchen roll/towels - papier kuchenny
Lemon squeezer - lemon squeezer
commencer à apprendre
Lemon squeezer - wyciskarka do cytryn
Oven gloves - kitchen gloves
commencer à apprendre
Oven gloves - rękawice kuchenne
Place mat - a placemat for a plate
commencer à apprendre
Place mat - podkładka pod talerz
Potato peeler - peeler
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Potato peeler - obieraczka
Rolling pin - rolling pin for dough
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Rolling pin - wałek do ciasta
Tea towel - dishcloth
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Tea towel - ścierka do naczyń
Be off your food - lose your appetite
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Be off your food - stracić apetyt
Binge on sth - eating a lot of something in a short time
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Binge on sth - jeść dużo czegoś w krótkim czasie
Bolt/gobble sth down - to devour something greedily
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Bolt/gobble sth down - pochłaniać coś łapczywie
Chew at/on sth - to chew something
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Chew at/on sth - przeżuwać coś
Choke (on sth) - to choke (on something)
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Choke (on sth) - krztusić się (czymś)
Drain your glass - empty your glass
commencer à apprendre
Drain your glass - opróżnić szklankę
Gorge yourself on sth - to gorge yourself on something
commencer à apprendre
Gorge yourself on sth - objeść się czymś
Gulp sth down - to swallow something violently
commencer à apprendre
Gulp sth down - przełykać coś gwałtownie
Have a sweet tooth - like sweets
commencer à apprendre
Have a sweet tooth - lubić słodycze
Nibble (at/on) sth - to nibble, to nibble
commencer à apprendre
Nibble (at/on) sth - skubać, pogryzać
Peck/pick at your food - to peck, to fuss while eating
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Peck/pick at your food - dzióbać, grymasić przy jedzeniu
Sink your teeth into sth - to sink your teeth into something
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Sink your teeth into sth - zatopić w czymś zęby
Sip (at sth) - to sip, to drink something
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Sip (at sth) - sączyć, popijać coś
Slurp your soup
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Slurp your soup - siorbać zupę
Smack your lips
commencer à apprendre
Smack your lips - mlaskać
Spit sth out - spit something out
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Spit sth out - wypluć coś
Swallow - to swallow
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Swallow - połknąć
Turn your nose up at sth - to refuse (e.g. to eat something)
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Turn your nose up at sth - odmawiać (np. zjedzenia czegoś)
Balanced/varied diet - balanced/varied diet
commencer à apprendre
Balanced/varied diet - zrównoważona/zróżnicowana dieta
Cholesterol levels - cholesterol levels
commencer à apprendre
Cholesterol levels - poziom cholesterolu
Conflicting dietary advice
commencer à apprendre
Conflicting dietary advice - sprzeczne porady żywieniowe
Control your intake
commencer à apprendre
Control your intake - kontrolować spożycie
Crash diet - draconian diet
commencer à apprendre
Crash diet - drakońska dieta
Cut down on (caffeine) - limit your intake (of caffeine)
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Cut down on (caffeine) - ograniczyć spożywanie (kofeiny)
Cut out (sugar) - put away (sugar)
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Cut out (sugar) - odstawić (cukier)
Daily intake - daily intake
commencer à apprendre
Daily intake - dzienne spożycie
Diet high/rich in sth - a diet rich in something
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Diet high/rich in sth - dieta bogata w coś
Fad diet - trendy diet
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Fad diet - modna dieta
Food intolerance
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Food intolerance - nietolerancja pokarmowa
High/low in (fibre) - with high/low (fibre) content
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High/low in (fibre) - o wysokiej/niskiej zawartości (błonnika)
Mediterranean diet - Mediterranean diet
commencer à apprendre
Mediterranean diet - dieta śródziemnomorska
Nutrient/nutritional deficiencies - nutritional deficiencies
commencer à apprendre
Nutrient/nutritional deficiencies - niedobory pokarmowe
Nutritional value - nutritional value
commencer à apprendre
Nutritional value - wartość odżywcza
Nutritionist - dietician
commencer à apprendre
Nutritionist - dietetyk
Overeat - to overeat
commencer à apprendre
Overeat - przejadać się
Saturated/unsaturated fats - saturated/unsaturated fats
commencer à apprendre
Saturated/unsaturated fats - tłuszcze nasycone/nienasycone
Sensible diet - sensible diet
commencer à apprendre
Sensible diet - rozsądna dieta
Staple diet - the basis of nutrition
commencer à apprendre
Staple diet - podstawa wyżywienia
Starve yourself - starve yourself
commencer à apprendre
Starve yourself - głodzić się
Take vitamin/mineral supplements - take vitamin/mineral supplements
commencer à apprendre
Take vitamin/mineral supplements - przyjmować suplementy witaminowe/mineralne
binge eating
commencer à apprendre
binge eating - napadowe objadanie się
build up self-esteem - build up self-esteem
commencer à apprendre
build up self-esteem - budować poczucie własnej wartości
dietary restrictions - dietary restrictions
commencer à apprendre
dietary restrictions - ograniczenia żywieniowe
distorted body image - distorted image of one's own body
commencer à apprendre
distorted body image - zaburzony wizerunek własnego ciała
life-threatening - life-threatening
commencer à apprendre
life-threatening - zagrażający życiu
malnourished - undernourished
commencer à apprendre
malnourished - niedożywiony
malnutrition - undernourishment
commencer à apprendre
malnutrition - niedożywienie
talking therapy - psychotherapy
commencer à apprendre
talking therapy - psychoterapia
treatment plan - treatment plan
commencer à apprendre
treatment plan - plan leczenia
unhealthy eating behaviors
commencer à apprendre
unhealthy eating behaviours - niezdrowe nawyki żywieniowe
à la carte/set menu - choice from the menu/ready-made sets
commencer à apprendre
à la carte/set menu - wybór z karty/gotowe zestawy
curb food waste - reduce food waste
commencer à apprendre
curb food waste - ograniczać marnowanie żywności
delicacy - a delicacy
commencer à apprendre
delicacy - przysmak
doggy bag - a bag for leftovers taken home from the restaurant
commencer à apprendre
doggy bag - torebka na resztki zabierane z restauracji do domu
eatery - bar, pub
commencer à apprendre
eatery - bar, knajpka
fine dining - food in elegant restaurants
commencer à apprendre
fine dining - jedzenie w eleganckich restauracjach
finger/cold buffet - cold buffet
commencer à apprendre
finger/cold buffet - zimny bufet
foodie - gourmet
commencer à apprendre
foodie - smakosz
gourmet restaurant - exquisite restaurant
commencer à apprendre
gourmet restaurant - wykwintna restauracja
gratuity - tip
commencer à apprendre
gratuity - napiwek
side dish/order - an addition to the main course
commencer à apprendre
side dish/order - dodatek do dania głównego
signature dish
commencer à apprendre
signature dish - popisowe danie
a step far too far - a step too far
commencer à apprendre
a step far too far - krok za daleko
eaten to excess
commencer à apprendre
eaten to excess - jedzony w nadmiarze
encroachment on sth - interference with something
commencer à apprendre
encroachment on sth - ingerencja w coś
food outlet - catering point
commencer à apprendre
food outlet - punkt gastronomiczny
for your own good - for your own good
commencer à apprendre
for your own good - dla twojego własnego dobra
marked difference - visible difference
commencer à apprendre
marked difference - widoczna różnica
brandish - to draw out
commencer à apprendre
brandish - wyciągnąć
dainty - tiny, delicate
commencer à apprendre
dainty - drobny, delikatny
frown upon - to look askance at
commencer à apprendre
frown upon - krzywo patrzeć na
lay/clear the table - set the table/clear the table
commencer à apprendre
lay/clear the table - nakryć do stołu/sprzątnąć ze stołu
trim - to cut off, to cut off
commencer à apprendre
trim - przyciąć, odkroić
completely different
commencer à apprendre
wholly different - zupełnie inny
with your own fair hands
commencer à apprendre
with your own fair hands - własnymi rękami

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