→ Technologia Mleczarska → Start Learning / Flashcards Téléchargement MP3

question		réponse
proszek mleczny commencer à apprendre		milk powder
skrzep mleka commencer à apprendre		milk curd
białka serwatkowe commencer à apprendre		whey proteins
suszenie rozpyłowe commencer à apprendre		spray drying
jogurt commencer à apprendre		yoghurt
fermentowane napoje mleczne commencer à apprendre		fermented milk beverages
podpuszczka/rennina commencer à apprendre		rennet/rennin
koncentraty białek mleka commencer à apprendre		milk protein concentrates
miękki/twardy ser commencer à apprendre		soft/hard cheese
kwasowe sery commencer à apprendre		Acid coagulated cheeses
baktofugacja commencer à apprendre		bactofugation
dojrzewanie sera commencer à apprendre		Cheese ripening
późne wzdęcia serów commencer à apprendre		late - gas cheeses blowing
pasteryzacja mleka commencer à apprendre		milk pasteurization
koagulanty mleka commencer à apprendre		milk coagulants
kultury starterowe commencer à apprendre		starter cultures

technologia mleczarska