technologia

 0    14 fiche    kunicka2020
commencer à apprendre

Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez
 
question język polski réponse język polski
Weglowodany (cukry)
commencer à apprendre
zwiazki organiczne, skladaja sie z C, H, O. Wystepuja glownie w swiecie roslinnym
Rosliny
commencer à apprendre
wytwarzaja cukry z CO2 i H2O pod wplywem energii slonecznej w zielonych czesciach roslin
Fotosynteza
commencer à apprendre
to proces, w którym rośliny przy udziale światła, wody i dwutlenku węgla wytwarzają pokarm (glukozę) i tlen.
Cukry
commencer à apprendre
sa dla roslin zrodlem energii chemicznej
(proste) Podział cukrów, ze wzgledu na budowe chemiczną
commencer à apprendre
PROSTE - są to zwiazki zawierajace 1 czasteczke cukru. wnikaja do organizmu bez uprzedniego trawienia
(zlozone) Podzial cukrow, ze wzgledu na budowe chemiczna
commencer à apprendre
ZŁOŻONE - skladaja sie z 2 lub wiecej czasteczek cukrow prostych
CUKRY PROSTE
commencer à apprendre
Glukoza, fruktoza, galaktoza, mannoza
CUKRY ZLOZONE
commencer à apprendre
1. dwu-cukry - laktoza, sacharoza, maltoza 2. wielo-cukry -skrobia, blonnik, glikogen, pektyny, dekstryny
Cukry przyswajalne
commencer à apprendre
organizm je trawi i wykorzystuje
cukry nieprzyswajalne
commencer à apprendre
nie sa zródtem energii, reguluja trawienie
cechy skrobi (kleikowanie)
commencer à apprendre
zachodzi w goracej wodzie, ziarna pecznieja.
Cechy skrobi (dekstrynizacja)
commencer à apprendre
rozpad skrobi w wysokiej temperaturze → powstaja dekstryny.
cechy skrobi (hydrolipiczny)
commencer à apprendre
rozklad skrobi do cukrow prostych
cechy skrobi (karmilizacja)
commencer à apprendre
rozklad cukrow w wysokiej temperaturze -> powstaje brazowy kolor i smak
Créer flashcards

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.