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question		réponse
wysuszanie commencer à apprendre		desiccation
odwodnienie commencer à apprendre		dehydration
suszenie słoneczne commencer à apprendre		sun drying
liofilizacja commencer à apprendre		freeze-drying
usuwanie wilgoci commencer à apprendre		removing moisture
w celu wzmocnienia smaku commencer à apprendre		to enhance flavor
moczenie w solance commencer à apprendre		brining
pasteryzacja commencer à apprendre		pasteurization
pasteryzacja ultrawysokotemperaturowa commencer à apprendre		Ultra High Temperature UHT pasteurization
szkodliwe patogeny commencer à apprendre		harmful pathogens
higiena produkcji commencer à apprendre		production hygiene
dezynfekcja commencer à apprendre		disinfection
przetwarzanie żywności commencer à apprendre		food processing
praktyki higieniczne commencer à apprendre		hygiene practices
czystość commencer à apprendre		cleanliness
kontrola jakości commencer à apprendre		quality control
inspekcja commencer à apprendre		inspection
zapewnienie jakości commencer à apprendre		quality assurance
normy bezpieczeństwa commencer à apprendre		safety standards
analiza zagrożeń commencer à apprendre		hazard analysis
krytyczne punkty kontrolne commencer à apprendre		critical control points
zgodność z przepisami commencer à apprendre		regulatory compliance
przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności commencer à apprendre		food safety regulations
zapobiec i wyeliminować ryzyko commencer à apprendre		to prevent and eliminate hazards
nanotechnologia commencer à apprendre		nanotechnology
nanocząstki commencer à apprendre		nanoparticles
nanokapsułki commencer à apprendre		nanocapsules
nanoczujniki commencer à apprendre		nanosensors
nanokompozyty commencer à apprendre		nanocomposites
nanofiltracja commencer à apprendre		nanofiltration
inżynieria genetyczna commencer à apprendre		genetic engineering
organizmy transgeniczne commencer à apprendre		transgenic organisms
hodowla molekularna commencer à apprendre		molecular breeding
żywność funkcjonalna commencer à apprendre		functional food
żywność wzbogacona commencer à apprendre		fortified foods
prebiotyki commencer à apprendre		prebiotics
bioaktywne peptydy commencer à apprendre		bioactive peptides
dietetyka commencer à apprendre		dietetics
makroskładniki commencer à apprendre		macronutrients
mikroskładniki commencer à apprendre		micronutrients
poradnictwo dietetyczne commencer à apprendre		nutritional counseling
żywność ekologiczna commencer à apprendre		organic food
zrównoważone rolnictwo commencer à apprendre		sustainable agriculture
wpływ na środowisko commencer à apprendre		environmental impact
dieta roślinna commencer à apprendre		plant-based diet
żywność pełnoziarnista commencer à apprendre		whole foods
alternatywy dla mięsa commencer à apprendre		meat alternatives
strączki commencer à apprendre		legumes
fermentacja alkoholowa commencer à apprendre		alcoholic fermentation
kultury mikrobiologiczne commencer à apprendre		microbial cultures
fermentacja mlekowa commencer à apprendre		lacto-fermentation
fermentacja commencer à apprendre		fermentation
monitorowanie commencer à apprendre		monitoring
testowanie commencer à apprendre		testing

Słownictwo spec 1

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