roztwory

faza - co to?

porcja materii jednorodna pod względem stanu fizyczneg

roztwór

mieszanina jednorodna (homogeniczne) co najmniej dwóch substancji

roztwory właściwe (rzeczywiste) - co to?

roztwory, w których średnica cząstek jest mniejsza niż 10^-9m, np. roztwory soli rozpuszczalnych w wodze

koloidy - co to?

roztwory, w których średnica cząstek wynosi od 10^-9 do 10^-7m, np. mleko

zawiesiny - co to?

roztwory, w których średnica cząstek jest większa niż 10^-7m, np. piasek w wodze

metody rozdzielania mieszanin jednorodnych

adsorpcja, krystalizacja, odparowanie rozpuszczalnika, destylacja

adsorpcja - na czym polega?

na gromadzeniu się cząsteczek substancji rozpuszczonej (absorbatu) na powierzchni innej substancji (absorbentu); absorpcję można podzielić na chemiczną i fizyczną; przykład adsorbentu: węgiel aktywny

metody rozdzielania mieszanin niejednorodnych

zastosowanie magnesu, zastosowanie rozdzielacza, sedymentacja, dekantacja, sączenie

sedymentacja - na czym polega?

na opadaniu cząstek ciała stałego w cieczy pod wpływem grawitacji

dekantacja - na czym polega?

na zlewaniu cieczy znad osadu znajdującego się na dnie zlewki

odpowiednik substancji rozpuszczonej w koloidach

faza rozproszona

odpowiednik rozpuszczalnika w koloidach

ośrodek dyspersyjny

metody otrzymywania koloidów

kondensacja, dyspersja

aerozol - co to?

substancja stała stała lub ciecz rozproszone w gazie

piana - co to?

gaz rozproszony w cieczy

emulsja - co to?

ciecz rozproszona w cieczy

zol - co to?

substancja stała rozproszona w cieczy

piana stała - co to?

gaz rozproszony w substancji stałej

emulsja stała - co to?

ciecz rozproszona w substancji stałej

zol stały (dyspersja stała) - co to?

substancja stała rozproszona w substancji stałej

koloid liofobowy - co to?

zol, w którym cząstki fazy rozproszonej nie oddziałują z cząstkami ośrodka dyspersyjnego

koloid liofilowy - co to?

zol, w którym cząstki fazy rozproszonej oddziałują z cząstkami ośrodka dyspersyjnego

efekt Tyndalla - na czym polega?

polega na obserwacji stożka rozproszonego światła przeprowadzonego przez naczynie z koloidem (pojedyncze cząstki koloidu są na tyle duże, by rozpraszać światło)

w jakich koloidach efekt Tyndalla jest lepiej widoczny - liofobowych czy liofilowych?

liofobowych

żele - co to?

bezpostaciowe, galaretowate osady

koagulacja - co to?

przemiana zolu w żel

peptyzacja - co to?

przemiana żelu w zol

co powoduje koagulację?

dodanie elektrolitu (np. soli) lub alkoholu, podwyższenie temperatury, odparowanie ośrodka dyspersyjnego, wstrząsanie

dla jakich koloidów koagulacja jest odwracalna?

dla koloidów liofilowych

denaturacja - co to?

nieodwracalna koagulacja białka

co powoduje denaturację białka?

podwyższona temperatura, kwasy, zasady, sole metali ciężkich, promieniowanie jonizujące

rozpuszczalność - co to?

zdolność substancji do tworzenia roztworu właściwego z danym rozpuszczalnikime

roztwór nasycony - co to?

roztwór zawierający maksymalną w danych warunkach ilość substancji rozpuszczonej

od czego zależy rozpuszczalność?

od temperatury, w przypadku gazów również od ciśnienia; rodzaju rozpuszczalnika

rozpuszczalność gazów a temperatura

ze wzrostem temperatury rozpuszczalność gazów maleje

co wpływa na szybkość rozpuszczania substancji stałych o budowie jonowej?

temperatura, mieszanie, rozdrobnienie substancji