receptura

 0    13 fiche    klaudiasochacka3
commencer à apprendre

Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez
 
question język polski réponse język polski
stabilność substancji
commencer à apprendre
stopien rozdrobienia czastek fazy wewnętrznej, malej roznicy gestosci miedzy faza wew. a zew, lepkość fazy wewnetrznej
emulsja olej w wodzie
commencer à apprendre
niejonowe- trwalosc tym większa im mniejsze napiecie powierzchniowe, jonowe - stabilnosc tym wieksza im wieksze steżenie emulgatora
emulsja woda w oleju
commencer à apprendre
stabilność tego rodzaju emulsji zależy od lepkości, utworzonego filmu na granicy faz, film ten musi byc obojetnye elektrycznie, wykazywać sztywność, powinien byc lepko-elastyczny
emulgator
commencer à apprendre
związki powierzchniowo czynne, ktore obnizaja napiecie na granicy faz
budowa emulgatora
commencer à apprendre
część niepolarna (lipofilowa) wykazuje powinowactwo do oleju
emulgator klasyfikacja
commencer à apprendre
anionowe - w roztworze wodnym tworzą jony naładowane ujemnie, powierzchniowo czynne, niestabilne wobec elektrolitów i srodowisku kwaśnym
emulgator klasyfikacja
commencer à apprendre
kationowe - w roztworze wodnym tworzą jony naładowane dodatnio
emulgator klasyfikacja
commencer à apprendre
amfoteryczne - zawieraja aniony i kationy
emulgator
commencer à apprendre
emulgatory niejonowe - w roztworach wodnych nie tworzą jonów
emulgatory pochodzenia naturalnego
commencer à apprendre
steroidy, tłuszcze owczej wełny, wosk pszczeli, lecytyna
emulgatory syntetyczne
commencer à apprendre
wysodzą się ze związków powierzchniowo czynnych zwanych TENZYNAMI
tenzyny
commencer à apprendre
wykazują b. dobre właściwości myjące, emulgujące, zwilżające, dyspergujące, piorące, pianotwórcze
cechy charakterystyczne tenzynów
commencer à apprendre
obecność grupy hydrofilowej
Créer flashcards

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.