pochodne węglowodorów

pochodne węglowodorów

związki, w których co najamniej jeden z atomów wodoru jest zastąpiony atomem innego pierwiastka lub grupą atomów

alkohole

pochodne węglowodorów. W ich cząsteczkach co najmniej jeden atom wodoru jest zastąpiony grupą wodorotlenową (hydroksylową) -OH PRZYŁĄCZONA JEST TYLKO PRZY WIĄZANIACH POJEDYŃCZYCH

Wzór ogólny alkoholi monohydroksylowych

R-OH

alkanole

alkohole pochodzące od alkanów

wzór ogólny alkanoli

CnH2n+1OH

właściwości metanolu

-bezbarwna ciecz-charakterystyczny zapach- silna trucizna - rozpuszczalny w wodzie- higroskopijny

wzór metanolu

CH3OH

właściwości etanolu

bezbarwna ciecz - charakterystyczny zapach-rozpuszczalny w wodzie - higroskopijny

wzór etanolu

CH3CH2OH

do czego metabolizowany jest metanol?

do metanalu

do czego metabolizowany jest metanal?

do kwasu mrówkowego

do czego metabolizowany jest etanol?

do etanalu

do czego metabolizowany jest etanal?

do kwasu octowego

odczyn roztworu alkoholi

obojętny

dlaczego alkohole i woda są cieczami bo...

mają wiązania wodorowe

alkohole są cieczami do...

11 atomu węgla

alkohole są ciałami stałymi od...

12 atomu węgla

wraz ze wzrostem łańcucha rozpuszczalność alkoholi w wodzie...

maleje

alkohole bardzo dobrze rozpuszczają się w wodzie do...

3 atomu węgla

Właściwości chemiczne alkoholi

- spalają się niebieskim płomieniem (całkowicie, półcałkowicie, niecałkowicie) - reagują z metalami aktywnymi - reagują z cząsteczkami HX (HCl, HF, HBr,...) - powodują denaturacje białek

glikol etylowy

-etan-1,2-diol - najprostszy diol - bezbarwna ciecz - lepkie - słodki smak - bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie - higroskopijne - toksyczny - palne

zastosowanie glikolu

płyny niezamarzające do chłodnic -instalacje chłodnicze - żywice poliestrowe - włókna syntetyczne - rozpuszczalniki - materiały wybuchowe

glicerol

-propan-1,2,3-triol - najprostszy triol - bezbarwna ciecz - słodki smak - lepkie - bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie - higroskopijne - palne

wzór sumaryczny glikolu etylowego

C2H6O2

wzór sumaryczny glicerolu

C3H8O3

zastosowanie glicerolu

kosmetyka - synteza różnych związków chemicznych - garbarstwo - materiały wybuchowe - farmacja - przemysł spożywczy - barwniki - płyny chłodnicze i hamulcowe

gliceryna

glicerol

Wykrywanie alkoholi wielowodorowych (odczynnik)

świażo strącony wodorotlenek miedzi (II)

Wykrywanie alkoholi wielowodorowych (obserwacje)

w probówce z alkoholem wielowodorowym osad roztwarza się i powstaje roztwór o barwie szafirowej

spirytus drzewny

metanol

gaz syntezowy

mieszanina CO i H2

jak otrzymuje się gaz syntezowy?

reakcja węgla (koksu) z parą wodną w wysokiej temperaturze

jak otrzymuje się etanol?

fermentacja alkoholowa - z etenu