nazwy cięć procesy

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question réponse
nieregularny kostka 1-3cm
commencer à apprendre
mirepox
kostka 5mm
commencer à apprendre
Macedoine
kostka 3-4mm
commencer à apprendre
jardiniére
słupki 1x1 długość 30mm
commencer à apprendre
julienne
warzywa uformowane w równe kształty i rozmiary
commencer à apprendre
légumes/ turne
siekanie
commencer à apprendre
haché
drobno siekanie
commencer à apprendre
ciselé
cienkie plastry lub półplastry
commencer à apprendre
emincé
plastry
commencer à apprendre
vischi
bez skórki, pokrojone w kostkę
commencer à apprendre
cancasse
wyżłobienia
commencer à apprendre
canneler

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