→ Moja Lekcja → Start Learning / Flashcards Téléchargement MP3

Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez

question		réponse
Stykające się komory cylindryczne w układzie 3 x 3 tworzą między ścianami commencer à apprendre		4 komory gwiaździste
Uszereguj zboża według wzrastającego udziału procentowego zarodka w ziarniaku commencer à apprendre		żyto, kukurydza, pszenica
Wilgotność suchego zboża przechowywanego w elewatorach powinna wynosić poniżej commencer à apprendre		14%
Sporządzanie dwuskładnikowej mieszanki przemiałowej o średniej zawartości glutenu 24% z partii pszenicy zawierających 20% i 30% wymaga użycia commencer à apprendre		6 ton pszenicy o zawartości glutenu 20% i 4 tony o zawartości 30%
Sporządzanie mieszanki przemiałowej może mieć miejsce commencer à apprendre		więcej niż jedna odpowiedź jest prawidłowa
Czyszczenie białe obejmuje usuwanie: commencer à apprendre		zanieczyszczeń przylegających do powierzchni ziarna
Wialnia jest rodzajem: commencer à apprendre		separatora sitowo-aspiracyjnego
Tarar commencer à apprendre		separator powietrzny
Separację ziarna ze względu na kształt umożliwiają commencer à apprendre		tryjery
Nawilżenie ziarna przed przemiałem to: commencer à apprendre		kondycjonowanie
Przemiał półwysoki stosuje się w przypadku ziarna commencer à apprendre		pszenicy zwyczajnej
Pasaż przemiałowy to: commencer à apprendre		przejście mlewa przez mlewnik i odsiewacz
Podaj właściwą kolejność w przypadku złożonego przemiału pszenicy commencer à apprendre		śrutowanie, sortowanie, rozczynianie, wymielanie
W porównaniu do przemiału pszenicy, w śrutujących pasażach przemiałowych żyta commencer à apprendre		uzyskuje się przede wszystkim mąkę
Pszenica „zielona” (frikeh, freekah, farik) to: commencer à apprendre		niedojrzała pszenica, poddana procesowi prażenia
Rozdrobnione prażone nasiona zbóż produkowane na Wyspach Kanaryjskich noszą nazwę commencer à apprendre		gofio
Maszyną stosowaną do obłuskiwania ziarna prosa jest commencer à apprendre		bukownik
Ryż basmati to commencer à apprendre		jedna z długich odmian ryżu (pow. 7 mm długości)
Beta-glukany znajdują się w: commencer à apprendre		kaszy mazurskiej
Najwięcej lizyny zawierają: commencer à apprendre		kasza gryczana
Zbożem rzekomym (pseudozbożem) jest commencer à apprendre		komosa ryżowa
Rodzajem makaronu jest commencer à apprendre		lamian
Makaron wyborowy to makaron: commencer à apprendre		wyłącznie z pszenicy durum
Mąkami typu 450 są mąki: commencer à apprendre		krupczatka i wrocławska
Produkcja makaronów typu instant obejmuje dodatkowy etap commencer à apprendre		gotowania
Największym stopniem rozdrobnienia charakteryzuje się commencer à apprendre		mąka tortowa
Długą formą makaronu jest commencer à apprendre		tagliatelle
Proces nixtamalilzacji wykorzystuje się przy produkcji commencer à apprendre		tortilli
Znaczne ilości skleikowanej skrobi występują w commencer à apprendre		mąkach instantyzowanych
Wymiary cząstek mąki mieszczą się zwykle w przedziale commencer à apprendre		40–250 µm

Moja lekcja

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.

plus