Moja lekcja

 0    16 fiche    guest3028943
commencer à apprendre

Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez
 
question język polski réponse język polski
metoda francuska
commencer à apprendre
kelner podchodzi z lewej strony goscia i naklada na talerz wybrane danie
chwyt plaski
commencer à apprendre
sluzy do przekladania plaskich potraw no steki kotlety
wysoki
commencer à apprendre
sluzy do orzekladania dan objetosciowo duzych np pyzy kartacze i golonki
boczny
commencer à apprendre
do potraw krore moga sie wysluzgnac np nalesniki
rozwarty
commencer à apprendre
potar ktore moga sje zlamac np ryba w galarecie i pasztety
zalety metody francuskiej
commencer à apprendre
elegancka, wygodna dla konsumenta, spektakularna
wady metody francuskiej
commencer à apprendre
krepujaca dla konsumenta, mozna obsluzyc mala ilosc gosci
metoda rosyjska zwana rodzinna
commencer à apprendre
wszytskie dania sa na polmiskach
zalety i wady rosyjskiej
commencer à apprendre
kazdy naklada ile chce, mozna zatrudnic niewykfalifikowana obsluge wady: malo elegancka, wymaga uzycia wielu naczyn
flambirowanie
commencer à apprendre
alkoholu j podpalenia
flanzerowanje
commencer à apprendre
oddzielanie kd kosci miesa
systemy obslugi
commencer à apprendre
samooblsuga, obsluga kelnerska, samoobsluga z obluga krlnerska
samoobsluga
commencer à apprendre
stosuje sie kiedy jest duze natezenie ruchu wymaga duzo miejsca i sprzetu
pbsluga kelnerska
commencer à apprendre
w wiekszosci restauracji, kelner przyjmuje i podaje zamowienie
system brygadowy
commencer à apprendre
zespol kelnerow obsluguje dany rewir pod nadzorem kierownika
samoobsluga z obsluga kelnerska
commencer à apprendre
posilki wyporcjowane, umiarkowanie bogaty jadlospis, nalezy sprzatac zeolnione miejsca, sztucce i serwertki poza ladą
Créer flashcards

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.