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question réponse
acai berry
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jagody acai
anthocyanidins
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antocyjanidy
asparagus
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szparagi
bioactive compounds
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związki bioaktywne
broccoli
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brokuły
chia seeds
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nasiona chia
chickpeas
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ciecierzyca
clove
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ząbek czosnku
coenzyme Q10
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koenzym Q10
crickets
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świerszcze
degenerative disease
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choroba zwyrodnieniowa, degeneracyjna
epidemic outbreak
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wybuch epidemii
flavonoids
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flawonoidy
functional foods
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żywność funkcjonalna
garlic
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czosnek
ginger
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imbir
goji berries
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jagody goji
guarana
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guarana, cierniopląt, osmęta
hippophae
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rokitnik
immune system
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układ odpornościowy, system immunologiczny
increase vitality
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zwiększyć witalność (organizmu)
krill
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kryl (gatunek skorupiaka)
larva
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larwa
lycopene
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likopen
maca plant
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pieprzyca peruwiańska
mastic
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olej żywiczny
noni fruit
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morwa indyjska
Novel foods
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nowa żywność, żywność nowatorska
overall health
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ogólny stan zdrowia
polyphenols
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polifenole
polysaccharides
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polisacharydy, wielocukry, cukry złożone
polyunsaturated fatty acid
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wielonienasycone kwasy tłuszczowe
royal jelly
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mleczko pszczele
seaweed
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wodorosty
Superfoods
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zdrowa żywność, superżywność (neol.)
unrefined carbohydrates
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nieprzetworzone/nierafinowane węglowodany
uric acid
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kwas moczowy
abdominal cramps
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skurcze brzucha
abdominal pain
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ból brzucha
acidity
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kwasowość
additional symptoms
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dodatkowe objawy
aerobic
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tlenowy
anaerobic
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beztlenowy
animal wastes
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odchody zwierzęce
bacterial growth
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rozwój bakterii
bacterium
commencer à apprendre
bacterium
bacteria (pl)
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bakteria/bakterie
beneficial
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korzystny, dobroczynny
bloody stool
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krwawy stolec
bring about
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spowodować, wywołać
contamination
commencer à apprendre
zanieczyszczenie, skażenie
croos
skażenie/zakażenie krzyżowe
commencer à apprendre
contamination
cutting board
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deska do krojenia
darkened urine
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ciemny mocz
dehydration
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odwodnienie organizmu
diarrhoea
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rozwolnienie / biegunka
disinfection
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odkażanie, dezynfekcja
drinking water
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woda pitna
faeces
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odchody
fever
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gorączka
food borne illness
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choroba przenoszona drogą pokarmową
Food Contaminants
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zakażenia żywności, substancje wywołujące skażenie żywności
food handling
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postępowanie /obchodzenie się z żywnością
food poisoning
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zatrucie pokarmowe
food preservation
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konserwacja żywności
food safety
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bezpieczeństwo żywności
food security
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bezpieczeństwo żywnościowe,
food storage
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przechowywanie żywności
freeze
commencer à apprendre
zamrozić
fungus (fungi pl.)
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grzyb
gastrointestinal tract
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przewód pokarmowy, układ pokarmowy
hapatitis
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zapalenie wątroby
harvest
commencer à apprendre
żniwa
hazard
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niebezpieczeństwo, ryzyko
health claims
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oświadczenie zdrowotne
improper
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niewłaściwy, nieodpowiedni
infectious
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zakaźny, zaraźliwy
Intoxication
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zatrucie
jaundice
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żółtaczka
left
resztki jedzenia
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overs (n pl)
Listeriosis
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listerioza
liver damage
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uszkodzenie wątroby
low grade fever
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stan podgorączkowy
malaise
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złe samopoczucie
manifest
commencer à apprendre
objawiać się, przejawiać
microbe
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drobnoustrój, zarazek
nausea
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mdłości, nudności
parasites
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pasożyty
pathogens
commencer à apprendre
patogeny, organizmy chorobotwórcze
peel
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obierać ze skórki
portion
commencer à apprendre
porcjować, dzielić na porcje
protozoa
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pierwotniaki
residues
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pozostałości, osad
rinse
commencer à apprendre
opłukać
room temperature
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temperatura pokojowa
running water
commencer à apprendre
woda bieżąca
safety standards
commencer à apprendre
normy bezpieczeństwa, wymogi bezpieczeństwa
Salmonellosis
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salmonelloza
sanitize
commencer à apprendre
zdezynfekować, odkażać
scientifically substantiated
commencer à apprendre
udokumentowane/uzasadnione naukowo
shell
commencer à apprendre
obrać ze skorupki
slaughter
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ubój
slice
commencer à apprendre
pokroić na plastry
thaw
commencer à apprendre
rozmrażać
toxin
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toksyna, substancja trująca
undercooked/underdone
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niedogotowany, niedopieczony
unpasteurized milk
commencer à apprendre
mleko niepasteryzowane
unsanitary
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niehigieniczny, niezdrowy
Virus
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wirus
watery stool
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wodnisty stolec
work surface
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powierzchnia robocza, blat kuchenny
accumulate
commencer à apprendre
gromadzić się
adverse health effects
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Skutki niekorzystne dla zdrowia
allergen
commencer à apprendre
alergen
break down
commencer à apprendre
rozłożyć się
by
produkty uboczne
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products
carcinogenic effect
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działanie rakotwórcze
chemical compound
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związek chemiczny
chipped utensils
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ukruszone/odłamane fragmenty naczyń
combustion process
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proces spalania
consumer goods
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dobra konsumpcyjne
contaminant
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substancja zanieczyszczająca
contaminate
commencer à apprendre
skazić, zanieczyścić
contamination
commencer à apprendre
zanieczyszczenie, skażenie
crop rotation
commencer à apprendre
płodozmian
curb soil erosion
commencer à apprendre
ograniczyć/opanować erozję gleby
deforestation
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wylesienie
degrade
commencer à apprendre
rozkładać, ulegać degradacji
disorder
commencer à apprendre
zaburzenie, choroba
disturbance
commencer à apprendre
zakłócenie, zaburzenie
divide into
commencer à apprendre
dzielić na
ensure a large yield
commencer à apprendre
gwarantować wysokie plony
exposure
commencer à apprendre
narażenie, ryzyko
flavour enhancer
commencer à apprendre
wzmacniacz smaku
food additives
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dodatki do żywności
food conatct material
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materiał przeznaczony do kontaktu z żywnością
food crops
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uprawy żywności, plony, rośliny uprawne
gastrointestinal
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dot. układu trawiennego, jelit
groundwater contamination
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zanieczyszczenie wód gruntowych
household goods
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artykuły gospodarstwa domowego
immediate effects
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natychmiastowy skutek
industrial release
commencer à apprendre
emisja szkodliwych substancji w przemyśle
lack of hygiene
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brak higieny
lure away
commencer à apprendre
odciągać
manifestation
commencer à apprendre
przejaw, objaw
occur naturally
commencer à apprendre
występować naturalnie
organic farming
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rolnictwo ekologiczne, uprawa naturalna
pest
commencer à apprendre
szkodnik, zaraza
pesticide
commencer à apprendre
pestycyd, środek owadobójczy
pollinate
commencer à apprendre
zapylać, pylić
pose a threat to
commencer à apprendre
stanowić zagrożenie dla
prevent
commencer à apprendre
zapobiegać, uniemożliwiać
process contaminants
commencer à apprendre
zanieczyszczenia związane z procesami przetwarzania żywności
run off
commencer à apprendre
uciekać, wyciekać
strict controls
commencer à apprendre
dokładna kontrola
suppression
commencer à apprendre
tłumienie, powstrzymywanie
threaten
commencer à apprendre
grozić, zagrażać
total ban on
commencer à apprendre
całkowity zakaz na
traces
commencer à apprendre
śladowe ilości
Veterinary drugs
commencer à apprendre
leki stosowane u zwierząt
weeds
commencer à apprendre
chwasty

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