Moja lekcja

 0    121 fiche    malgosiagielzak7
Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez
 
question réponse
kupowanie materiałów RAW
commencer à apprendre
buying RAW materials
daje wskazówki
commencer à apprendre
giving directions
planowanie menu
commencer à apprendre
planning menus
przygotowanie potraw
commencer à apprendre
preparing dishes
szef kuchni comis
commencer à apprendre
comis chef
dba o przygotowanie posiłku
commencer à apprendre
takes care of meal preparation
porządkuje podstawowe składniki
commencer à apprendre
organises basic ingredients
wykonuje proste czynności
commencer à apprendre
carries out simple activities
sprawdza jakość produktów i żywności
commencer à apprendre
checks quality products and of food
sprawdza poprawność działania sprzętu
commencer à apprendre
checks correct functioning of equipment
chef de partie
commencer à apprendre
chef de partie
sprawdza konserwację i higienę sprzętu i pomieszczeń
commencer à apprendre
checks maintenance and hygiene of equipment and premises
przydziela zadania, koordynuje podwładnych
commencer à apprendre
assigns tasks, coordinates subordinates
zarządza zamówieniami i dostawami od dostawców
commencer à apprendre
manages orders and deliveries from suppliers
promuje nowe dania i różne techniki przygotowywania
commencer à apprendre
promotes new dishes and different preparation techniques
promuje nowy sprzęt
commencer à apprendre
promotes new equipment
sous chef
commencer à apprendre
sous chef
wspierać szefa kuchni i zastępować go w przypadku nieobecności
commencer à apprendre
support the chef de cuisine and substitutes him / her when absent
konserwuje i przechowuje żywność
commencer à apprendre
preserves and stores food
sprawdza komunikację między różnymi sektorami kuchni
commencer à apprendre
checks communication between the different kitchen sectors
szef kuchni
commencer à apprendre
chef de cuisine
zarządza kuchnią
commencer à apprendre
manages the kitchen
udziela wskazówek dotyczących przygotowania naczyń
commencer à apprendre
gives directions on dish preparation
podejmuje decyzje o porcjach i świadczeniu usług publicznych
commencer à apprendre
takes decisions about portions and service to the public
wykonuje najtrudniejsze procesy
commencer à apprendre
does the most difficult processes
sprawdza materiały, czas i metody przygotowania
commencer à apprendre
checks materials, preparation times and methods
planuje zadania i godziny pracy personelu
commencer à apprendre
plans staff tasks and hours
odpowiada za praktykantów, planowanie menu i zakup materiałów RAW
commencer à apprendre
is responsible for apprentices, planning menus and buying RAW materials
nadzoruje komunikację zamówień i dostaw do kuchni i restauracji
commencer à apprendre
supervises communication of orders and deliveries to the kitchen and restaurant
Dania mięsne
commencer à apprendre
meat dishes
polecić
commencer à apprendre
recommend
ryba
commencer à apprendre
the fish
jest bardzo dobry
commencer à apprendre
there is a very good
wolelibyśmy
commencer à apprendre
we'd prefer
Co byś polecił?
commencer à apprendre
What would you recommend?
w tym wypadku
commencer à apprendre
in that case
tutaj są menu
commencer à apprendre
here are the menus
przyjmować zamówienia
commencer à apprendre
to take your orders
Twój stół jest gotowy
commencer à apprendre
your table is ready
Chcesz iść za mną? / Pokażę ci stół
commencer à apprendre
Would you like to follow me? / I'll show to you table
nie ma za co
commencer à apprendre
you're welcome
trochę drinka
commencer à apprendre
some drink
kieliszek białego wytrawnego wina
commencer à apprendre
a glass of dry white wine
Poproszę kufel piwa
commencer à apprendre
I'll have a pint od lager
Usiądź
commencer à apprendre
take a seat
Przyniosę twoje drinki
commencer à apprendre
I'll bring your drinks over
Zarezerwowałem stolik
commencer à apprendre
Booked a table
dla dwojga
commencer à apprendre
for two
zadzwonię do ciebie
commencer à apprendre
I'll call you
Masz ochotę na drinka w barze, a ja zadzwonię, gdy Twój stół będzie gotowy?
commencer à apprendre
Would you like to have a drink at the bar and I will call you when your table is ready?
barman
commencer à apprendre
bartender
zarezerwować stolik
commencer à apprendre
To book a table
osoba pracująca w restauracji, usuwająca brudne naczynia i przynosząca czyste
commencer à apprendre
busboy / busgirl
kapitan
commencer à apprendre
captain
wyczyścić stół
commencer à apprendre
to clear a table
skarga klienta
commencer à apprendre
customer complaint
radzić sobie z
commencer à apprendre
to deal with
dostawa
commencer à apprendre
delivery
tania restauracja
commencer à apprendre
diner
przód domu
commencer à apprendre
front-of-house
główny kelner
commencer à apprendre
head waiter
zatrudniać pracowników
commencer à apprendre
to hire staff
host / hostessa
commencer à apprendre
host / hostessa
do zarządzania rezerwacjami
commencer à apprendre
to manage bookings
zaplanować menu
commencer à apprendre
to plan the menu
lokal
commencer à apprendre
premises
Zachować
commencer à apprendre
To preserve
Materiał RAW
commencer à apprendre
RAW material
obszar obsługi
commencer à apprendre
serving area
nakryć do stołu
commencer à apprendre
To set the table
bulion winny
commencer à apprendre
wine stock
Kelnerzy
commencer à apprendre
waiting staff
zadanie
commencer à apprendre
task
Przechować
commencer à apprendre
To store
odgrywają istotną rolę w
commencer à apprendre
play a vital role in
zapewnienie gościom przyjemnego jedzenia
commencer à apprendre
ensuring that diners enjoy their food
zespół front-of-house
commencer à apprendre
front- of- house team
interakcje bezpośrednio z klientami
commencer à apprendre
interact directly with customers
określać
commencer à apprendre
determine
doświadczenie kulinarne
commencer à apprendre
culinary experiance
umiejętny, zręczni
commencer à apprendre
skilful
Aby to zrobić
commencer à apprendre
To do this
ważny
commencer à apprendre
important
szef służby hotelowej lub restaracyjnej
commencer à apprendre
matre d'hotel
odpowiedzialny za
commencer à apprendre
responsible for
zarządzanie rezerwacjami
commencer à apprendre
managing bookings
wyszukiwanie stolików dla klientów
commencer à apprendre
finding tables for customers
przydzielanie miejsc obsługi kelnerom
commencer à apprendre
assigning serving areas to waiting staff
jak również
commencer à apprendre
as well as
główny kelner
commencer à apprendre
head waiter
nadzorowanie/ rozpatrywanie wszelkich reklamacji klientów
commencer à apprendre
supervising with any customer complaints
nadzoruje określony obszar restauracji
commencer à apprendre
supervises in a particular area od A restaurant
zazwyczaj
commencer à apprendre
usually
nazywany również
commencer à apprendre
also called
kapitan / szef kuchni (z największym doświadczeniem)
commencer à apprendre
captain/chef de rang
prowadzenie jednej części restauracji
commencer à apprendre
running one area of the restaurant
nadzorowanie pracy dwóch lub trzech pracowników
commencer à apprendre
supervising the worka of two or three staff members
w szczególności
commencer à apprendre
in particular
komunikacja między kuchnią a przednią / otwartą częścią
commencer à apprendre
communication between the kitchen and the front-of-house
przydzielanie zadań i usługi monitoringu
commencer à apprendre
allocating tasks and monitoring service
lub/ czy
commencer à apprendre
or
na przykład, takie jak
commencer à apprendre
Such as
czyszczenie stołów
commencer à apprendre
cleaing tables
przynoszenie chleba
commencer à apprendre
bringing bread
woda
commencer à apprendre
water
Do stołów
commencer à apprendre
To the tables
role specjalistyczne
commencer à apprendre
specialist roles
kierownik ds Żywności i napojów
commencer à apprendre
food and beverage manager
ogólne funkcjonowanie restauracji
commencer à apprendre
the overall running of restaurant
kelnerzy, kelnerki, które wykonują podstawowe zadania
commencer à apprendre
busboy, busgirl who do basic tasks
dodatkowo, ponadto
commencer à apprendre
in addition
wyjmowanie jedzenia, gdy jest gotowe
commencer à apprendre
bringing out food, when it is ready
nakrywanie do stołów
commencer à apprendre
setting the tables
przyjmować zamówienia
commencer à apprendre
taking orders
służyć klientom podczas posiłku
commencer à apprendre
serve the customers during their meal
specjalista win, wykwalifikowany kelner
commencer à apprendre
sommelier
kelner winny
commencer à apprendre
wine waiter
w więcej, w bardziej
commencer à apprendre
in more
wybór win
commencer à apprendre
choosing wines
polecanie
commencer à apprendre
recommending
serwowanie wina klientom
commencer à apprendre
serving wine to customers

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.