Moja lekcja

tłuszcz

jest subst. zapasową i buduje błone komórkową

cukry/węglowodany

są głównym źródłem energii

Białka

pełnią funkcję enzymatyczne. oznaczato że ich obecność ułatwia i przyśpiesza przebieg reakcji zachodzacych w kom.

Lipidy

są głównym składnikiem błon biologicznych

Insulina zaliczamy do

białek bo składa się ona z aminokwasów. Insulina pełni funkcję sygnałowe

Pokarmy pełnowartościowe to takie

Które zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne, są najczęściej pochodzenia zwierzęcego

E

Odpowiada za prawidłową budowę kości przeciwdziała krzywicy

B 12

Pobudza wytwarzanie krwinek czerwonych

D 3

Odpowiada za prawidłową budowę kości reguluje ilość wapnia i fosforu w organizmie

Makro elementy

pierwiastki występujące w dużej ilości które pełnią funkcje budulcowe i są niezbędne do funkcjonowania komórek

mikro elementy

Wystepują w małej ilości wchodzą w skład enzymów i w pływają na przebieg wielu reakcji chemicznych

transportujące

przykład Hemoglobina. odpowiadają za przenoszenie wielu substancji np. tlenu

Obronne

np. przeciwciała znajdujące się we krwi unieszkodliwia ją drobnoustroje chorobotwórcze

Receptowe

Np. Rodopsyna umożliwiają nam odbieranie informacji ze środowiska są np w oku

Budulcowe

Np. keratynę wchodzą w skład struktur organizmu między innymi są we włosach nadają im sztywność

Sygnałowe

Np. insulina pełnią funkcję przenośnika informacji

Motoryczne

np. Aktyna i miozyna znajdują się w mięśniach więc umożliwiają nam ruch

B. Enzymatyczne

np. pepsyna przyśpieszają przebieg wszystkich reakcji zachodzących w organizmie pepsyna umożliwia rozkład spożytych Białek na aminokwasy

Aminokwasy

to setki cząsteczek które budują białka

białka egzogenne

pobierany jest z pożywienia

Pokarmy niepełnowartościowe

To takie które nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów

Pokarmy pełnowartościowe

zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne są pochodzenia zwierzęcego

błonnik pokarmowy

W jego składzie znajdziemy głównie celuloze nie ma ona dla nas wartości odżywczej ale wchłania bardzo dużo wody co ułatwia przesuwanie się pożywienia przez jelita jest jak Szczotka

witaminy dzielimy na

Rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczone w tłuszczach

skutki niedoboru witaminy A

Kurza ślepotę, zahamowania wzrostu, choroby skóry

Witamina A występuje w

Żółtych owocach i warzywach maśle kranie jajkach i serach

skutki niedoboru witaminy E

Osłabienie Zanik mięśni uszkodzenie krwinek czerwonych Niedokrwistość

skutki niedoboru witaminy B 12

niedokrwistość zaburzenia wzrostu

Skutki niedoboru witaminy K

krwawienia krwotoki Zanik mięśni

skutki niedoboru witaminy C

szkorbut to choroba której skutkiem są wypadanie zębów dwa wienia z błon śluzowych

znaczenie witaminy C

zwiększa odporność, przyspiesza gojenie się ran, uczestniczy w rozwoju tkanki tłuszczowej, ma właściwości bakteriobójcze

Znaczenie witaminy K

wspomaga krzepnięcie krwi i gojenie się złamań kości

Skutki niedoboruWitaminy K

skłonność do krwawień zaburzenia krzepnięcia i krwotoki

Przewód pokarmowy elementy od góry

Ja ma ustne znajduje się tam język, gardło, Przełyk, Żołądek, Jelito cienkie,

Skład układu pokarmowego chodzą również narządy zwany gruczołami trawiennymi należą do nich:

Ślinianki wytwarzają ślinę, Wątroba – powstaje w niej żółć, trzustka – produkcja enzymów trawiennych

Układzie pokarmowym zachodzi

– Rozdrabnianie i nawilżanie pokarmu– Trawienie czyli rozkład substancji na związki o prostszej budowie – wchłania nie do krwi związków – Defekacja czyli usuwanie nie z trawionych resztek pożywienia w postaci kupy

Język funkcję

wyczuwanie smaku sanie i przesuwanie pokarmu

gardło

ma ściany zbudowane z mięśni poprzecznie prążkowaych umożliwia połykanie pokarmu

Wątroba

Zabija szkodliwe związki pobrane z pokarmem lub powstające w organizmie.

Dwunastnica

Początkowy odcinek jelita

Trzustka

wytwarza enzymy trawienne

Ślinianki

Jak sama nazwa wskazuje wytwarzają ślinę i nawilżają pożywienie ma ona również właściwości bakteriobójcze i uczestniczy w trawieniu cukrów

Żołądek

jest najszeeeeeeeeeeerszym Odcinkiem przewodu pokarmowego. Zachodzi w nim częściowe trawienie Białek wyściela go błona Śluzowa A z licznymi gruczołami

Jelito cienkie

ma ok. 6 m

Jelito Grube

Na około 1,5 m długości jego ostatni odcinek tą odbytnica zakończony odbytem którym usuwany jest kał