Moja lekcja

Rządowy ser.

Government cheese.

Prawdopodobnie nie znajdziesz go dzisiaj w niczyjej lodówce, ale nadal możesz dostrzec jego mignięcia w popkulturze.

You probably won't find it in anyone's fridge today, but you might still catch glimpses of it in pop culture.

Prawdopodobnie nie znajdziesz go dzisiaj w niczyjej lodówce, ale nadal możesz dostrzec jego mignięcia w popkulturze.

You probably won't find it in anyone's fridge today, but you might still catch glimpses of it in pop culture.

Znalazł się on w ikonicznych standupach i skeczach SNL.

It made its way into iconic standup sets and SNL sketches.

Znalazł się on w ikonicznych standupach i skeczach SNL.

It made its way into iconic standup sets and SNL sketches.

Skończysz jedząc stałą dietę z rządowego sera.

You're gonna end up eating a steady diet of government cheese.

Dla artystów z Nowego Jorku, Filadelfii i Comptonu stał się symbolem miejskiej biedy.

It's become a signifier of urban poverty for artists from New York, Philadephia and Compton.

Dla artystów z Nowego Jorku, Filadelfii i Comptonu stał się symbolem miejskiej biedy.

It's become a signifier of urban poverty for artists from New York, Philadephia and Compton.

... "Co jeszcze może zrobić bandyta, kiedy zjada się ser od rządu".

..."What else is a thug to do when you eatin' cheese from the government".

..."albo jak tost w piekarniku z rządowym serem, który bąbelkuje"

..."or like toast in the oven with government cheese bubblin."

Ale epicentrum rządowego sera spoczywało w Kansas City w Missouri.

But the epicenter of government cheese actually rested in Kansas City, Missouri.

Skromne miasto przechowywało w grotach ser rządowy o wartości 4 miliardów dolarów i przetransportowało miliony funtów tego sera na terenie całego kraju.

The modest city stored 4 billion dollars worth of government cheese in caves and shipped millions of pounds of it all across the country.

Skromne miasto przechowywało w grotach ser rządowy o wartości 4 miliardów dolarów i przetransportowało miliony funtów tego sera na terenie całego kraju.

The modest city stored 4 billion dollars worth of government cheese in caves and shipped millions of pounds of it all across the country.

Kiedy byłam dzieckiem i dostawałam go w tych wielkich ceglanych blokach i jest pomarańczowy jak Day-Glo.

When I was a kid and we used to get it, it would come in these big brick-type blocks and it's like Day-Glo orange.

Kiedy byłam dzieckiem i dostawałam go w tych wielkich ceglanych blokach i jest pomarańczowy jak Day-Glo.

When I was a kid and we used to get it, it would come in these big brick-type blocks and it's like Day-Glo orange.

Nie możesz go pomylić.

You can't mistake it.

W połowie lat 80-tych, w szczytowym momencie rządowego fenomenu sera, w USA było około 1,2 miliarda funtów nadwyżek sera.

In the mid 80s, at the height of the government cheese phenomenon, there were roughly 1.2 billion pounds of surplus cheese in the U.S.

W połowie lat 80-tych, w szczytowym momencie rządowego fenomenu sera, w USA było około 1,2 miliarda funtów nadwyżek sera.

In the mid 80s, at the height of the government cheese phenomenon, there were roughly 1.2 billion pounds of surplus cheese in the U.S.

Ale wyprzedzam fakty.

But I'm getting ahead of myself.

Historia rządowego sera sięga tych samych korzeni, co w przypadku programów pomocy żywnościowej, takich jak SNAP dzisiaj.

The story of government cheese can be traced back to the same roots as food assistance programs like SNAP today.

Nie w humanitaryzmie, ale w rolnictwie.

Not in humanitarianism but in agriculture.

Nie w humanitaryzmie, ale w rolnictwie.

Not in humanitarianism but in agriculture.

W przypadku rządowego sera, wszystko to sprowadzało się do cen mleka.

In the case of government cheese, it all boiled down to milk prices.

Ludzie mówili o programach pomocy żywnościowej tak, jakby były tworzone po to, by pomagać ludziom biednym.

People talked about food assistance programs as if they were created to help poor people out.

Ale prawie wszystkie główne programy pomocy żywnościowej były pomysłami, które pochodziły z rolnictwa, ponieważ mieliśmy czegoś za dużo.

But almost all of the major food assistance programs were ideas that came from agriculture because we had too much of something.

Więc co się stało z rządowym serem i czy mógłby powrócić?

So what happened to government cheese, and could it make a comeback?

Musisz być na ich specjalnej liście wysyłkowej.

You've got to be on their special mailing list.

Kilka lat później założył "Kraft & brothers".

A few years later, he formed Kraft and brothers.

Odkryłem, że można zapobiegać rozpadowi sera z rodzaju cheddar pod wpływem ciepła.

I have discovered that cheese of the cheddar genus may be prevented from disintegrating under the action of heat.

Wiejska Ameryka reprezentowała ponad połowę ludności, a rolnicy reprezentowali ponad połowę ludności wiejskiej Ameryki.

Rural America represented over half of the population and farmers represented over half of rural America.

Wielki Kryzys wstrząsnął rynkiem mleka, a rząd wkroczył, aby pomóc kontrolować ceny.

The Great Depression rocked the milk market, and the government stepped in to help control prices.

Wielki Kryzys wstrząsnął rynkiem mleka, a rząd wkroczył, aby pomóc kontrolować ceny.

The Great Depression rocked the milk market, and the government stepped in to help control prices.

Zasadniczo, gdyby cena mleka spadła poniżej kosztów jego produkcji, rząd pomógłby pokryć różnicę.

Basically, if the price of milk dipped below what it cost to produce it, the government would help cover the difference.

A to zapewniło rolnikom spokój ducha, że ich biznes nie zatonie z powodu czegoś takiego jak depresja ekonomiczna czy wojna.

And that provided farmers with a peace of mind that their business wouldn't tank because of something like an economic depression or a war.

Rząd stara się utrzymać stabilne zaopatrzenie w towary takie jak pszenica, kukurydza i nabiał.

The government tries to keep a stable supply of agricultural commodities like wheat, corn and dairy.

Pod koniec lat 70-tych, ceny mleka zepsuły się.

By the end of the 70s, milk prices were all out of whack.

Nagle produkcja mleka stała się bardzo opłacalna.

Suddenly it was very profitable to produce milk.

Rząd miał taki nadmiar nabiału, że nie wiedział, co z nim zrobić.

The government had so much excess dairy they didn't know what to do with it.

Ser nie ma prawie żadnej wykonalnej opcji wypłynięcia za granicę, więc trzeba było go sprzedawać w kraju.

Cheese has almost no feasible option to go overseas and so you had to do it domestically.

Ser nie ma prawie żadnej realnej opcji wypłynięcia za granicę, więc trzeba było go sprzedawać w kraju.

Cheese has almost no feasible option to go overseas and so you had to do it domestically.

Doszło to do takiego stopnia, że agencje udawały się do ośrodków dla seniorów z koszykami dwóch funtów bochenków przetworzonego sera i po prostu je rozdawały.

It got to the point where agencies would be going to senior citizen centers with baskets of two pound loaves of processed cheese and just handing them out.

Tymczasowy Program Pomocy Żywnościowej w Sytuacjach Kryzysowych wysyłał ser do spiżarni żywnościowych, szkolnych programów obiadowych i innych organizacji, które mogły rozprowadzać cegły z żółto-pomarańczowej substancji mlecznej.

The Temporary Emergency Food Assistance Program sent the cheese to food pantries, school lunch programs and other organizations that could distribute the bricks of yellowy-orange dairy substance.

Ma charakterystyczny smak, który ludzie opisywali jako podobny do sera cheddar, czy rzeczy typu cheese whiz.

It has a distinctive taste which people have described as like kind of a cheddar, cheese whiz type of thing.

I wydaje się, że ludzie go albo kochali, albo nienawidzili - nie ma żadnego kompromisu.

And it seems like people either loved it or hated it - there is no middle ground.

Więc istnieje nostalgia za tym, podobna do tego, jak wiele osób czułoby się w sprawie, no wiesz, płatków śniadaniowych lub masła orzechowego i galaretki.

So there is a nostalgia about that, similar to how a lot of people would feel about, you know, breakfast cereal or peanut butter and jelly.

Ten blok nadwyżek produktów mleczarskich stał się starannie zapakowanym symbolem statusu gospodarczego w lodówkach w całej Ameryce.

This block of surplus dairy product became a neatly packaged symbol of economic status sitting in refrigerators across America.

Administracja Trumpa obniżyła niektóre przepisy żywieniowe w szkolnych stołówkach.

The Trump administration has been scaling back some nutrition regulations in school cafeterias.

I to dobra wiadomość dla przemysłu mleczarskiego.

And that's good news for the dairy industry.