jest bardzo wazne dla roslin i zwierzat zelazo jest skladnikiem hemoglobiny kyora transportuje tlen we krwi. jest to skladnik mioglobiny ktora magazynuje tlen w miesniach
antocjanom (jesli pH jgleby jest kwasne to barwa jest różowa a jesli zasadowe lub obojętne to barwa jest albo niebieska albo fioletowa) np blawatek czy niezapominajki