makro i mikro elemmentty

 0    40 fiche    ibella4143
Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez
 
question język polski réponse język polski
związki organiczne
commencer à apprendre
subst. oparte na łańcuchach węglowych
związki nieorganiczne
commencer à apprendre
brak węgla Wyjątki: H2CO3 i CO2
związki organiczne wym.
commencer à apprendre
białka /cukry/tłuszcze/kw. nukleinowe
makroelementy
commencer à apprendre
w suchej masie przekraczają o. o1 %
mikroelementy
commencer à apprendre
w suchej masie jest ich mniej niż 0,01 %
pierwiastki biogenne
commencer à apprendre
warunkujące życie: C/O/H/N/S/P
C, H,O
commencer à apprendre
podstawowe składniki białek i tłuszczy
Tlen
commencer à apprendre
utlenianie komórkowe w mitohondriah
Siarka(S), Azot(N)
commencer à apprendre
wchodzą w skład białek i kw. nukleinowych
Cl-
commencer à apprendre
utrzymuje równowagę jonową org. wpływa na uwodnienie org. bierze udział w przew. impulsów nerw. *mukowiscydoza(w płucach) & zakłóca fotosynteze
Cu+
commencer à apprendre
składnik wielu enzymów b. u w tworzeniu hemoglobiny & usychanie końcówek liści, wierzchołków pędów, bieleją liście
F-
commencer à apprendre
składnik szkliwa nazębnego, chroni przed prucnicą
Zn 2+
commencer à apprendre
wspomaga układ odpornościowy bierze udział w tworzeniu białek i insuliny *brak apetytu, łamliwość włosów i paznokci, trudne gojenie się ran & zahamowanie wzrostu
Sole min.
commencer à apprendre
składniki bud. kości f. regulujące uwodnienie org. f. osmatyczne i buforujące (tłuszcz) f. regulująca, bud. enzymy /hormony
Woda
commencer à apprendre
bud. biegunowa dzięki dział. telnu Polarna i dipol.
Woda- rozpuszczalnik
commencer à apprendre
dla subst. polarnych
woda.
commencer à apprendre
środ. reakcji kom, organizmów substr. i prod. reakcji
Związ min. w H2O
commencer à apprendre
dod/ujemne jako jony. nierozpuszczalne jako kryształy
Kohezja
commencer à apprendre
siła spójności, przyciągane między cząst. H2O dzięki czemu jest NAPIĘCIE POW.
Węglowodany
commencer à apprendre
to związki zbud. z C/O/H, nazwa jest od stosunku H: O czyli 2:1
Rodzaje Sacharydów
commencer à apprendre
Monosacharydy 3-6 H Disachcarydy 2cząst. proste Polisacharydy wiele cząst. p.
Monosacharysy
commencer à apprendre
Proste (od 3 do 6 H) 2 gr. funkcyjne -hudroksylową (-OH) -karboksylową (ketonowa /aldehydowa) Łączenia pierścieniowe (m. telnowe) i łańcuchowe
Disacharydy
commencer à apprendre
produkt kondensacji 2cząst. proste -> wiąz. Glikozydowe
Oligosahcarydy
commencer à apprendre
Maltoza (glu -B) Sacharoza (glu, fru) Laktoza (glu, gala) Celobioza (glu -B)
Polisacharydy
commencer à apprendre
łańcuchy proste / rozgałęzione Zbud. z wielu cząst. cukrów prostych, poł. wiąz. Glikozydowym
Polisahcarydy
commencer à apprendre
Skrobia - cukr. zap. roślin Glikogen -zap. zwierząt(wątroba, mięśnie) Celuloza -bud. ściany kom (błonnik) Chityna -pancerze owadów/skorupiaków
Mostek tlenowy
commencer à apprendre
pojawia się miedzy gr. hydroksylową, a karboksylową w Monosacharydach
wytwarzanie gr. -Oh w glukozie
commencer à apprendre
Reakcja między glukozą, siarczkiem miedzi (II) w obecności wodorotlenku sodu.
Utlenianie
commencer à apprendre
Zmiana stopnia utleniania pod wpływem jakiegoś utleniacza np. tlen
Tłuszcze
commencer à apprendre
to estry glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych
C17H35COOH
commencer à apprendre
kw. stearynowy
C15H31COOH
commencer à apprendre
kw. palmitynowy
C17H31COOH
commencer à apprendre
kw. oleinowy
Tłuszcze proste i Woski
commencer à apprendre
zawierają tylko GLICYNĘ i KW. TŁUSZCZOWY
Tłuszcze złożone
commencer à apprendre
oprócz Gliceroli i kw. tłuszczowych mają dod.np. cukier -> Glikolipidy lub resztę fosforową ->Fosfolipidy
Tłuszcze izoprotonowe
commencer à apprendre
polimery izoprenu CH2=c-CH=CH2 należą do nich też steroidy -karotenoidy (żółte lub czerwone) -Cholesterol -subst. wpływa na elastyczność błon kom. -Betakaroten-prowitamina B
Rodzaje tłuszczów prostych
commencer à apprendre
Roślinne Zwierzęce
Roślinne
commencer à apprendre
tł. nienasycone gdyż mają w cząst. kwasy z podwójnymi wiązaniami Ciekła konsystencja (masło kakaowe)
Zwierzęce
commencer à apprendre
nasycone, stała konsystencja (TRAN)
Cholesterol
commencer à apprendre
występuje u zwierząt (błony biol. i osłonki włókien) Subst, wyjściowa do wielu związków m. in: - kw. złożonych - hormownów - witaminy D

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.