gastro

0 15 fiche julkakomorowska

commencer à apprendre

Télécharger mP3 Imprimer jouer consultez

question		réponse
Catering commencer à apprendre		przyrządzanie i dostarczanie gotowych potraw na zamówienie
Gastronomia commencer à apprendre		nauka zajmująca się zasadami i metodami dostosowania urządzeń i narzędzi
GHP commencer à apprendre		Dobra praktyka higieniczna mająca na celu zapewnienia produkcji bezpiecznej żywności
GMP commencer à apprendre		Dobra praktyka mająca na celu produkcję żywności odpowiadającej jakości
HACCP commencer à apprendre		system analizy żywień mający na celu zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego i technologicznego żywności
Park maszynowy commencer à apprendre		zespół maszyn i urządzeń znajdujących się na terenie zakładu gastronomicznego
pojemnik GN commencer à apprendre		prostokątne naczynia wykonane ze stali nierdzewnej
proces technologiczny commencer à apprendre		proces produkcji potraw od momentu przyjęcia surowców do etapu wydania gotowego produktu
recykling commencer à apprendre		wykorzystanie odpadów technologicznych i surowców wtórnych
utylizacja commencer à apprendre		wykorzystanie odpadów jako surowców do dalszego przerobu
wyposażenie commencer à apprendre		instalacji, maszyn, mebli oraz sprzętu kuchennego
zaklad gastronomiczny commencer à apprendre		miejsce w którym w sposób zorganizowany świadczy się usługi żywieniowe dla konsumentów
FEFO commencer à apprendre		Data przydatności która kończy się jako pierwsza i muszą opuścić magazyn najwcześniej
FIFO commencer à apprendre		metoda wyceny zapasów i ich rozchodów polegająca na ksiegowaniu
Ewakuacja commencer à apprendre		zorganizowanie przemieszczenia ludzi w bezpieczne i dobre miejsce

Créer flashcards

English

Vous devez vous connecter pour poster un commentaire.