Flashcards aus dem Buch - "Lowney's Cook Book Illustrated in Colors" (Maria Willett Howard)

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question réponse
tablespoons
commencer à apprendre
Esslöffel
tablespoon
commencer à apprendre
Esslöffel
parboil
commencer à apprendre
ankochen
teaspoon
commencer à apprendre
Teelöffel
floured
commencer à apprendre
bemehlt
yolks
commencer à apprendre
Eigelb
salsify
commencer à apprendre
versteinern
granulated
commencer à apprendre
granuliert
rissoles
commencer à apprendre
Frikadellen
nutritive
commencer à apprendre
nahrhaft
pound
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Pfund
nasturtium
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Kapuzinerkresse
teaspoons
commencer à apprendre
Teelöffel
crumbing
commencer à apprendre
bröckelt
caviare
commencer à apprendre
Kaviar
gratings
commencer à apprendre
Gitter
broiled
commencer à apprendre
gegrillt
mousses
commencer à apprendre
Mousse
grated
commencer à apprendre
gerieben
sautéing
commencer à apprendre
sautieren
sauté
commencer à apprendre
anbraten
rind
commencer à apprendre
Rinde
currant
commencer à apprendre
Johannisbeere
terrapin
commencer à apprendre
Sumpfschildkröte
stiffly
commencer à apprendre
steif
glacé
commencer à apprendre
glasiert
scalloped
commencer à apprendre
überbacken
barberry
commencer à apprendre
Berberitze
scalded
commencer à apprendre
verbrüht
cornstarch
commencer à apprendre
Maisstärke
buttered
commencer à apprendre
gebuttert
frostings
commencer à apprendre
Zuckerguss
cornucopias
commencer à apprendre
Füllhörner
hulled
commencer à apprendre
geschält
mixtures
commencer à apprendre
Mischungen
currants
commencer à apprendre
Johannisbeeren
croquettes
commencer à apprendre
Kroketten
tamarinds
commencer à apprendre
Tamarinden
crescents
commencer à apprendre
Halbmonde
citron
commencer à apprendre
Zitrone
browned
commencer à apprendre
gebräunt
garnishing
commencer à apprendre
Garnierung
quinces
commencer à apprendre
Quitten
scald
commencer à apprendre
verbrühen
spindled
commencer à apprendre
spindelt
aspic
commencer à apprendre
Sülze
garnish
commencer à apprendre
Garnierung
brandied
commencer à apprendre
gebrannt
basting
commencer à apprendre
Heften
larding
commencer à apprendre
Spickerei
peppercorns
commencer à apprendre
Pfefferkörner
sweetbread
commencer à apprendre
süßes Brot
smelts
commencer à apprendre
schmilzt
purée
commencer à apprendre
Püree
suet
commencer à apprendre
Talg
trivet
commencer à apprendre
Untersetzer
cress
commencer à apprendre
Kresse
blanched
commencer à apprendre
blanchiert
unstrained
commencer à apprendre
ungezwungen
lengthwise
commencer à apprendre
längs
canvasback
commencer à apprendre
Leinwand
dietetics
commencer à apprendre
Diätetik
parsley
commencer à apprendre
Petersilie
finely
commencer à apprendre
fein
sprigs
commencer à apprendre
Zweige
fillets
commencer à apprendre
Filets
caramelize
commencer à apprendre
karamellisieren
croquette
commencer à apprendre
Krokette
cowslips
commencer à apprendre
Schlüsselblumen
reheat
commencer à apprendre
aufwärmen
cloves
commencer à apprendre
Nelken
soapsuds
commencer à apprendre
Seifenlauge
teaspoonfuls
commencer à apprendre
Teelöffel voll
filberts
commencer à apprendre
Haselnüsse
sifted
commencer à apprendre
gesiebt
fourths
commencer à apprendre
Viertel
flour
commencer à apprendre
Mehl
thicken
commencer à apprendre
verdicken
sweetbreads
commencer à apprendre
Bries
cups
commencer à apprendre
Tassen
gravies
commencer à apprendre
Soßen
moisten
commencer à apprendre
befeuchten
sherbets
commencer à apprendre
Sorbets
sprig
commencer à apprendre
Zweig
gooseberries
commencer à apprendre
Stachelbeeren
broil
commencer à apprendre
grillen
nitrogenous
commencer à apprendre
stickstoffhaltig
quarts
commencer à apprendre
Quart
sprinkle
commencer à apprendre
streuen
fluted
commencer à apprendre
geriffelt
omitting
commencer à apprendre
Weglassen
knead
commencer à apprendre
kneten
garnished
commencer à apprendre
garniert
substituting
commencer à apprendre
substituierend
braising
commencer à apprendre
schmoren
tapioca
commencer à apprendre
Tapioka
huckleberries
commencer à apprendre
Heidelbeeren
saucepan
commencer à apprendre
Kochtopf
fine-grained
commencer à apprendre
feinkörnig
standpoints
commencer à apprendre
Standpunkte
parboiled
commencer à apprendre
angekocht

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