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question		réponse
teaspoonful commencer à apprendre		cuillère à café
floured commencer à apprendre		fariné
cornflour commencer à apprendre		farine de maïs
teaspoonfuls commencer à apprendre		cuillères à café
sultanas commencer à apprendre		sultanes
flavouring commencer à apprendre		arôme
isinglass commencer à apprendre		ichtyocolle
saucepan commencer à apprendre		casserole
suet commencer à apprendre		graisse de rognon
currants commencer à apprendre		groseilles
bread-and-butter commencer à apprendre		pain et beurre
custards commencer à apprendre		crèmes anglaises
gravies commencer à apprendre		les sauces
coffee-pot commencer à apprendre		cafetière
haddocks commencer à apprendre		aiglefin
parboil commencer à apprendre		blanchir
effervescing commencer à apprendre		effervescente
hyphenation commencer à apprendre		césure
arrowroot commencer à apprendre		marante
sieved commencer à apprendre		tamisé
effectually commencer à apprendre		effectivement
grated commencer à apprendre		râpé
earthenware commencer à apprendre		faïence
plaice commencer à apprendre		plie
yolks commencer à apprendre		les jaunes
allspice commencer à apprendre		piment de la Jamaïque
notching commencer à apprendre		entailler
strewing commencer à apprendre		dispersion
savoury commencer à apprendre		sarriette
stewed commencer à apprendre		cuit
thicken commencer à apprendre		épaissir
parsley commencer à apprendre		persil
rind commencer à apprendre		couenne
sago commencer à apprendre		sagou
chervil commencer à apprendre		cerfeuil
candied commencer à apprendre		confit
sieve commencer à apprendre		tamis
flour commencer à apprendre		farine
wetted commencer à apprendre		mouillé
italic commencer à apprendre		italique
stationers commencer à apprendre		papeterie
nutmeg commencer à apprendre		Noix de muscade
beetroot commencer à apprendre		betterave
cored commencer à apprendre		évidé
vermicelli commencer à apprendre		vermicelle
cookery commencer à apprendre		cuisine
labour-saving commencer à apprendre		économie de main d'oeuvre
greased commencer à apprendre		graissé
cauliflowers commencer à apprendre		choux-fleurs
saucepans commencer à apprendre		casseroles
cloves commencer à apprendre		clous de girofle
basin commencer à apprendre		bassin
simmer commencer à apprendre		mijoter
gridiron commencer à apprendre		gril
haft commencer à apprendre		manche
cress commencer à apprendre		cresson
seasoning commencer à apprendre		assaisonnement
simmered commencer à apprendre		mijoté
halve commencer à apprendre		réduire de moitié
tarragon commencer à apprendre		estragon
marjoram commencer à apprendre		marjolaine
dripping commencer à apprendre		égouttage
blanch commencer à apprendre		blanchir
treacle commencer à apprendre		mélasse
endeavoured commencer à apprendre		essayé
galvanised commencer à apprendre		galvanisé
basting commencer à apprendre		arroser
herrings commencer à apprendre		harengs
thickened commencer à apprendre		épaissie
soups commencer à apprendre		les soupes
yolk commencer à apprendre		vitellus
syrups commencer à apprendre		sirops
transcriber commencer à apprendre		transcripteur
froth commencer à apprendre		mousse
tureen commencer à apprendre		soupière
scrag commencer à apprendre		collet de mouton
semolina commencer à apprendre		la semoule
strainer commencer à apprendre		passoire
rinsed commencer à apprendre		rincé
pulped commencer à apprendre		pulpé
cornflower commencer à apprendre		bleuet
pint commencer à apprendre		pinte
anchovy commencer à apprendre		anchois
basins commencer à apprendre		bassins
boil commencer à apprendre		bouillir
vinegar commencer à apprendre		le vinaigre
clarified commencer à apprendre		clarifié
gill commencer à apprendre		branchie
tepid commencer à apprendre		tiède
turnip commencer à apprendre		navet
mutton commencer à apprendre		viande de mouton
knead commencer à apprendre		pétrir
paste commencer à apprendre		coller
sprinkle commencer à apprendre		saupoudrer
browned commencer à apprendre		bruni
trivet commencer à apprendre		trépied
sweetmeats commencer à apprendre		les sucreries
fritters commencer à apprendre		beignets
strew commencer à apprendre		parsemer
gooseberries commencer à apprendre		groseilles à maquereau
turnips commencer à apprendre		navets

Fiches du livre - "The Economical Jewish Cook A Modern Orthodox Recipe Book for Young Housekeepers" (May Henry Edith B. Cohen)

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