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question		réponse
tartaric commencer à apprendre		tartare
nonpareils commencer à apprendre		nonpareilles
pearled commencer à apprendre		perlé
consistence commencer à apprendre		consistance
nutritive commencer à apprendre		nutritif
currants commencer à apprendre		groseilles
nutmegs commencer à apprendre		noix de muscade
arrowroot commencer à apprendre		marante
comfits commencer à apprendre		le confort
lozenges commencer à apprendre		pastilles
halfpenny commencer à apprendre		demi-penny
custards commencer à apprendre		crèmes anglaises
barberry commencer à apprendre		l'épine-vinette
bakehouse commencer à apprendre		boulangerie
hyphenation commencer à apprendre		césure
adulteration commencer à apprendre		falsification
brilliants commencer à apprendre		brillants
fluted commencer à apprendre		cannelé
doughs commencer à apprendre		pâtes
pailful commencer à apprendre		vilain
gingerbreads commencer à apprendre		pains d'épices
teaspoonfuls commencer à apprendre		cuillères à café
cochineal commencer à apprendre		cochenille
glass commencer à apprendre		verre
carbonic commencer à apprendre		carbonique
another commencer à apprendre		autre
mustiness commencer à apprendre		la moisissure
nitrogenous commencer à apprendre		azoté
granulated commencer à apprendre		granulé
caraway commencer à apprendre		Carvi
fustian commencer à apprendre		futaine
follows commencer à apprendre		suit
four commencer à apprendre		quatre
colouring commencer à apprendre		coloration
teaspoonful commencer à apprendre		cuillère à café
confectioners commencer à apprendre		confiseurs
wine commencer à apprendre		du vin
ragwort commencer à apprendre		jacobée
yeasts commencer à apprendre		levures
flavouring commencer à apprendre		arôme
currant commencer à apprendre		groseille
nonpareil commencer à apprendre		sans égal
rusks commencer à apprendre		biscottes
vinous commencer à apprendre		vineux
tins commencer à apprendre		boites de conserves
churned commencer à apprendre		battu
blanched commencer à apprendre		blanchi
moulds commencer à apprendre		moules
flour commencer à apprendre		farine
brilliancy commencer à apprendre		éclat
treacle commencer à apprendre		mélasse
twopenny commencer à apprendre		de deux pence
perpetration commencer à apprendre		perpétration
earthenware commencer à apprendre		faïence
flours commencer à apprendre		les farines
coarsely commencer à apprendre		grossièrement
mottoes commencer à apprendre		devises
bread commencer à apprendre		pain
stoneware commencer à apprendre		grès
alum commencer à apprendre		alun
shortbreads commencer à apprendre		sablés
gelatine commencer à apprendre		gélatine
shortbread commencer à apprendre		sables
biscuits commencer à apprendre		des biscuits
earthen commencer à apprendre		en terre
steeping commencer à apprendre		macération
blotches commencer à apprendre		des taches
snowdrop commencer à apprendre		perce-neige
jumbles commencer à apprendre		les sauts
skimmer commencer à apprendre		écumoire
yolks commencer à apprendre		les jaunes
hanoverian commencer à apprendre		Hanovrien
almonds commencer à apprendre		amandes
yeast commencer à apprendre		Levure
sifted commencer à apprendre		tamisé
confections commencer à apprendre		confiseries
herbivorous commencer à apprendre		herbivore
sieve commencer à apprendre		tamis
papered commencer à apprendre		papier
half-crown commencer à apprendre		demi-couronne
wheaten commencer à apprendre		le blé
pastes commencer à apprendre		des pâtes
strew commencer à apprendre		parsemer
tartar commencer à apprendre		tartre
wherefores commencer à apprendre		endroits où
moisten commencer à apprendre		humidifier
allspice commencer à apprendre		piment de la Jamaïque
stiffness commencer à apprendre		rigidité
kneaded commencer à apprendre		malaxé
ferment commencer à apprendre		fermenter
satiny commencer à apprendre		satiné
outstrips commencer à apprendre		dépasse
fineness commencer à apprendre		finesse
greases commencer à apprendre		graisses
mixtures commencer à apprendre		mélanges
perplex commencer à apprendre		embarrasser
gilt-edged commencer à apprendre		doré
flavoured commencer à apprendre		parfumé
whisking commencer à apprendre		fouettant
coarser commencer à apprendre		plus grossier
journeyman commencer à apprendre		compagnon

Fiches du livre - "The Bread and Biscuit Baker's and Sugar-Boiler's Assistant Including a Large Variety of Modern Recipes" (Robert Wells)

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