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question		réponse
teaspoonfuls commencer à apprendre		cuillères à café
teaspoonful commencer à apprendre		cuillère à café
cupful commencer à apprendre		tasse
one-half commencer à apprendre		une moitié
granulated commencer à apprendre		granulé
floured commencer à apprendre		fariné
parboil commencer à apprendre		blanchir
yolks commencer à apprendre		les jaunes
nutmegs commencer à apprendre		noix de muscade
gelatine commencer à apprendre		gélatine
grated commencer à apprendre		râpé
stiffly commencer à apprendre		raidement
allspice commencer à apprendre		piment de la Jamaïque
heaping commencer à apprendre		entassement
confectioner's commencer à apprendre		confiseur
sifted commencer à apprendre		tamisé
saucepan commencer à apprendre		casserole
drippings commencer à apprendre		gouttes
cloves commencer à apprendre		clous de girofle
blanched commencer à apprendre		blanchi
consistence commencer à apprendre		consistance
browned commencer à apprendre		bruni
thicken commencer à apprendre		épaissir
ramekins commencer à apprendre		ramequins
lengthwise commencer à apprendre		longitudinal
currants commencer à apprendre		groseilles
minced commencer à apprendre		haché
fireless commencer à apprendre		sans feu
suet commencer à apprendre		graisse de rognon
sprigs commencer à apprendre		brins
scant commencer à apprendre		maigre
coarsely commencer à apprendre		grossièrement
tenderloins commencer à apprendre		filets
parings commencer à apprendre		rognures
rind commencer à apprendre		couenne
quart commencer à apprendre		litre
flour commencer à apprendre		farine
thickly commencer à apprendre		épais
moisten commencer à apprendre		humidifier
buttered commencer à apprendre		beurré
peppercorns commencer à apprendre		poivres
ramekin commencer à apprendre		ramequin
parsley commencer à apprendre		persil
scald commencer à apprendre		échauder
shortening commencer à apprendre		raccourcissement
molasses commencer à apprendre		mélasse
nutmeg commencer à apprendre		Noix de muscade
finely commencer à apprendre		finement
pulps commencer à apprendre		les pulpes
strewing commencer à apprendre		dispersion
parboiled commencer à apprendre		étuvé
one-quarter commencer à apprendre		un quart
quaffed commencer à apprendre		souillé
gravies commencer à apprendre		les sauces
squabs commencer à apprendre		les squabs
syphon commencer à apprendre		siphon
garnish commencer à apprendre		garnir
one-third commencer à apprendre		un tiers
quinces commencer à apprendre		coings
parch commencer à apprendre		dessécher
froths commencer à apprendre		les mousses
thickened commencer à apprendre		épaissie
currant commencer à apprendre		groseille
colander commencer à apprendre		passoire
vinegar commencer à apprendre		le vinaigre
earthen commencer à apprendre		en terre
sprinkle commencer à apprendre		saupoudrer
manicuring commencer à apprendre		manucure
terrapin commencer à apprendre		tortue
celery commencer à apprendre		céleri
chopped commencer à apprendre		haché
cups commencer à apprendre		tasses
maraschino commencer à apprendre		Marasquin
jumbles commencer à apprendre		les sauts
boil commencer à apprendre		bouillir
baking commencer à apprendre		cuisson
yolk commencer à apprendre		vitellus
crosswise commencer à apprendre		en croix
seeded commencer à apprendre		semé
cored commencer à apprendre		évidé
froth commencer à apprendre		mousse
sweetbreads commencer à apprendre		ris de veau
spoonful commencer à apprendre		cuillerée
raisins commencer à apprendre		raisins secs
sized commencer à apprendre		taille
strew commencer à apprendre		parsemer
pimentos commencer à apprendre		piments
wineglass commencer à apprendre		verre de vin
crumbs commencer à apprendre		les miettes
lard commencer à apprendre		saindoux
chervil commencer à apprendre		cerfeuil
torte commencer à apprendre		tourte
basting commencer à apprendre		arroser
pint commencer à apprendre		pinte
unbeaten commencer à apprendre		invaincu
meats commencer à apprendre		viandes
thickens commencer à apprendre		s'épaissit
powdered commencer à apprendre		en poudre
alternately commencer à apprendre		alternativement
cucumbers commencer à apprendre		concombres
slices commencer à apprendre		des tranches

Fiches du livre - "Stevenson Memorial Cook Book" (Various)

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