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question		réponse
isinglass commencer à apprendre		ichtyocolle
consistence commencer à apprendre		consistance
custards commencer à apprendre		crèmes anglaises
gravies commencer à apprendre		les sauces
fowls commencer à apprendre		volailles
grated commencer à apprendre		râpé
pottage commencer à apprendre		potage
coffee-pot commencer à apprendre		cafetière
strainers commencer à apprendre		passoires
larded commencer à apprendre		lardé
hyphenation commencer à apprendre		césure
tartaric commencer à apprendre		tartare
nutmegs commencer à apprendre		noix de muscade
yolks commencer à apprendre		les jaunes
inconsistently commencer à apprendre		de manière inconsistante
moisten commencer à apprendre		humidifier
plovers commencer à apprendre		les pluviers
moistening commencer à apprendre		mouillage
rasped commencer à apprendre		râpé
follows commencer à apprendre		suit
nosegay commencer à apprendre		bouquet
ornamented commencer à apprendre		orné
undistinguishable commencer à apprendre		indiscernable
floured commencer à apprendre		fariné
stewed commencer à apprendre		cuit
tureen commencer à apprendre		soupière
partridges commencer à apprendre		perdrix
pare commencer à apprendre		parer
sprigs commencer à apprendre		brins
generality commencer à apprendre		généralité
nutmeg commencer à apprendre		Noix de muscade
broiled commencer à apprendre		grillé
broil commencer à apprendre		griller
cauliflowers commencer à apprendre		choux-fleurs
strew commencer à apprendre		parsemer
three-cornered commencer à apprendre		à trois coins
minced commencer à apprendre		haché
parboil commencer à apprendre		blanchir
cloves commencer à apprendre		clous de girofle
gridiron commencer à apprendre		gril
congeal commencer à apprendre		figer
parsley commencer à apprendre		persil
marjoram commencer à apprendre		marjolaine
spoonfuls commencer à apprendre		cuillerées
blotting commencer à apprendre		effacer
sieve commencer à apprendre		tamis
strewed commencer à apprendre		parsemé
seasoning commencer à apprendre		assaisonnement
tarragon commencer à apprendre		estragon
congealing commencer à apprendre		coagulation
hashed commencer à apprendre		haché
gooseberries commencer à apprendre		groseilles à maquereau
alternately commencer à apprendre		alternativement
blanch commencer à apprendre		blanchir
blancmange commencer à apprendre		blanc-manger
shelled commencer à apprendre		égrené
fricassee commencer à apprendre		fricassée
currants commencer à apprendre		groseilles
cupful commencer à apprendre		tasse
quails commencer à apprendre		les cailles
congeals commencer à apprendre		congèle
cochineal commencer à apprendre		cochenille
typographical commencer à apprendre		typographique
apothecary's commencer à apprendre		apothicaire
cordials commencer à apprendre		cordiaux
spoonful commencer à apprendre		cuillerée
notched commencer à apprendre		entaillé
slices commencer à apprendre		des tranches
confectioners commencer à apprendre		confiseurs
coarser commencer à apprendre		plus grossier
clearness commencer à apprendre		clarté
practicable commencer à apprendre		praticable
quart commencer à apprendre		litre
kernels commencer à apprendre		graines
garnishing commencer à apprendre		garniture
turnips commencer à apprendre		navets
scald commencer à apprendre		échauder
blanched commencer à apprendre		blanchi
cucumbers commencer à apprendre		concombres
moulds commencer à apprendre		moules
handfuls commencer à apprendre		poignées
yolk commencer à apprendre		vitellus
rind commencer à apprendre		couenne
woodcocks commencer à apprendre		bécasses
almonds commencer à apprendre		amandes
thicken commencer à apprendre		épaissir
adheres commencer à apprendre		adhère
froth commencer à apprendre		mousse
fowl commencer à apprendre		volaille
boil commencer à apprendre		bouillir
flour commencer à apprendre		farine
mealy commencer à apprendre		farineux
chervil commencer à apprendre		cerfeuil
buttered commencer à apprendre		beurré
quinces commencer à apprendre		coings
tumbler commencer à apprendre		verre
basting commencer à apprendre		arroser
raspberries commencer à apprendre		framboises
grate commencer à apprendre		grille
currant commencer à apprendre		groseille
cookery commencer à apprendre		cuisine

Fiches du livre - "Domestic French Cookery, 4th ed." (Sulpice Barué)

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