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question		réponse
nutmegs commencer à apprendre		noix de muscade
consistence commencer à apprendre		consistance
isinglass commencer à apprendre		ichtyocolle
floured commencer à apprendre		fariné
citrons commencer à apprendre		les citrons
parings commencer à apprendre		rognures
custards commencer à apprendre		crèmes anglaises
strew commencer à apprendre		parsemer
parboil commencer à apprendre		blanchir
catchup commencer à apprendre		rattraper
grated commencer à apprendre		râpé
discolour commencer à apprendre		décolorer
rennet commencer à apprendre		présure
jagging commencer à apprendre		déchirant
demijohn commencer à apprendre		bonbonne
marjoram commencer à apprendre		marjolaine
strewing commencer à apprendre		dispersion
pared commencer à apprendre		paré
terrapins commencer à apprendre		tortues
gages commencer à apprendre		les jauges
moistening commencer à apprendre		mouillage
currants commencer à apprendre		groseilles
suet commencer à apprendre		graisse de rognon
tureen commencer à apprendre		soupière
uneatable commencer à apprendre		immangeable
notching commencer à apprendre		entailler
flavouring commencer à apprendre		arôme
cored commencer à apprendre		évidé
vinegars commencer à apprendre		vinaigres
parboiled commencer à apprendre		étuvé
unpractised commencer à apprendre		non réalisé
tartaric commencer à apprendre		tartare
alternately commencer à apprendre		alternativement
pare commencer à apprendre		parer
cochineal commencer à apprendre		cochenille
salsify commencer à apprendre		salsifis
ornamenting commencer à apprendre		ornement
gooseberries commencer à apprendre		groseilles à maquereau
allspice commencer à apprendre		piment de la Jamaïque
lengthways commencer à apprendre		en longueur
fowls commencer à apprendre		volailles
sifted commencer à apprendre		tamisé
nutmeg commencer à apprendre		Noix de muscade
sweetmeats commencer à apprendre		les sucreries
quinces commencer à apprendre		coings
yolks commencer à apprendre		les jaunes
earthen commencer à apprendre		en terre
cloves commencer à apprendre		clous de girofle
browned commencer à apprendre		bruni
rasped commencer à apprendre		râpé
thickly commencer à apprendre		épais
currant commencer à apprendre		groseille
flavoured commencer à apprendre		parfumé
quart commencer à apprendre		litre
congeal commencer à apprendre		figer
strewed commencer à apprendre		parsemé
gridiron commencer à apprendre		gril
omitting commencer à apprendre		omettre
thickened commencer à apprendre		épaissie
waffle-iron commencer à apprendre		gaufrier
settlings commencer à apprendre		sédiments
intersperse commencer à apprendre		entrecouper
mellowness commencer à apprendre		moelleux
unconfined commencer à apprendre		ouvert
powdered commencer à apprendre		en poudre
sprigs commencer à apprendre		brins
rusks commencer à apprendre		biscottes
chitterlings commencer à apprendre		galettes
scald commencer à apprendre		échauder
minced commencer à apprendre		haché
knead commencer à apprendre		pétrir
rind commencer à apprendre		couenne
castors commencer à apprendre		roulettes
congeals commencer à apprendre		congèle
hulled commencer à apprendre		décortiqué
moisten commencer à apprendre		humidifier
superfine commencer à apprendre		superfin
unwholesome commencer à apprendre		malsain
cordials commencer à apprendre		cordiaux
thicken commencer à apprendre		épaissir
froth commencer à apprendre		mousse
sago commencer à apprendre		sagou
blanched commencer à apprendre		blanchi
tamarinds commencer à apprendre		tamariniers
strainers commencer à apprendre		passoires
effectually commencer à apprendre		effectivement
oiliness commencer à apprendre		onctuosité
disagreeably commencer à apprendre		désagréable
laundresses commencer à apprendre		blanchisseuses
saltpetre commencer à apprendre		salpêtre
wetted commencer à apprendre		mouillé
stewed commencer à apprendre		cuit
roaster commencer à apprendre		rôtissoire
larded commencer à apprendre		lardé
broil commencer à apprendre		griller
clearness commencer à apprendre		clarté
boil commencer à apprendre		bouillir
sufficiency commencer à apprendre		suffisance
coals commencer à apprendre		charbons
blueish commencer à apprendre		bleuâtre
barberry commencer à apprendre		l'épine-vinette

Fiches du livre - "Directions for Cookery, in its Various Branches" (Eliza Leslie)

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