Fichas del libro - "The Chemistry of Cookery" (W. Mattieu Williams)

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nitrogenous
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nitrogenado
tartaric
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tartárico
nutritive
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nutritivo
casein
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caseína
solubility
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solubilidad
resinous
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resinoso
potash
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potasa
carbonic
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mucilaginous
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mucilaginoso
isinglass
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cola de pescado
turbid
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arrurruz
viands
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vituallas
consistence
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consistencia
flavouring
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condimento
unobjectionable
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inobjetable
sulphates
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sulfatos
effectually
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efectivamente
cookery
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cocina
blowpipes
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cerbatanas
brilliancy
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brillo
extractive
commencer à apprendre
extractivo
admixture
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mezcla
fibrin
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fibrina
adulteration
commencer à apprendre
adulteración
viz
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verbigracia
chitin
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quitina
moistening
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mojadura
membranous
commencer à apprendre
membranoso
maltose
commencer à apprendre
maltosa
expounded
commencer à apprendre
expuesto
rennet
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cuajo
dissociated
commencer à apprendre
disociado
calorific
commencer à apprendre
calorífico
tea-leaves
commencer à apprendre
hojas de té
nutriment
commencer à apprendre
alimento
herbivorous
commencer à apprendre
herbívoro
ironmongers
commencer à apprendre
ferreteros
porosity
commencer à apprendre
porosidad
wheaten
commencer à apprendre
trigo
epicures
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epicúreos
calcareous
commencer à apprendre
calcáreo
combustive
commencer à apprendre
comburente
orris
commencer à apprendre
raíz de Florencia
gelatin
commencer à apprendre
la gelatina
gramme
commencer à apprendre
gramo
obtainable
commencer à apprendre
asequible
carbonised
commencer à apprendre
carbonizado
digestible
commencer à apprendre
digerible
dissociation
commencer à apprendre
disociación
maceration
commencer à apprendre
maceración
pertinacious
commencer à apprendre
pertinaz
physiologists
commencer à apprendre
fisiólogos
roaster
commencer à apprendre
tostador
mastication
commencer à apprendre
masticación
granules
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gránulos
solidification
commencer à apprendre
solidificación
gravies
commencer à apprendre
salsas
fermentation
commencer à apprendre
fermentación
advantageously
commencer à apprendre
ventajosamente
haddocks
commencer à apprendre
abadejos
tin-plate
commencer à apprendre
placa de estaño
coagulated
commencer à apprendre
coagulado
crystallise
commencer à apprendre
cristalizar
dietetic
commencer à apprendre
dietético
floury
commencer à apprendre
harinoso
aqueous
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acuoso
ethers
commencer à apprendre
éteres
contractile
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contractible
semi-solid
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semisólido
unctuousness
commencer à apprendre
untuosidad
flameless
commencer à apprendre
sin llama
superstitiously
commencer à apprendre
supersticiosamente
chlorides
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cloruros
hectolitres
commencer à apprendre
hectolitros
healthfully
commencer à apprendre
saludablemente
plenum
commencer à apprendre
asamblea plenaria
threadlike
commencer à apprendre
filiforme
lusciously
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deliciosamente
discontinuance
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discontinuación
basketwork
commencer à apprendre
cestería
refutation
commencer à apprendre
refutación
grammes
commencer à apprendre
gramos
starch
commencer à apprendre
el almidón
academicians
commencer à apprendre
académicos
caramelised
commencer à apprendre
caramelizado
alimentary
commencer à apprendre
alimenticio
palls
commencer à apprendre
panales
earthenware
commencer à apprendre
loza de barro
halfpenny
commencer à apprendre
medio penique
movings
commencer à apprendre
mudanzas
well-marked
commencer à apprendre
bien marcado
outspread
commencer à apprendre
extendido
incontestably
commencer à apprendre
incontestablemente
mollusca
commencer à apprendre
molusco
nutshells
commencer à apprendre
nueces de cáscara
improvidence
commencer à apprendre
imprevisión
dimorphic
commencer à apprendre
dimórfico
tinges
commencer à apprendre
tintes
industriously
commencer à apprendre
industriosamente
non-volatile
commencer à apprendre
No volátil

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