Fichas del libro - "The Century Cook Book" (Mary Ronald)

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teaspoonfuls
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adorno
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tortuga de agua dulce
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crumbing
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yemas
ornamenting
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adornar
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goteos
trussing
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truss
sautéing
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saltear
nitrogenous
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nitrogenado
aspic
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espliego
thickened
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espesado
moisten
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humedecer
croquettes
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croquetas
peppercorns
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granos de pimienta
fluted
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estriado
illustration
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la ilustración
ornamented
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adornado
broiling
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asar
moistened
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humedecido
beefsteaks
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Filetes de ternera
parboil
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sancochar
parboiled
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sancochado
rusks
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bizcochos
sauté
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saltear
broiled
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asado
grated
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rallado
epicures
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epicúreos
purée
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el puré
plentifully
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abundantemente
lengthwise
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longitudinal
sweetbreads
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mollejas
nutritive
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nutritivo
expedients
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expedientes
souring
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agria
arrowroot
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arrurruz
granulated
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granulado
accompaniments
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acompañamientos
parsley
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el perejil
garnished
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adornado
colander
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colador
scald
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escaldadura
thicken
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aceptablemente
unshapely
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mal proporcionado
stock
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valores
poulterer
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pollero
soup
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sopa
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lechuguilla
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gres
daintiness
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delicadeza
strainers
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coladores
carefulness
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cuidado
manges
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sarna
obviating
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obviando
effectually
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efectivamente
hard-boiled
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cocido
curdle
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cuajarse
moistening
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mojadura
broths
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caldos
glacé
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glaseado
braising
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estofado
quarts
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cuartos de galón
whitebait
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espadín
sauces
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salsas
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sin arrugas
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