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question		réponse
cupful commencer à apprendre		taza
teaspoonful commencer à apprendre		cucharadita
parboil commencer à apprendre		sancochar
smelts commencer à apprendre		pez esperinque
teaspoonfuls commencer à apprendre		cucharaditas
fillets commencer à apprendre		filetes
basting commencer à apprendre		hilván
thicken commencer à apprendre		espesar
broiled commencer à apprendre		asado
minced commencer à apprendre		picado
pickerel commencer à apprendre		lucio joven
grated commencer à apprendre		rallado
roes commencer à apprendre		huevas
parsley commencer à apprendre		el perejil
yolks commencer à apprendre		yemas
broil commencer à apprendre		asar
parboiled commencer à apprendre		sancochado
unshelled commencer à apprendre		descascarado
browned commencer à apprendre		bronceado
buttered commencer à apprendre		con mantequilla
saucepan commencer à apprendre		cacerola
bluefish commencer à apprendre		pez azul
allspice commencer à apprendre		pimienta de Jamaica
anchovy commencer à apprendre		el boquerón
reheat commencer à apprendre		recalentar
codfish commencer à apprendre		bacalao
sauté commencer à apprendre		saltear
sprigs commencer à apprendre		ramitas
shallot commencer à apprendre		chalote
stiffly commencer à apprendre		rigurosamente
thickly commencer à apprendre		densamente
cloves commencer à apprendre		clavos de olor
whitebait commencer à apprendre		espadín
flaked commencer à apprendre		copos
lemon commencer à apprendre		el limón
sprinkle commencer à apprendre		espolvorear
hollandaise commencer à apprendre		holandesa
thickened commencer à apprendre		espesado
moisten commencer à apprendre		humedecer
turbot commencer à apprendre		rodaballo
pompano commencer à apprendre		pámpano
stoneware commencer à apprendre		gres
crumbs commencer à apprendre		migas
salted commencer à apprendre		salado
rarebit commencer à apprendre		pan con queso tostado
sprig commencer à apprendre		puntilla
seasoned commencer à apprendre		sazonado
halibut commencer à apprendre		Hipogloso
stewed commencer à apprendre		estofado
nutmeg commencer à apprendre		la nuez moscada
garnish commencer à apprendre		adornar
seasoning commencer à apprendre		condimento
shallots commencer à apprendre		chalotes
dredge commencer à apprendre		draga
simmer commencer à apprendre		hervir a fuego lento
fastening commencer à apprendre		fijación
flour commencer à apprendre		la harina
croquettes commencer à apprendre		croquetas
tarragon commencer à apprendre		estragón
coarsely commencer à apprendre		groseramente
marinade commencer à apprendre		escabeche
hard-boiled commencer à apprendre		cocido
marjoram commencer à apprendre		Mejorana
gelatine commencer à apprendre		gelatina
claret commencer à apprendre		burdeos
bouillon commencer à apprendre		caldo
sturgeon commencer à apprendre		el esturión
brochette commencer à apprendre		la brocheta
peppercorns commencer à apprendre		granos de pimienta
thyme commencer à apprendre		el tomillo
marinate commencer à apprendre		marinar
flounder commencer à apprendre		platija
capers commencer à apprendre		alcaparras
earthen commencer à apprendre		de barro
untrimmed commencer à apprendre		sin recortar
flounders commencer à apprendre		lenguado
floured commencer à apprendre		enharinado
tartar commencer à apprendre		sarro
chopped commencer à apprendre		Cortado
one-half commencer à apprendre		una mitad
curried commencer à apprendre		al curry
pepper commencer à apprendre		la pimienta
piquant commencer à apprendre		picante
onion commencer à apprendre		la cebolla
cutlets commencer à apprendre		chuletas
moulds commencer à apprendre		moldes
eels commencer à apprendre		anguilas
drippings commencer à apprendre		goteos
gridiron commencer à apprendre		parrilla
breaded commencer à apprendre		empanizado
vinegar commencer à apprendre		el vinagre
clove commencer à apprendre		el clavo
roe commencer à apprendre		las huevas del pescado
glassful commencer à apprendre		vaso lleno
butter commencer à apprendre		mantequilla
baste commencer à apprendre		hilvanar
yolk commencer à apprendre		yema de huevo
mackerel commencer à apprendre		la caballa
sauce commencer à apprendre		la salsa
cayenne commencer à apprendre		pimentón
boil commencer à apprendre		hervir

Fichas del libro - "How to Cook Fish" (Olive Green)

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