egzamin

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question réponse
stanowic ryzko
commencer à apprendre
pase a risk
przechować
commencer à apprendre
to store
przechowywanie
commencer à apprendre
storage
minimalizowac ryzyko
commencer à apprendre
minimize the risk
zatrucie pokarmowe
commencer à apprendre
food poisoning
zmniejszyć ryzyko
commencer à apprendre
lessen the risk
choroby przenoszone przez żywność
commencer à apprendre
foodborne illnes
wskazać
commencer à apprendre
indicate
szkodliwe bakterie
commencer à apprendre
harmful bacteria
dobre warunki do wzrosru baktrii
commencer à apprendre
hospitable for bacteria
artykuły spożywcze/żywnościowe
commencer à apprendre
food items
psujące się jedzenie
commencer à apprendre
perishable food
wędliny
commencer à apprendre
deli meats
na zimo
commencer à apprendre
cold cuts
wyroby piekarnicze
commencer à apprendre
bakery items
surowe mięsa
commencer à apprendre
raw meats
pleśń
commencer à apprendre
mold
niezmienny
commencer à apprendre
regadless
mnożyć/namnażać się
commencer à apprendre
multiply
temperatura pokojowa
commencer à apprendre
room teperature
podejrzane miejsca/plamy
commencer à apprendre
suspicious spots
błędne oznakowanie
commencer à apprendre
mislabeling
barwniki
commencer à apprendre
color additres
emulgatory
commencer à apprendre
emulsifiers
konserwanty
commencer à apprendre
preservatives
środki nadające strukturę
commencer à apprendre
firming agents
Środki przeciwzbrylające
commencer à apprendre
Anti-caking agents
słodziki/srodki słodzące
commencer à apprendre
sweetenetrs
środki spulchniające
commencer à apprendre
leavening agents
wzmacniacze smaku
commencer à apprendre
flaver enhancers
zagęszczacze
commencer à apprendre
thickeners
wchłaniać
commencer à apprendre
absorb
chrupiący
commencer à apprendre
crisp
wzbogacać
commencer à apprendre
enrich
odsłaniać, odkrywać/uwidocznić
commencer à apprendre
expose
wzrastać
commencer à apprendre
firm
świeży
commencer à apprendre
fresh
wilgotny
commencer à apprendre
moist
zjełczały
commencer à apprendre
rancid
zastąpić/wymienic
commencer à apprendre
replace
zepsuć
commencer à apprendre
spoil
lepki
commencer à apprendre
sticky
sklep/magazynowac
commencer à apprendre
store
słodki
commencer à apprendre
sweet
propionian wapnia
commencer à apprendre
calcium propionate
azotyn sodu
commencer à apprendre
Sodium Nitrite
sorbinian wapnia
commencer à apprendre
calcium sorbate
sacharyna
commencer à apprendre
saccharin
sacharoza
commencer à apprendre
saccharose
glukoza
commencer à apprendre
glucose
fruktoza
commencer à apprendre
fructose
wyciąg ze skórki winogron
commencer à apprendre
grape skin extract
ekstrakt karminu
commencer à apprendre
carmine extract
szafran
commencer à apprendre
saffron
sztuczne substancje smamkowe
commencer à apprendre
artificial flavors
kwas foliowy
commencer à apprendre
folic acid
jodek potasu
commencer à apprendre
potassium iodide
siarczan żelaza
commencer à apprendre
iron sulfate
żółtko
commencer à apprendre
yolk
guma guar
commencer à apprendre
guar gum
serwatka
commencer à apprendre
whey
soda spożywcza
commencer à apprendre
food soda
fosforan jednowapniowy
commencer à apprendre
monocalcium phosphate
węglan wapnia
commencer à apprendre
calcium carbonate
dwutlenek krzemu
commencer à apprendre
silicon dioxide
chlorek wapnia
commencer à apprendre
calcium chloride
mleczan wapnia
commencer à apprendre
calcium lactate
laktaza
commencer à apprendre
lactase
podpuszczka
commencer à apprendre
rennet
tlenek azotu
commencer à apprendre
nitric oxide
glutaminian sodu
commencer à apprendre
monosodium glutamate
magnez
commencer à apprendre
magnesium
czynnik
commencer à apprendre
factor
wilgotność
commencer à apprendre
humidity
wilgoć
commencer à apprendre
moisture
glikemiczny
commencer à apprendre
glycemic
związek chemiczny
commencer à apprendre
compound
sztuczne składniki
commencer à apprendre
artificial ingredients
okres trwałości
commencer à apprendre
shelf life
właściwości odżywcze
commencer à apprendre
nutritional properties
gwarancja
commencer à apprendre
guarantee
przylegać
commencer à apprendre
adhere
wzrost bakterii
commencer à apprendre
growth of bacteria
zdrowy rozsądek
commencer à apprendre
common sense
bardzo gorący
commencer à apprendre
piping hot
strefa niebezpieczna
commencer à apprendre
danger zone
zanieczyszczenie
commencer à apprendre
contamination
zanieczyścić/czynnik zanieczyszczajacy
commencer à apprendre
contaminate
szkodliwe bakterie
commencer à apprendre
harmful bacteria
szczerze/dokładnie
commencer à apprendre
throughly
obrobka surowego mięsa
commencer à apprendre
handling raw meat
radzić sobie
commencer à apprendre
to handle
środki do czyszczenia
commencer à apprendre
chemicals
kichanie
commencer à apprendre
sneezing
kaszel
commencer à apprendre
kaszel
plucie
commencer à apprendre
spetting
ścierać/szorowac
commencer à apprendre
to scrub
szczypce
commencer à apprendre
tongs
sztućce
commencer à apprendre
cutlery
marka
commencer à apprendre
brand
termin przydatności do użycia
commencer à apprendre
use-by-date
data przydatności do spożycia
commencer à apprendre
best-before date
skażenie biologiczne
commencer à apprendre
biological contamination
zarazki/drobnoustroje
commencer à apprendre
germs
okrycie glowy
commencer à apprendre
hair restraints
siatki do włosów
commencer à apprendre
hair nets
czepek
commencer à apprendre
berets
rękawiczki
commencer à apprendre
gloves
przycięte paznokcie
commencer à apprendre
fingernails trimmed
ustawienia fabryczne
commencer à apprendre
factory settings
surowe mięso
commencer à apprendre
raw meat
bezpieczny przed
commencer à apprendre
safe prior
najwyższa jakość
commencer à apprendre
peak quality
składniki odżywcze
commencer à apprendre
nutrients
Nazwa produktu
commencer à apprendre
product name
instrukcja przechowywania
commencer à apprendre
storage instructions
alergeny
commencer à apprendre
allergens
śladowe ilości
commencer à apprendre
trace amounts
sposób przygotowania
commencer à apprendre
method of the preparing
wprowadzić w błąd
commencer à apprendre
misleod
partia
commencer à apprendre
batch
chleb pełnoziarnisty
commencer à apprendre
whole grain bread
prawdziwy
commencer à apprendre
genuine
pochodzenie produktu
commencer à apprendre
orgin of the product
masa
commencer à apprendre
mass
ziarno nienaruszone
commencer à apprendre
inract grain
pozbawiony
commencer à apprendre
strupped of
rafinowany na mąkę
commencer à apprendre
refined into flour
zrobione z (materiał)
commencer à apprendre
made of
zrobiony z (z jakieś części)
commencer à apprendre
made from
Kontener/pudełko
commencer à apprendre
conteinr
zamrażarka
commencer à apprendre
a freezer
lodówka
commencer à apprendre
a fridge
urządzenie
commencer à apprendre
applicanes
ustawienia
commencer à apprendre
settings

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