question  |
réponse |
1. Jakie trzy argumenty przemawiają za spożywaniem błonnika? commencer à apprendre
|
|
Pomaga ograniczyć przejadanie... Reguluje poziom cukru we krwi... Spowalnia wchłanianie tłuszczu... Obniża poziom cholesterolu... Wspomaga regularność wypróżnień ... Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka... Wspomaga perystaltykę jelit...
|
|
|
2. Które związki stanowią podstawowy budulec komórek i tkanek organizmu? commencer à apprendre
|
|
|
|
|
3. Które składniki pokarmowe są wykorzystywane przez organizm jako podstawowe źródło energii? commencer à apprendre
|
|
|
|
|
4. Które narządy człowieka gromadzą glikogen? commencer à apprendre
|
|
mięśnie szkieletowe i wątroba
|
|
|
5. Czym są węglowodany nierzyswajalne? commencer à apprendre
|
|
to węglowodany, których nasz organizm nie trawi - nie potrafi rozłożyć ich na cukry proste.np. błonnik pokarmowy
|
|
|
6. Czym są aminokwasy egzogenne? commencer à apprendre
|
|
to związki organiczne budujące białka, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, dlatego muszą zostać przyjęte wraz z pożywieniem
|
|
|
7. Czym różnią się białka pełnowartościowe od białek niepełnowartościowych? commencer à apprendre
|
|
Białka pełnowartościowe: Zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne (źródło - produkty pochodzenia zwierzęcego). Białka niepełnowartościowe: Brakuje im jednego lub kilku aminokwasów egzogennych. (źródło - produkty pochodzenia roślinnego)
|
|
|
8. Jaką funkcję pełnią tłuszcze w organizmie człowieka? commencer à apprendre
|
|
Są materiałem budulcowym wszystkich komórek, Ułatwiają wchłanianie witamin A, D, E i K. Pod postacią tkanki tłuszczowej chronią przed nadmierną utratą ciepła.
|
|
|
10. Dlaczego tłuszcze powinny być składnikiem diety człowieka? commencer à apprendre
|
|
Tłuszcze chronią narządy wewnętrzne: Tworzą ochronną warstwę wokół narządów. Tłuszcze są niezbędne do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: Np. witamin A, D, E i K., są materiałem zapasowym - jeśli zabraknie cukrów, to organizm zjada tłuszcze.
|
|
|
11. Jaki związek mają lipidy z regulacją pracy organizmu? commencer à apprendre
|
|
dostarczają organizmowi sporą ilość energii oraz umożliwiają wchłanianie witamin A, D, E czy K (np. masło)
|
|
|
12. Dlaczego lipidy są określane mianem najbardziej skoncentrowanego źródła energii w pokarmie? commencer à apprendre
|
|
dostarczają znaczną ilość energii(jeden gram tłuszczu to w przeliczeniu na energię około 37,7 kJ). To źródło o wiele bardziej wydajne niż cukry i białka.
|
|
|
13. Jaką rolę w organizmie człowieka pełnią witaminy? commencer à apprendre
|
|
odgrywają funkcję regulacyjną w wielu procesach metabolicznych, Odpowiadają za: wzrok, rozwój kości, przepływ krwi, wzrost odporności, psychikę, koncentracje.
|
|
|
14. Wyjaśnij, dlaczego surówkę z marchewki lub pomidorów i papryki przed spożyciem warto skropić olejem? commencer à apprendre
|
|
Lepiej wchłaniają się do organizmu witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, w tym przypadku głównie chodzi o witaminę A, ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu w tych warzywach,
|
|
|
15. Wyjaśnij, dlaczego sól wzbogaca się w jod (sól jodowana), a pasty do zębów zawierają fluor. commencer à apprendre
|
|
Sól wzbogaca się jodem, by zapobiegać niedoborowi jodu prowadzącemu do niedoczynności tarczycy. Pasty do zębów zawierają fluor, który wzmacnia szkliwo zębów. Reaguje on z bazowym budulcem szkliwa
|
|
|
16. Przedstaw 3 argumenty potwierdzające tezę, że w codziennej diecie powinny znajdować się warzywa i owoce. commencer à apprendre
|
|
-> wysoka zawartość błonnika, -> wysoka zawartość makro i mikroelementów, -> wysoka zawartość witamin,
|
|
|
