biologia

pierwiastki biogenne

węgiel c wodór h tlen o azot n siarka s fosfor p

makroelementy

wapn ca magnez mg potas k sód na chlor cl

mikroelementy

żelazo fe jod I miedź Cu kobalt co fluor f

związki nieorganiczne

woda sole mineralne

związki organiczne

sacharydy białka kwasy nukeinkwe lipidy

gowne funkcje soli mineralnych

1 regulują stan uwolnienia komorek 2 aktywują enzymy 3 stanowią fizjologiczne układy buforowe 4 budują szkielety zewnętrzne i wewnętrzne zwierząt 5 warunkują prawidłowy przebieg większości procesów fizjologicznych

wysłanie bialek

polega na odwodnieniu białka przez sole metali lekkich np. NaCl oraz jego agregacji co skutkuje powstaniem osadu. Wysłanie jest procesem odwracalnym nie narusza struktury przestrzennej. osad po dodaniu wody rozpuszcza się i przechodzu ponownie w koloid

denaturacja białek

polega na zniszczeniu przestrzennej struktury białek przez czynniki deneturujace np temperaturę powyżej 40°C stężone kwasy i zasady alkoholowe lub sole metali ciężkich. W wyniku denaturacja białko traci właściwości biologiczne

DNA to

kwas deoksyrybonukleinowy zbudowany z deoksyrybonukleorydow. Ma zwykle postac podwójnej helisa złożonej z dwóch komplementarnych łańcuchów polinukeotydowych.

skład dna

cukier deoksyryboza, 4 zasady azotowe, reszty fosforowane(V)

funkcje DNA

Nośnik informacji genetycznej, odpowiadającym za dziedziczenie cech, jest materiałem genetycznym wszystkich organizmów oraz niektórych wirusow

RNA

kwas rybonukleinowy zbudowany z rybonukleotydow. zwykle ma postać pojedynczego łańcucha polinukleotydowego

skad RNA

cukier ryboza, 4 zasady azotowe, reszty fosforowane(V)

funkcje RNA

uczestniczy w procesie syntezy białek oraz jest materiałem genetycznym niektórych wirusow

lipidy zlozone

Estery alkoholi m.in. glicerolu i kwasów tłuszczowych, zawierające dodatkowe hydrofilowe grupy pochodzące z innych związków chemicznych

lipidy izoprenowe

Nie są esterami ale zaliczamy je do tłuszczów ów ze względu na hydrofovowosc cząsteczek oraz fobra rozpuszczalne w rozpuszczalnikach niepolarnych

białka proste

są zbudowane wyłącznie z aminokwasów. PRZYKLADY Białek prostych: histony, keratyny, albuminy, globuliny

białka złożone

są zbudowane z aminokwasów i części niebialkowej. PRZYKLADY białej złożonych: miglobina. fibrynogen, hemoglobina, kolagen

lipidy

stanowią główny składnik błon biologicznych wszystkich organizmów. u zwierząt warstwy tkanki tłuszczowej zapewniają również termoizolacje oraz ochraniają narządy wewnetrzne

lipidy proste (podział ze względu na budowę cząsteczki)

tłuszcze właściwe, woski

lipidy złożone (pozial ze względu na budowę czasteczki)

fosfolipidy, glikolipidy

lipidy izoprenowe (podział ze względu na budowę czasteczki)

steroidy, karotenoidy

funkcje lipidow

funkcja zapasowa, funkcja termoizolacyjna, funkcja ochronna

funkcje nukleotydow

są nośnikami energi chemicznej w komórkach. Wchodzą w skład dinukleotydow. Są aktywatorami różnych związków. Budują kwasy nukleinowe