biologia

oddychanie komórkowe

proces kataboliczny, rozkładu w wyniku którego uzyskuje się energię, która jest uwalniana w postaci ciepła i jest magazynowana w ATP.

fermentacja

rodzaj oddychania beztlenowego, polega na uzyskaniu energii z rozkładu związków organicznych bez udziału tlenu, przeprowadzają go głównie bakterie

oddychanie tlenowe

polega na rozkładzie związków organicznych przy udziale tlenu glukoza + tlen -> (3OATP) -> H2O + CO2

glikoliza

zachodzi w cytozolu, polega na przekształcaniu glukozy w 2 cząsteczki pirogronianu. W wyniku glikolizy powstają 2 cząsteczki ATP oraz zredukowane przenośniki wodoru (będą służyć do produkcji energii)

reakcja pomostowa

zachodzi w macierzy mitochondrium, polega na przekształcaniu pirogronianu w acetylo CoA, w wyniku tej reakcji uwalniany jest dwutlenek węgla i powstają zredukowane przenośniki elektronów.

cykl krepsa

zachodzi w macierzy mitochondrium, jest to szereg cyklicznych reakcji, w wyniku których uwalniany jest dwutlenek węgla, powstaje ATP i zredukowane przenośniki elektronów

fermentacja mlekowa

glukoza -> (2ATP) -> kwas mlekowy Proces ten wykorzystujemy w przemyśle spożywczym (jogurty, kiszone warzywa, zakwas chlebowy) W sytuacjach awaryjnych (duży wysiłek fizyczny) nasz organizm wytwarza w mięśniach kwas mlekowy, który powoduje sztywność mięśni

fermentacja alkoholowa

glukoza -> (2ATP) -> alkohol etylowy + tlenek węgla (|V) Proces ten wykorzystujemy w przemyśle spożywczym (alkohol, wino, produkty wysokoprocentowe, ciasta, pieczywo, kefiry)

Właściwości enzymów

- enzymy są swoiste względem danego substratu, czyli enzymy łączą się w ściśle określone substraty - enzymy sa swoiste względem przeprowadzonej reakcji - połączenie się enzymu z substratami umożliwia przerwanie w substratach wiązań chemicznych

ostatnia właściwość enzymów

enzymy nie zużywają się w przebiegu reakcji chemicznych