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question		réponse
podstawowe aromaty i smak commencer à apprendre		primary aromas and flavour
aromaty i smaki winogron i fermentacji alkoholowej commencer à apprendre		the aromas and flavours of the grape and alcoholic fermentation
delikatny czy intensywny? commencer à apprendre		delicate or intense?
proste czy złożone? commencer à apprendre		simple or complex?
ogólne czy dobrze zdefiniowane? commencer à apprendre		generic or well-defined?
świeże czy gotowane? commencer à apprendre		fresh or cooked?
niedojrzały lub dojrzały lub przejrzały? commencer à apprendre		under-ripe or ripe or over-ripe?
kwiatowy commencer à apprendre		floral
akacja commencer à apprendre		acacia
wiciokrzew commencer à apprendre		honeysuckle
rumianek commencer à apprendre		chamomile
czarny bez commencer à apprendre		elderflower
pelargonia commencer à apprendre		geranium
kwitnąć commencer à apprendre		blossom
róża commencer à apprendre		rose
fiołek commencer à apprendre		violet
Zielone owoce commencer à apprendre		Green fruit
jabłko commencer à apprendre		apple
agrest commencer à apprendre		gooseberry
gruszka commencer à apprendre		pear
kropla gruszki commencer à apprendre		pear drop
pigwa commencer à apprendre		quince
winogrono commencer à apprendre		grape
owoc cytrusowy commencer à apprendre		citrus fruit
grejpfrut commencer à apprendre		grapefruit
cytryna commencer à apprendre		lemon
limonka (sok lub skórka)? commencer à apprendre		lime (Juice or zest)?
skórka pomarańczy commencer à apprendre		Orange peel
skórka cytrynowa commencer à apprendre		lemon peel
Kamienne owoce commencer à apprendre		Stone fruit
brzoskwinia commencer à apprendre		peach
morela commencer à apprendre		apricot
nektarynka commencer à apprendre		nectarine
owoc tropikalny commencer à apprendre		tropical fruit
banan commencer à apprendre		banana
liczi commencer à apprendre		lychee
mango commencer à apprendre		mango
melon commencer à apprendre		melon
marakuja commencer à apprendre		passion fruit
ananas commencer à apprendre		pineapple
Czerwone owoce commencer à apprendre		Red fruit
czerwona porzeczka commencer à apprendre		redcurrant
żurawina commencer à apprendre		cranberry
malina commencer à apprendre		raspberry
truskawka commencer à apprendre		strawberry
czerwona wiśnia commencer à apprendre		Red cherry
czerwona śliwka commencer à apprendre		Red plum
Czarny owoc commencer à apprendre		Black fruit
czarna porzeczka commencer à apprendre		blackcurrant
jeżyna commencer à apprendre		blackberry
ogólnie o czarnych owocach commencer à apprendre		bramble
borówka commencer à apprendre		blueberry
Czarna wiśnia commencer à apprendre		Black cherry
Czarna śliwka commencer à apprendre		Black plum
suszone / gotowane owoce commencer à apprendre		dried/cooked fruit
figa commencer à apprendre		fig
suszona śliwka commencer à apprendre		prune
rodzynka commencer à apprendre		raisin
sułtanka commencer à apprendre		sultana
wiśniówka (destylat z wiśni) commencer à apprendre		kirsch
dżem commencer à apprendre		jam
pieczone / duszone owoce commencer à apprendre		baked/stewed fruits
konserwowane owoce commencer à apprendre		preserved fruits
zielny commencer à apprendre		herbaceous
Papryka Zielona (Capsicum) commencer à apprendre		Green Bell pepper (capsicum)
trawa commencer à apprendre		grass
liść pomidora commencer à apprendre		tomato leaf
szparagowy commencer à apprendre		asparagous
liść czarnej porzeczki commencer à apprendre		blackcurrant leaf
zielarski commencer à apprendre		herbal
eukaliptus commencer à apprendre		eucalyptus
mięta commencer à apprendre		mint
leczniczy commencer à apprendre		medicinal
lawenda commencer à apprendre		lavender
Koper włoski commencer à apprendre		fennel
koperek commencer à apprendre		dill
ostra przyprawa commencer à apprendre		pungent spice
czarny / biały pieprz commencer à apprendre		black/white pepper
lukrecja commencer à apprendre		liquorice
inny commencer à apprendre		other
krzemień commencer à apprendre		flint
mokre kamienie commencer à apprendre		wet stones
mokra wełna commencer à apprendre		wet wool
drugorzędne aromaty i smaki commencer à apprendre		secondary aromas and flavours
aromaty i smaki po fermentacji commencer à apprendre		the aromas and flavours of post-fermentation winemaking
czy aromaty pochodzą z drożdży, fermentacji jabłkowo-mlekowej czy z dębu? commencer à apprendre		are the flavours from yeast, malolactic fermentation or oak?
drożdże (osad lub autoliza) commencer à apprendre		yeast (lees or autolysis)
herbatnik commencer à apprendre		biscuit
chleb commencer à apprendre		bread
toast commencer à apprendre		toast
ciastka commencer à apprendre		pastry
Brioche commencer à apprendre		brioche
ciasto na chleb commencer à apprendre		bread dough
ser żółty commencer à apprendre		cheese
mlf commencer à apprendre		mlf
masło commencer à apprendre		butter
ser żółty commencer à apprendre		cheese
śmietana commencer à apprendre		cream
dąb commencer à apprendre		oak
wanilia commencer à apprendre		vanilla
goździki commencer à apprendre		cloves
gałka muszkatołowa commencer à apprendre		nutmeg
orzech kokosowy commencer à apprendre		coconut
ciastka maślane commencer à apprendre		butterscotch
toast commencer à apprendre		toast
cedr commencer à apprendre		cedar
zwęglone drewno commencer à apprendre		charred wood
papieros commencer à apprendre		smoke
czekolada commencer à apprendre		chocolate
kawa commencer à apprendre		coffee
żywiczny commencer à apprendre		resinous
trzeciorzędowe aromaty i smaki commencer à apprendre		tertiary aromas and flavours
aromaty i smaki dojrzewania commencer à apprendre		the aromas and flavours of maturation
czy smak wykazuje celowe utlenianie, rozwój owoców, dojrzewanie w butelce? commencer à apprendre		do the flavour show deliberate oxidation, fruit development, bottle age?
celowe utlenianie commencer à apprendre		deliberate oxidation
migdał commencer à apprendre		almond
marcepan commencer à apprendre		marzipan
orzech laskowy commencer à apprendre		hazelnut
orzech włoski commencer à apprendre		walnut
czekolada commencer à apprendre		chocolate
kawa commencer à apprendre		coffee
toffi commencer à apprendre		toffee
karmel commencer à apprendre		caramel
rozwój owoców (biały) commencer à apprendre		fruit development (white)
suszona morela commencer à apprendre		dried apricot
dżem commencer à apprendre		marmalade
suszone jabłko commencer à apprendre		dried apple
suszony banan commencer à apprendre		dried banana
rozwój owoców (czerwony) commencer à apprendre		fruit development (red)
figa commencer à apprendre		fig
suszona śliwka commencer à apprendre		prune
smoła commencer à apprendre		tar
suszona jeżyna commencer à apprendre		dried blackberry
suszona żurawina commencer à apprendre		dried cranberry
gotowana czarna jagoda commencer à apprendre		cooked blackbery
gotowana czerwona śliwka commencer à apprendre		cooked red plum
wiek butelki (biały) commencer à apprendre		bottle age (white)
benzyna commencer à apprendre		petrol
nafta oczyszczona commencer à apprendre		kerosene
cynamon commencer à apprendre		cinnamon
imbir commencer à apprendre		ginger
gałka muszkatołowa commencer à apprendre		nutmeg
toast commencer à apprendre		toast
orzechowy commencer à apprendre		nutty
grzyb commencer à apprendre		mushroom
siano commencer à apprendre		hay
miód commencer à apprendre		honey
wiek butelki (czerwony) commencer à apprendre		bottle age (red)
skóra commencer à apprendre		leather
ściółka commencer à apprendre		Forest floor
gleba commencer à apprendre		earth
grzyb commencer à apprendre		mushroom
dziczyzna commencer à apprendre		game
tytoń commencer à apprendre		tobacco
roślinny commencer à apprendre		vegetal
mokre liście commencer à apprendre		wet leaves
cząber commencer à apprendre		savoury
mięsisty commencer à apprendre		meaty
gospodarstwo rolne commencer à apprendre		farmyard

aromaty wset 3

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