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question		réponse
brytfanka commencer à apprendre		roasting pan
karmelizacja commencer à apprendre		caramelization
piec mięso commencer à apprendre		roast
rożeń commencer à apprendre		spit
podlewać mieso (sosem) commencer à apprendre		baste
powolne pieczenie commencer à apprendre		slow roasting
mięki/ kruchy commencer à apprendre		tender
rożeń obrotowy commencer à apprendre		rotisserie
równomiernie commencer à apprendre		evenly
wypieki commencer à apprendre		baked goods
wyrabiać commencer à apprendre		knead
wyrastać commencer à apprendre		rise
nagrzewać commencer à apprendre		preheat
piec konwekcyjny commencer à apprendre		convection ovens
pieczenie bez przykrycia commencer à apprendre		Open roasting
pośrednie, suche ciepło commencer à apprendre		indirect, dry heat
gotowanie pieczenie na dużych wysokościach commencer à apprendre		high altitude cooking
ruszt/ półka w piekarniku commencer à apprendre		rack
podpiec i mrozić commencer à apprendre		parbake
spulchnienie ciasta commencer à apprendre		leavening
drożdże commencer à apprendre		yeast
smażyc na patelni commencer à apprendre		pan fry
zarumienić commencer à apprendre		brown
smalec commencer à apprendre		lard
krótko podsmażać na małym ogniu commencer à apprendre		saute
smażyć mieszając commencer à apprendre		stir fry
smażyć Na niewielkiej ilości tłuszczu commencer à apprendre		shallow
smażyć w głębokim tłuszczu commencer à apprendre		deep fry
ciasto do panierowania commencer à apprendre		batter
zanurzyć w oleju commencer à apprendre		submerge

angl zawoodwy

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