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question		réponse
wywary commencer à apprendre		stock
wywar z kurczaka commencer à apprendre		chicken stock
wywar rybny commencer à apprendre		fish stock
artykuly przemysłowe commencer à apprendre		manufactured products
kość commencer à apprendre		bone
resztki commencer à apprendre		leftovers
brązowy wywar commencer à apprendre		brown stock
garnek commencer à apprendre		stockpot
warzywny wywar commencer à apprendre		vegetable stock
domowej roboty commencer à apprendre		home-made
bazy w puszkach commencer à apprendre		canned bases
płyn commencer à apprendre		liquid
wydobyć smaki commencer à apprendre		extract the flavors
zupy commencer à apprendre		soups
gulasz commencer à apprendre		stew
klarowna/ przejrzysta zupa commencer à apprendre		clear soup
gęsta zupa commencer à apprendre		thick soup
zupa krem commencer à apprendre		cream soup
puree pomidorowe commencer à apprendre		tomato puree
rosół commencer à apprendre		broth
zupa rybna commencer à apprendre		chowder
zupa z homara commencer à apprendre		lobster bisque
bulion, rosól intensywny commencer à apprendre		consommé
bulion commencer à apprendre		bouillon
klarowanie commencer à apprendre		clarification
sosy commencer à apprendre		sauces
sos hiszpański commencer à apprendre		espagnole
sos pomidorowy commencer à apprendre		tomato sauce
sos bazowy commencer à apprendre		mother sauce
sos mięsny, ciemny commencer à apprendre		gravies
sos bezmięsny commencer à apprendre		small sauces
kremowy sos commencer à apprendre		cream sauce
sos własny commencer à apprendre		veloute
sos holenderski commencer à apprendre		hollandaise
skrobia kukurydziana commencer à apprendre		cornstarch
mąka ziemniaczana commencer à apprendre		roux
środek zagęszczający commencer à apprendre		thickeninig agent
redukować commencer à apprendre		reduce
konstystencja commencer à apprendre		consistency

angielski zawodowy

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